10 rețete Vegan Jerk inspirate din bucătăria jamaicană!

„Jerk” poate însemna fie un stil de gătit, fie un fel de condiment. ‘Gătitul jerk’ se referă în mod specific la cărnurile frecate uscat sau marinate și la metodele prin care acestea sunt preparate, dar condimentele și mirodeniile jerk în sine pot fi folosite la orice, iar aceste mâncăruri jerk vegane sunt o dovadă! Bucătăria jerk este originară din Jamaica, dar și-a croit drum în întreaga lume odată cu diaspora caraibiană. Cele două ingrediente principale sunt, în mod tradițional, piperul Allspice și ardeiul scotch bonnet, dar de obicei include și cuișoare, scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cimbru, usturoi și sare, cu alte câteva variații sau adăugiri. Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți o rețetă de jerk pe bază de plante, acum este momentul! Aceste 10 rețete vegane de jerk din aplicația Food Monster sunt utilizări fantastice ale acestui amestec de condimente aromate și savuroase. Ele dovedesc că nu aveți nevoie de ingrediente de origine animală pentru a aprecia aromele bucătăriei jamaicane.

Jamaican Jerk Jerk Chickpea Stew

Sursa: Jamaican Jerk Chickpea Stew

Sezonul de toamnă va fi aici înainte să vă dați seama și va fi timpul să scoatem puloverele, paltoanele și acele rețete de supe și tocănițe care ne țin de cald în timpul lunilor mai reci. Această tocană de năut jamaican Jerk de Desiree Rodriguez nu numai că vă va ține de cald, dar aroma pe care i-o dă condimentul jamaican Jerk vă va face să vă doriți a doua și poate chiar a treia.

Învelișuri de Jackfruit Jerk

Sursa: Jerk Jackfruit Wraps

Pentru a păstra lucrurile simple, am folosit doar o conservă de jackfruit tânăr (în apă – nu în sirop!) marinată în condimente jerk și gătită cu fasole roșie, am prăjit un cartof dulce și am creat o maioneză simplă cu lămâie pentru a pune totul în valoare. Și să nu uităm de salata mică și crocantă. Aceste Jerk Jackfruit Wraps de la Vegan Punks sunt delicioase!

Jerk Tempeh Wraps With Mango Basil Aioli

Sursa: Jerk Tempeh Wraps With Mango Basil Aioli

Acest fel de mâncare este ca o vacanță într-o învelită. Tempeh picant jerked este înfășurat în salată crocantă și asociat cu un aioli picant de mango și busuioc. Învelișurile Jerk Tempeh de Chrysta Hiser, prin ele însele, conțin ceva căldură, dar dressingul răcorește lucrurile și adaugă o aromă dulce și răcoritoare.

High-Protein Jamaican Jerk Chili with Tempeh

Sursa: Pui de chili jamaican Jerk cu Tempeh

Sursa: High-Protein Jamaican Jerk Chili With Tempeh

Suntem alarma! Este greu de spus unde s-ar putea situa această tocană inspirată din Caraibe în ceea ce privește unitățile Scoville pure, dar cu siguranță aduce căldura. Micii habanero lipsiți de modestie contribuie la flacăra fulminantă, ridicând căldura chiar și cu cea mai mică adăugare. Dacă preferați un amestec plin de savoare, care pur și simplu are un pic mai puțină putere de foc, nu ezitați să omiteți complet ardeiul proaspăt. Chili-ul unic Jamaican Jerk Chili de la Real Food Really Fast oferă un pumn picant și savuros.

Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers

Sursa: Real Food Really Fast: Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers

Luați-vă papilele gustative într-o călătorie cu acești Jamaican Jerk Plantain Veggie Burgers de Alison Edmund. Acești burgeri fără gluten, făcuți din orez brun, piure de plantain copt, nuci pecan și fasole, vă vor pune în timpul insulei în doar 30 de minute.

Caribbean Jerk Millet Burgers With Pineapple Guacamole

Sursa: Caribbean Jerk Millet Burgers With Pineapple Guacamole

Acești Caribbean Jerk Millet Burgers With Pineapple Guacamole de Tori Cooper sunt plini de proteine, aromă și, bineînțeles, fler caraibian! Condimentele jerk făcute în casă fac acești burgeri extra-speciali, dar sunt supremi atunci când sunt acoperiți cu guacamole cremos de ananas. Oh, da. Despre asta este vorba!

Jerk Cauliflower Tacos

Sursa: Jerk Cauliflower Tacos

Ai putea cumpăra condimente jerk pre-făcute de la magazin. DAR – să vă faceți propriul condiment pentru acest lucru este altceva: Căldură de construire lentă, straturi peste straturi peste straturi de aromă și cel mai mic indiciu de dulceață de la un strop de zahăr (care, de asemenea, ajută conopida să devină crocantă!). Faceți un lot mare din această conopidă Jerk de Jordan și Clark Cord și posibilitățile sunt infinite. Împachetați-o în boluri de orez. Aruncați-o într-o salată cu legumele dvs. preferate. Înfășurați-o într-o tortilla cu toate garniturile pentru un burrito de prânz sau un taco grozav.

Caribbean Jerk Chili

Sursa: Caribbean Jerk Chili

Chili nu este doar pentru iarnă – acest Caribbean Jerk Chili by Vegan: The Cookbook este o lume de arome dulci, picante și tropicale. O bază cremoasă de chili din lapte de nucă de cocos este umplută cu fasole roșie, ardei gras și alte legume, împreună cu mango suculent și un strop de suc de lămâie acru. O garnitură de coriandru proaspăt este atingerea finală perfectă.

Caribbean Jerk Falafel de cartofi dulci

Sursa: Caribbean Jerk Falafel: Caribbean Jerk Jerk Sweet Potato Falafel

Acești Jerk Jerk Sweet Potato Falafel de Tori Cooper, inspirați din Caraibe, sunt cina perfectă pentru weekend. Practic, sunt ca și cum ar fi niște frigărui de humus prăjit cu condimente jerk, ce nu e de iubit la asta? Sunt făcute din cartofi dulci, ceea ce este probabil cea mai bună combinație posibilă. Serviți aceste falafel crocante într-o pita cu toate legumele dvs. preferate.

Grilled Jerk Tofu With Pineapple Salsa

Sursa: Grilled Jerk Tofu With Pineapple Salsa

Acest fel de mâncare rapidă și ușoară este plin de arome care nu sunt de toate zilele. Salsa de ananas este lipicioasă și dulce, cu amestec de ardei gras crocant. Tofu este picant și crocant de la grătar. Este mâncarea perfectă pentru a o servi la o petrecere de gătit! Serviți acest Tofu Jerk Tofu la grătar cu salsa de ananas de Maggie Jones cu o garnitură de castraveți feliați pentru un efect răcoritor, sau cu orez și salată pentru o masă mai consistentă.

Bonus: Condiment Jerk făcut în casă!

Sursa: Homemade Jerk Seasoning

Mixurile de condimente sunt atât de bune de avut la îndemână pentru a aromatiza rapid un fel de mâncare, dar tipurile pe care le cumpărați de la magazin sunt pline de zahăr rafinat, sare și poate chiar conservanți, coloranți artificiali sau aditivi de textură. Singurul mod de a fi cu adevărat sigur de ceea ce conține condimentul tău este să îl prepari tu însuți! Folosiți acest condiment Jerk făcut în casă de Nora Schlesinger ca o crustă de aromă pe hamburgerii vegetali, presărați-l peste cereale și legume sau poate chiar folosiți-l în salate și în palme.

Încercați mai multe rețete delicioase din Caraibe din Arhivele noastre caraibiene și consultați Cum să gătiți bucătăria caraibiană autentică!

Vă recomandăm, de asemenea, să descărcați aplicația noastră Food Monster, disponibilă pentru iPhone, și care poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are mai mult de 15.000 de rețete pe bază de plante și care nu provoacă alergii, iar abonații au acces la rețete noi în fiecare zi. Check it out!

Pentru mai mult conținut despre alimentație vegană, sănătate, rețete, animale și viață publicat zilnic, nu uitați să vă abonați la buletinul informativ One Green Planet!

Să fim finanțați din fonduri publice ne oferă o șansă mai mare de a continua să vă oferim conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să ne sprijiniți!

.