De la clasicul sec la chai picant, am compilat 8 rețete diferite de stout care acoperă o serie de direcții în care poate fi abordat stilul stout.
Puteți găsi multe alte rețete de stout și alte rețete de bere în arhiva noastră de rețete homebrew.
Black is Beautiful
Imperial Stout
Imaginată de Marcus Baskerville, fondator și berar șef la Weathered Souls Brewing din San Antonio, Texas, inițiativa Black is Beautiful este un efort de colaborare între comunitatea producătorilor de bere și clienții săi, pentru a aduce la cunoștință nedreptățile cu care se confruntă zilnic mulți oameni de culoare.
Misiunea sa este de a reduce decalajul care există de veacuri și de a oferi o platformă pentru a arăta că comunitatea producătorilor de bere este un loc incluziv pentru toți cei de orice culoare.
Vezi rețeta de imperial stout >
Dusty Mud
Irish-Style Dry Stout
Rețeta de homebrew dry stout a lui Charlie Papazian se bazează pe simplitate.
Așteptați-vă la note de caramel, orz prăjit, cacao și poate chiar o urmă de fructe. Cântărind 3,7% ABV, aceasta este o rețetă de stout sec netedă și ușor de băut.
Vezi rețeta de stout sec >
No Fail Stout
Gluten-Free Stout
Această rețetă de stout fără gluten explorează alternativele la orzul maltezat.
O serie de soiuri de mei, hrișcă și orez sunt folosite pentru a crea un stout puternic, cu gust îndrăzneț, de care se poate bucura băutorul de bere cu intoleranță la gluten! Fapt amuzant: meiul poate conferi o aromă asemănătoare orzului la niveluri scăzute de prăjire.
Vezi rețeta de stout fără gluten >
Lov-a-ly Bunch of Coconuts
Coconut Sweet Stout
Rețeta de stout dulce a lui Nate Levengood a fost redimensionată de Millersburg Brewing Company (Ohio) și a fost înscrisă în 2016 în competiția Pro-Am din cadrul Great American Beer Festival (GABF).
Lov-a-ly Bunch of Coconuts împerechează o doză sănătoasă de nucă de cocos prăjită și migdale cu zahăr din lactoză pentru a crea o variantă tropicală a clasicei stout dulci.
Vezi rețeta de stout dulce >
Stout Trousers
American Stout
Destinată să fie făcută cu ingrediente organice, această rețetă de stout american este perfectă pentru cei pasionați de hamei.
Câteva uncii de hamei Fuggles și Cascade, la sfârșitul fierberii, împachetează acest American stout cu gust și aromă de hamei, susținute de un malț cu gust prăjit.
Vezi rețeta de American stout >
6. Yak & Yeti’s Chai Milk Stout
Chai Milk Stout
Yak & Yeti’s chai milk stout a obținut o medalie de argint la Great American Beer Festival din 2013.
Produsă pentru a fi savurată împreună cu bucătăria indiană, această stout dulce are o bază bogată în note de ciocolată lăptoasă care susține condimentele interesante ale ceaiului chai.
Vezi rețeta de chai milk stout >
Danado de Bom Oatmeal Stout
Session Oatmeal Stout
Această rețetă de stout de ovăz cu conținut scăzut de alcool este perfectă pentru toate anotimpurile.
Un spumă cremoasă, maro și o textură netedă și catifelată învăluie arome ușoare de cacao și cafea cu o atingere subtilă de aromă de hamei.
Vezi rețeta de oatmeal stout >
8. Bell’s Brewery Expedition Stout
Imperial Stout
Această rețetă de stout imperial se bazează pe rețeta Expedition Stout de la Bell’s Brewery (Michigan) care lovește puternic.
Bazată pe berile puternice, cu mult hamei, pe care Anglia le trimitea cândva la curtea țarului, Expedition Stout măsoară între 10 și 11% ABV.
Vezi rețeta de stout imperial >
.