- Share
- Tweet
- Pin
Chin Chin Recipe – słodkie chrupiące przekąski smażone w głębokim tłuszczu z mąki, cukru, mleka, masła i aromatycznych przypraw w proszku, takich jak gałka muszkatołowa lub cynamon.
Przepis na chin chin
Chin chin jest bardzo popularną nigeryjską przekąską i występuje również w wersji pikantnej, która jest bardziej popularna w Ghanie (kraj zachodniej Afryki). W wersji pikantnej używa się dużo cebuli, imbiru i chili w proszku.
Bardzo często widzi się tę przekąskę podczas świąt w Nigerii, ale ponieważ moje dzieci tak bardzo ją kochają, robię ją od czasu do czasu.
Ludzie mają swoje preferencje od naprawdę twardych do naprawdę miękkich. Moje preferencje są właśnie pomiędzy i to jest przepis, którym podzieliłam się poniżej.
Dałam również kilka wskazówek poniżej, jak możesz zrobić miękką lub twardą wersję, więc możesz wybrać swoje preferencje.
Jak zrobić podbródek
Podbródek może być łatwo przygotowany w domu bez większego wysiłku. Wszystkie składniki, których potrzebujesz to zszywki ze spiżarni i wszystko łączy się w około 30 minut od początku do końca.
W tym przepisie, dodałem cynamon i pieprz cayenne tylko dla odrobiny zing!
Będziesz potrzebować:
-
Mleko
-
Mąka
-
Cukier
-
Jajka
-
Masło
-
Sól
-
Pieprz cayenne. pieprz (opcjonalnie)
-
Proszek do pieczenia
-
Cynamon lub gałka muszkatołowa
-
Olej do smażenia
Te przekąski są świetne na podwieczorki, wieczory filmowe, wieczory gier lub przekąski w każdej chwili
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący do smażenia
Aby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, wrzuć mały kawałek ciasta do oleju.
- Jeśli ciasto pozostaje na dnie przez długi czas, olej musi być trochę bardziej rozgrzany.
- Jeśli ciasto rośnie zbyt szybko, być może trzeba będzie zmniejszyć nieco temperaturę; w przeciwnym razie chin chi zbrązowieje zbyt szybko.
- Jeśli ciasto stopniowo wypływa na powierzchnię oleju, olej jest w sam raz.
Przypisy:
- Nie spiesz się z jedzeniem chin chin, pozwól mu dobrze ostygnąć, abyś mógł cieszyć się jego chrupkością.
- Jeśli używasz mleka w proszku, po prostu rozpuść 2 łyżki mleka w proszku w 8 łyżkach wody, a następnie użyj wymaganej ilości w przepisie (6 do 7 łyżek) i wypij resztę!
- Jeśli planujesz przechowywać swój chin chin, upewnij się, że całkowicie ostygnie przed przechowywaniem go w szczelnym pojemniku. To sprawi, że chin chin pozostanie chrupiący i zachowa trwałość na dłużej.
Warianty chin chin
- Jeśli chcesz super miękki chin chin z mało do żadnego chrupania następnie dodać 1 dodatkową łyżkę masła i dodatkowe 1/4 łyżki proszku do pieczenia
- Jeśli jesteś fanem super twardego chin chin pomiń jajko i proszek do pieczenia; w tym momencie, twoje ciasto będzie twarde, ale jeśli uznasz, że jest zbyt twarde do pracy, dodaj około 1/2 do 1 łyżki mleka, aby uczynić je zdatnym do pracy.
Chin chin
Print Pin
Składniki
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki cukru
- Szczypta soli
- 1/4 łyżeczki Proszku do pieczenia
- . 1 jajko duże
- 5 do 6 łyżek Mleka
- 2 1/2 łyżki Masła roztopionego
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
-
Mieszać Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, i gałka muszkatołowa razem w misce
-
Dodaj jajka, Roztopione masło i mleko do suchej mieszanki i wymieszaj razem, aż powstanie ciasto i ugniataj je przez kilka minut (około 2 do 4 minut)
-
Rozwałkuj ciasto na cienki arkusz o grubości około 1/4 do 1/6 cala i użyj noża do pizzy lub noża, aby pociąć ciasto na małe kawałki, jak pokazano na powyższym filmie
-
Rozgrzej trochę oleju – wystarczająco dużo, aby usmażyć chin chin i smażyć na złoty kolor.
-
Pozwól, aby całkowicie ostygły przed podaniem. Enjoy!
Wideo
Nutrition
.