Dacă sunteți chinez sau ați intrat vreodată într-o brutărie chinezească, probabil știți ce este ața de carne. Această chestie arată pufos și miroase minunat, fiind adesea vândută în borcane mari de plastic în magazinele alimentare.
Fila de carne poate fi făcută din pui, porc și chiar pește!
Sunt delicioase mâncate ca atare, sau ca însoțitor la congee (preferatul meu!), sau umplute în sandvișuri și, de fapt, o mulțime de brutării chinezești vând pâine cu fir de carne. Am zărit chiar și burete cu ață de carne recent.
Ață de pui
Când eram mai tânăr, mâncam asta doar cu terci, dar în jurul anilor de facultate, cred că începând cu Bread Talk (un lanț de brutării foarte popular în Asia), pâinea cu ață de carne a apărut peste tot unde mă întorceam și acum este de neconceput că altădată nu era așa.
În orice caz, nu trebuie să vă faceți singuri ață de carne din moment ce nu este un produs greu de găsit în magazinele alimentare asiatice. Dar eu sunt o fire îngrijorată și nu-mi place să văd chestii din carne cu termen de expirare nebunește de lung, așa că încerc să mi le fac singură.
.