Smoked Salmon Cream Cheese Bites

Y’all already know that I’m obsessed with appetizers.

Jestem samozwańczą dziwką od przystawek, jeśli wolicie.

Jeśli lubicie wędzonego łososia lub lox, te będą w sam raz dla Was. Salmon Cream Cheese Bites są jednym z tych przepisów na przystawki, które najprawdopodobniej będą miały składniki do wykonania w danym dniu. Tak wygodne, gdy goście niespodziewanie się pojawią i skończą zostawać na dłużej.

Te są proste i eleganckie.

Czy zdarza Ci się znać różnicę między wędzonym łososiem, nowalijką i loxem? Ja naprawdę nie wiedziałam, dopóki nie wyszłam za mąż za mojego męża 10 lat (tak dziesięć!!!) temu.

Myślałam, że wiem, ale nie wiedziałam.

Wiedziałam tyle – Smoked Salmon Cream Cheese Bites = Smoked

Podczas mojej pierwszej wizyty, aby poznać jego rodzinę, jego mama przygotowała ten imponujący rozkład bajgli i lox, owoców i ciastek.

Byłem zdecydowanie zaznajomiony z wędzonym łososiem. Wiedziałem również, że lox był solony i smakował nieco inaczej. Właściwie wolę lox niż wędzonego łososia, ale nie jest to łatwe do znalezienia w głębokim południowym Birmingham. 🙄

Właściwie nigdy nie próbowałam novaloxu, ale jest na mojej liście rzeczy do zrobienia. Wiesz, ponieważ jestem Żydem po ślubie i w ogóle, a oni znają swojego łososia, czy jest on wędzony, loxed czy novaloxed. <– Gdybyś nie mógł powiedzieć, że wymyśliłem te dwa ostatnie.

Musiałem się dowiedzieć, dlaczego te trzy rzeczy, które smakowały tak podobnie, ale miały różne nazwy.

To musi być coś znaczącego i intrygującego, prawda??

Łosoś wędzony, novalox i lox – Jaka jest różnica?

Więc poszedłem do mojego najlepszego przyjaciela www, Google, oczywiście. Odpowiedź = łosoś wędzony jest wędzony (shocker), a lox jest solony, a novalox jest wędzony na zimno z zimnego rejonu świata, konkretnie z Nowej Szkocji. No, cholera. Tego bym się nie domyślił.

Google powiedział mi również, że brakowało mi członka tego rybnego składu – Gravlax. Gravlax nie jest wędzony, jest peklowany, ale nie z dużą ilością soli. Czy to nie przekreśla celu? 🤔

Podobno Gravlax pekluje się cytryną, koperkiem i alkoholem. Podobno ta bujna ryba preferuje wódkę. Teraz, jeśli chcesz iść dalej, istnieją podkategorie i warianty, ale rozmawialibyśmy o tym przez cały dzień, a ja chcę rozmawiać o moim jedzeniu!

Kilka lat temu próbowałem zrobić mój własny lox w domu i to nie wyszło tak dobrze … ale to historia na inny czas. Na pewno spróbuję jeszcze raz, bo bardzo, bardzo chcę zrobić swój własny.

Nie ma to jak rzeczy zrobione w domu własnymi rękami.

Teraz – moje jedzenie.

Ten łosoś jest wędzony, i łatwo go dostać w Publix lub Whole Foods, lub gdziekolwiek jest twoje ulubione miejsce do robienia zakupów.

Te są tak bardzo łatwe, i nie szkodzi, że są ładne.

Użyłam serdecznych Triscuits, aby wytrzymać ciężki łosoś i serek śmietankowy.

Użyłam Triscuits, ponieważ chciałam coś serdecznego, aby wytrzymać ciężar mieszanki łososia i serka śmietankowego.

Żadnych cienkich krakersów do tych rzeczy, newp.

Jeśli jesteś miłośnikiem kaparów, tak jak ja, każdy kęs musi mieć w sobie odrobinę kaparowego smaku. A ponieważ kapary nie lubią pozostawać w miejscu, używam trochę soku ze słoika z kaparami, zamiast polewać je prawdziwymi kaparami.

Daje to polewie z serka kremowego kaparowy smak bez konieczności żonglowania kaparami latającymi po całym cholernym miejscu. Ze wszech miar, top z kaparami, zbyt, aby uzyskać więcej smaku.

Jeśli się stoczą, nic nie tracisz.

Poważnie, to gówno po prostu działa mi na nerwy, kiedy próbuję cieszyć się bajglem z loxem (lub wędzonym łososiem, lub gravlaxem). Ok, więc może mój może być trochę uciążliwy, bo muszę na niego nałożyć serek śmietankowy, lox, świeże plasterki pomidora, cebulę i kapary.

I mean, if you’re gonna make it why not make it right?? Kiedy te małe dranie kapary zaczynają się kręcić w kółko, sprawia to, że chcę powiedzieć złe słowa. Planujesz je zrobić? Oznacz mnie na Instagramie ze swoim zdjęciem i daj mi znać!

Here’s your printable-

Tutaj Twój pinnable!

Want more smoked salmon/lox/gravlax inspiration?

Smoked Salmon Platter by Me

Smoked Salmon Pasta by Affair From the Heart

Smoked Salmon Nuggets by The Black Peppercorn

.