Zupa z czarnej fasoli i szynki

Nie zrobiłam w tym roku żadnych postanowień noworocznych. Nie jestem pewna dlaczego – ale nigdy nie poświęciłam czasu, aby usiąść i spisać jakiekolwiek cele czy postanowienia. Ale to nie znaczy, że nie myślałam o zmianach, które chciałabym wprowadzić w tym roku, o przepisach, które chciałabym wypróbować. Jedną z rzeczy, którą bardzo chciałam poprawić w tym roku – i to był mój cel od jakiegoś czasu, ale nie udało mi się w przeszłości – jest dużo mniej odpadów. Jestem notoryczny dla pozwalania rzeczy iść na marne. To jest straszne. I z kosztami artykułów spożywczych w tych dniach, myślę, że to całkiem ważne, że uczymy się, jak wykorzystać każdy ostatni kawałek wszystkiego, co kupujemy.

Rok zaczyna się dobrze. (Tak, wiem, że jest dopiero 12-ty, ale muszę gdzieś zacząć, prawda?) Mój mąż przyniósł do domu szynkę, którą dostał z pracy kilka tygodni temu. Byłam z siebie dumna, bo udało mi się przygotować całą szynkową kolację tej nocy, wszystko z rzeczy, które mieliśmy pod ręką. Szynka, pieczone warzywa korzeniowe, ziemniaki i bułeczki. Było pysznie, ale kiedy skończyliśmy jeść, zostało jeszcze sporo szynki. To był dobry czas, aby zrobić dobry na ten cel, i aby upewnić się, że żaden z tej szynki poszedł na marne!

Pierwszy w górę był Szynka i Zupa fasolowa, że pisałem wczoraj. I tak, przynoszę dziś kolejną szynkę i zupę fasolową, ale ta jest zupełnie inna. Nigdy nie mogę mieć za dużo zupy w zimie, i właściwie użyłam ostatniej szynki na inną zupę, (której nie będę Wam poddawać, bo chociaż jadalna, nie wyszła całkiem tak, jak chciałam). Ale ta zupa była tak pyszna, szybka i łatwa, że po prostu musiałam się nią z wami podzielić.

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam tę zupę na blogu Heather, wiedziałam, że chcę ją wypróbować. A ponieważ miałam szynkę do wykorzystania, to było idealne wyczucie czasu. Właściwie to nawet nie planowałam podzielić się tym przepisem, ale był tak dobry, że nie mogłam się powstrzymać od zamieszczenia go. Prosta czarna fasolowa polewka, przyprawiająca up z kminem i chili proszkiem, i smakująca z kawałkami szynka. Top ono daleko z serem, kwaśną śmietaną i salsą, i to jest polewka ty no chcesz przechodzić up. Nakarmiłam moją mamę i tatę, i wszyscy troje z nas wrócili po drugie. To był zdecydowanie zwycięzca!

.