Cum crește cartoful dulce?
Cartofii dulci sunt printre cei mai ușor de cultivat din familia Convolvulaceae (cartofi). Ei iubesc climatele tropicale cu sol nisipos, cu multă lumină, deoarece nu sunt fani ai frigului sau ai umezelii. Vița de vie a cartofilor dulci nu este pretențioasă – se va întinde de-a lungul solului până la 3,5 metri sau va ieși în cascadă din containerele dvs. cât de mult se poate întinde. Frunzele lor luxuriante adaugă o pată de culoare decorativă grădinii dvs. și veți culege roadele cu cartofi dulci cultivați în casă în aproximativ 100 de zile.
Dacă doriți să vă cultivați propriul cartof dulce acasă, puneți pur și simplu o jumătate de cartof dulce organic în apă și lăsați-l în interior, într-un loc însorit, iar în câteva săptămâni veți avea viță de vie peste tot!
Cum gătiți frunzele de cartof dulce
Când vine vorba de gătitul frunzelor de cartof dulce, tratați-le la fel ca pe celelalte frunze verzi de culoare închisă. Iată câteva moduri în care puteți găti cu ele:
- Cuvintele crude: la fel ca orice verde cu frunze închise, le puteți adăuga în salate
- Sărate: tăiați-le grosier și sotați-le cu puțin unt și usturoi
- Fierte: fierberea frunzelor de viță de vie de cartof dulce vă va ajuta să le îndepărtați amărăciunea.
- Jucate: adăugați-le în sucul dumneavoastră zilnic pentru un aport de vitamine.
Iată o colecție a rețetelor noastre preferate de cartofi dulci.
Beneficii pentru sănătate ale frunzelor de cartofi dulci
Nu numai că frunzele de viță de vie de cartofi dulci sunt sărace în calorii, cu doar 12 calorii pe cană, dar sunt o sursă excelentă de numeroase fibre, antioxidanți, vitamine esențiale A, B, C, D, E și K și minerale precum niacina, tiamina și betacaroten.
Fibre: frunzele de cartof dulce sunt pline de fibre care ajută la reglarea mișcărilor intestinale și a tractului gastrointestinal.
Inflamație: sunt, de asemenea, bogate în betacaroten care este un antiinflamator natural.
Sănătatea oaselor: Vitamina K (în care sunt bogate vițele de cartofi dulci) ajută la reducerea riscului de osteoporoză și fracturi de șold.
.