10 exemple de chimie în viața de zi cu zi

Dacă vă întreb ce vă vine în minte în momentul în care auziți cuvântul CHIMIE, sunt destul de sigur că vă veți imagina stând într-un laborator de chimie și ținând în mână diferite instrumente de laborator. Nu-i așa? Dar dacă vă uitați cu atenție la lumea din jurul dumneavoastră, în orice secundă au loc infinite reacții chimice. Astfel, se poate spune, pe bună dreptate, că chimia reprezintă o mare parte din viața dumneavoastră de zi cu zi. Chimia și reacțiile chimice nu se limitează doar la laboratoare, ci și la lumea din jurul dumneavoastră. Elementul carbon formează unitatea de bază a compușilor organici, anorganici și organometalici. Chiar din momentul în care adormiți și până când vă treziți, în fiecare celulă a corpului dumneavoastră au loc infinite procese chimice. Chiar și procesele au loc atunci când vă treziți, toate activitățile dumneavoastră zilnice, cum ar fi să beți apă, să faceți un duș, să vă gătiți mâncarea, să vă curățați mașina, să râdeți sau să plângeți, sunt ghidate de diferite procese chimice. Să discutăm câteva exemple de chimie care au loc în jurul nostru:

1. Compoziția corpului

Corpul dumneavoastră este un loc fascinant. Carbonul și oxigenul sunt cele două elemente cele mai esențiale ale corpului. Celelalte elemente care sunt prezente în corpul dumneavoastră sunt azotul, fosforul, hidrogenul, oxigenul, calciul, potasiul, sulful, magneziul etc.

2. Chimia emoțiilor

Când vă simțiți fericiți, triști, extaziați, relaxați sau stresați, în corpul dumneavoastră au loc numeroase reacții chimice. Datorită mesagerilor chimici numiți neurotransmițători, eliberați în creier, vă puteți îndrăgosti și plânge râuri din cauza unei inimi frânte.

3. Chimia în producția de alimente

Plantele produc hrană pentru ele însele prin fotosinteză; care este o reacție chimică complexă în sine. Reacția chimică care are loc în fotosinteză este cea mai comună și vitală reacție chimică. Și animalele eliberează energie pentru desfășurarea activităților zilnice prin reacții chimice respiratorii similare.

4. Chimia în igienă

Chiar înainte de a consuma alimentele, aveți grijă să vă spălați pe mâini cu săpun. Nu-i așa? Acțiunea de curățare a săpunului se bazează pe capacitatea sa de a acționa ca un agent emulsionant. Săpunurile sunt săruri de acizi grași de sodiu sau potasiu; produse printr-o reacție chimică numită saponificare. Săpunurile interacționează cu molecula de grăsime sau de ulei, ceea ce, la rândul său, duce la o suprafață mai curată.

5. Chimia unei cepe

S-ați întrebat vreodată de ce vărsați lacrimi în timp ce tăiați o ceapă? Acest lucru se întâmplă și din cauza conceptelor de chimie care stau la bază. Imediat ce tăiați o ceapă, se formează acidul sulfenic din sulfoxizi de aminoacizi. Acidul sulfenic este responsabil pentru gazul volatil, propanethiol S-oxid, care stimulează producția de lacrimi în ochi.

6. Chimia în panificație

Cui nu-i place să mănânce pâine pufoasă proaspăt coaptă? Bicarbonatul de sodiu este un agent de fermentare eficient. Adăugarea de bicarbonat de sodiu la produsele alimentare înainte de gătire duce la producerea de dioxid de carbon (CO2); ceea ce face ca alimentele să crească. Acest întreg proces de creștere a produselor de panificație se numește fermentare chimică.

7. Chimia în conservanții alimentari

În cazul în care ați citit vreodată ingredientele de pe sticla de ketchup, gemuri sau murături, ați putea fi surprins să vedeți o listă nesfârșită de substanțe chimice. Care sunt acestea? Aceste substanțe chimice se numesc conservanți alimentari; care întârzie dezvoltarea microorganismelor din alimente. Conservanții alimentari chimici nu numai că interzic dezvoltarea bacteriilor, virușilor, ciupercilor, dar împiedică și oxidarea grăsimilor, care este responsabilă de râncezirea alimentelor. Cei mai răspândiți conservanți alimentari chimici sunt benzoatul de sodiu, acidul sorbic, sorbatul de potasiu, sorbatul de calciu, sorbatul de sodiu, acidul propionic și sărurile de acid azotic.

8. Chimia în digestie

În momentul în care introduceți alimentele în gură, în tractul digestiv încep o serie de reacții chimice diferite. Saliva conține enzima amilază, care este responsabilă pentru descompunerea carbohidraților, stomacul începe să producă acid clorhidric, ficatul eliberează bilă și lista compușilor eliberați în timpul digestiei poate continua. Cum funcționează acestea? Toate aceste enzime suferă reacții chimice astfel încât să aibă loc o digestie corectă, precum și asimilarea alimentelor.

9. Funcționarea unei creme de protecție solară

Înainte de a ieși afară într-o zi însorită, vă faceți datoria de a vă da cu cremă de protecție solară. Chiar și principiul, care stă la baza funcționării unei creme de protecție solară, are un fond de chimie. Crema de protecție solară folosește o combinație de compuși organici și anorganici pentru a acționa ca un filtru pentru razele ultraviolete care intră. Blocurile solare, pe de altă parte, împrăștie lumina UV; astfel încât aceasta nu poate pătrunde adânc în piele. Cremele de protecție solară conțin compuși chimici complecși, cum ar fi oxidul de zinc sau oxidul de titan, care împiedică razele UV să pătrundă mai adânc în piele.

10. Chimia în formarea ruginei

Cu timpul, instrumentele dumneavoastră de fier încep să dezvolte un strat de fulgi portocalii-maronii numiți rugină. Ruginirea fierului este un tip de reacție de oxidare. Atomii din fierul metalic suferă oxidare și reducere; provocând ruginirea. Formarea de verdeață pe cupru și pătarea argintului sunt, de asemenea, alte exemple cotidiene de reacții chimice. Ecuația chimică care stă la baza ruginii este:

Fe + O2 + H2O → Fe2O3. XH2O

.