Chrupiąca skórka z kruchego chleba jest zwieńczona miękką warstwą ananasa i kokosa, aby stworzyć te Ananasowe Batoniki Kokosowe. Z głęboką miłością do wszystkiego co ananasowe, bawiłam się pomysłem na Ananasowe Batoniki już od jakiegoś czasu.
Nie za słodkie i lekko cierpkie, te batoniki są owocowym tropikalnym napojem w formie ciasteczka. Lubiłam te bary tak bardzo, że robię je ponownie w ten weekend na rodzinnego grilla i będę zamieszczać wersję bezglutenową w przyszłym tygodniu, jak również.
Przepisy na ananasy
Kiedy Dole poprosił mnie o stworzenie przepisu na ananasa z ich ananasem, moja odpowiedź mogła być najszybszym „tak”, jakie kiedykolwiek wpisałam. Byłem częściowy do Dole odkąd zacząłem kupować moje własne artykuły spożywcze.
Puszkowany, świeży lub mrożony, kocham ananasa w każdej formie. Nie musiałam nawet iść do sklepu po ananasa w tym przepisie. Miałam kilka puszek gotowych do użycia, czekających w mojej spiżarni.
Byłam ostatnio na niezłym kopie ananasowym, od naleśników do salsy do przepisów stir-fry; nie mogę się nasycić słodkim kopem, który ananas dodaje do prawie każdego przepisu.
Jednym z powodów, dla których ananas Dole jest moim ulubionym ananasem jest to, że plastry, kawałki i kawałki trzymają swój kształt bardzo dobrze. Nigdy nie są wilgotne lub zwiędnięte kawałki owoców w puszce.
Zapuszkowane i zamrożone owoce są łatwym sposobem na zdobycie zdrowych owoców dla twojej rodziny, szczególnie gdy twoje ulubione owoce są poza sezonem.
Uwielbiam również jak łatwo jest po prostu wyciągnąć torbę z zamrażarki lub otworzyć puszkę i natychmiast cieszyć się soczystym słodkim smakiem ananasa, którego pragnę. Tak bardzo jak lubię świeżego ananasa, czasami po prostu nie mam czasu lub energii, aby zadzierać z krojeniem i plasterkowaniem.
Ja trzymam ananasa pod ręką przez cały rok, aby dodać słodki, tropikalny smak do posiłków, przekąsek i deserów. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz sprawdzić wszystkie przepisy z ananasem na moim blogu tutaj.
Przepisy z kokosem
Kokos i ananas to połączenie stworzone w tropikalnym niebie. Ilekroć mogę znaleźć sposób na włączenie ananasa do przepisów z kokosem i kokosa do przepisów z ananasem, sięgam po to.
Tekstura rozdrobnionego, słodzonego kokosa w tych Ananasowo-Kokosowych Batonikach jest poza skalą pyszności. Kokos dodaje lekkiego chrupania do gładkiego ananasowego nadzienia i wygląda ładnie.
Uwielbiam też kokos bez ananasa i dobrze się bawiłam eksperymentując z różnymi sposobami użycia go w moich wypiekach, od Ciasteczek Kokosowych do Kokosowych Gryzaków Babci, nigdy nie spotkałam przepisu na kokos, który by mi się nie podobał. Następne na mojej liście do wypróbowania są te Gooey Coconut Bars od Crazy for Crust.
W tej chwili te Ananasowe Batoniki Kokosowe są wszystkim, czego potrzebuję, jeśli chodzi o owocowe i tropikalne desery. Są one również bardzo łatwe w przygotowaniu i zajmują mniej niż godzinę w piekarniku.
Doskonałe na przyjęcia, potlucks i popołudniowe przekąski, każdy uwielbia zagryzać te doskonałe ananasowo-kokosowe desery. Wspomniałam wcześniej, że przypominają mi one fantazyjny tropikalny drink (ala koktajl Ananasowo-Kokosowy), ale w formie jedzenia.
Jeśli to nie jest wystarczającą motywacją do wypróbowania tych batonów, nie wiem co jest!
Smaki przypominają mi trochę Ciasto Ananasowe, ale z chrupiącą, maślaną skórką i idealną ilością kokosa. Jeśli brzmi to jak twoja filiżanka herbaty, chwyć ananasa i rozdrobniony kokos i zabieraj się do pieczenia.
Pineapple Coconut Bars
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Połącz składniki ciasta i wyciśnij masę na dno dobrze wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem 10-calowej kwadratowej patelni. Podwojenie tego przepisu wypełni patelnię 9×13.
- Piecz przez 12 minut (lub 15 minut w przypadku podwojenia przepisu).
- Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby ciasto ostygło przez 10 minut podczas przygotowywania nadzienia. Umieścić ananasa i 1 filiżankę rozdrobnionego kokosa w misce. Posypać mąką, brązowym cukrem i solą. Wymieszać, aby nadzienie było jednolite. Wymieszać jajka, wanilię i limonkę i wmieszać do ananasa.
- Wlać nadzienie na ciasto i posypać pozostałym kokosem. Piec przez 25-27 minut, aż kokos stanie się złotobrązowy. Ostudź całkowicie przed pokrojeniem. Ciesz się!
Jeśli chciałbyś podwoić ten przepis, wypełni on standardową patelnię 9×13. Możesz zrobić ten przepis w 8, 9 lub 10-calowej kwadratowej patelni. Wystarczy zwiększyć czasy gotowania o minutę lub dwie dla nieco grubszych barów w mniejszych patelniach size.
Jeśli podwajasz przepis, po prostu odcedź ananasa (zachowując sok dla tego lub tego lub tego przepisu) i użyj pełnej ilości ananasa w puszce. Jeśli zdecydujesz się podwoić przepis, bary zamrażają się dobrze i rozmrażają się doskonale w mniej niż godzinę!
Jaki jest twój ulubiony przepis do zrobienia z ananasem?
Pineapple Coconut Bars
Składniki
- ▢ Składniki Crust:
- ▢ ½ szklanki masła bardzo miękkiego lub roztopionego
- ▢ ½ szklanki jasnego brązowego cukru
- ▢ 1 szklanka mąki
- ▢
- ▢ Nadzienie
- ▢ Składniki:
- ▢ 2 jajka
- ▢ 1 łyżka stołowa ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 łyżka stołowa świeżego soku z limonki
- ▢ 1/3 szklanki jasnego brązowego cukru
- ▢ ¼ szklanki mąki
- ▢. ¼ łyżeczki soli koszernej
- ▢ 1 filiżanka kawałków ananasa w 100% soku odsączonych
- ▢ 1 filiżanka rozdrobnionego słodzonego kokosa
- ▢
- ▢ Polewa
- ▢ Składniki:
- ▢ 1 filiżanka rozdrobnionego słodzonego kokosa
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Połącz składniki kruszonki i wyciśnij masę na dno dobrze wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem 10-calowej kwadratowej patelni. Podwojenie tego przepisu pozwoli wypełnić patelnię o wymiarach 9×13.
-
Piec przez 12 minut (lub 15 minut w przypadku podwojenia przepisu).
-
Wyjąć z piekarnika i pozostawić ciasto do ostygnięcia na 10 minut podczas przygotowywania nadzienia. Umieść ananasa i 1 filiżankę rozdrobnionego kokosa w misce. Posypać mąką, brązowym cukrem i solą. Wymieszać, aby nadzienie było jednolite. Wymieszać jajka, wanilię i limonkę i wmieszać do ananasa.
-
Wylać nadzienie na ciasto i posypać pozostałym kokosem. Piec przez 25-27 minut, aż kokos stanie się złotobrązowy. Ostudź całkowicie przed pokrojeniem. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
Check out all of the Gluten Free Dessert Recipes on this website!
{oryginalnie opublikowany 6/3/2013 – notatki dotyczące przepisu zaktualizowane 2/14/19}
Ujawnienie: Otrzymałem wynagrodzenie za stworzenie przepisu na ananasa z puszki Dole (produkt, którego używam i kocham w mojej kuchni od lat). Wszystkie opinie na temat tego produktu są moje własne. #dolehula @DoleFoods