- Share
- Tweet
- Pin
Chin Chin Recept – Zoete knapperige gefrituurde snacks gemaakt met bloem, suiker, melk, boter, en aromatisch kruidenpoeder zoals nootmuskaat of kaneel.
Chin Chin Recept
Chin chin is een zeer populaire Nigeriaanse snack en het komt ook in een hartige versie die populairder is in Ghana (een West-Afrikaans land). In de hartige versie wordt veel ui, gember en chilipoeder gebruikt.
Het is heel gebruikelijk om deze snack tijdens feestelijke seizoenen in Nigeria te zien, maar omdat mijn kinderen er zo dol op zijn, maak ik hem zo nu en dan.
Mensen hebben hun voorkeuren, variërend van de echt harde tot de echt zachte varianten. Mijn voorkeur ligt er net tussenin en dat is het recept dat ik hieronder heb gedeeld.
Ik heb hieronder ook wat tips gegeven over hoe je de zachte of de harde versie kunt maken, zodat je je voorkeur kunt kiezen.
Hoe maak je Chin chin
Chin chin kan gemakkelijk thuis worden bereid zonder veel moeite. Alle ingrediënten die je nodig hebt, zijn allemaal basisproducten uit de voorraadkast en alles is van begin tot eind in ongeveer 30 minuten klaar.
In dit recept heb ik kaneel en cayennepeper toegevoegd, gewoon voor een beetje pit!
U heeft nodig:
-
Melk
-
Meel
-
suiker
-
Eieren
-
Boter
-
Zout
-
Cayennepeper peper (optioneel)
-
Bakpoeder
-
Kaneel of nootmuskaat
-
Olie om te bakken
Deze snacks zijn heerlijk voor bij de thee, filmavonden, spelletjesavonden of eender welk tussendoortje
Hoe te controleren of de olie heet genoeg is om te frituren
Om te controleren of de olie heet genoeg is, laat u een klein stukje deeg in de olie vallen.
- Als het deeg lang op de bodem blijft liggen, dan moet de olie iets meer worden verwarmd.
- Als het deeg te snel rijst, dan moet u het vuur misschien iets lager zetten; anders wordt de kin chi te snel bruin.
- Als het deeg geleidelijk naar het oppervlak van de olie drijft, dan is de olie precies goed.
Recipe Notes:
- Wees niet gehaast om uw chin chin te eten, laat het goed afkoelen zodat u van de knapperigheid kunt genieten.
- Als u poedermelk gebruikt, los dan 2 eetlepels poedermelk op in 8 eetlepels water en gebruik de benodigde hoeveelheid in het recept (6 tot 7 eetlepels) en drink de rest op!
- Als u van plan bent uw kin chin chin te bewaren, laat het dan volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte verpakking bewaart. Zo blijft de kin knapperig en gaat hij langer mee.
Chin chin variaties
- Wilt u de superzachte chin chin met weinig tot geen crunch voeg dan 1 extra eetlepel boter toe en een extra 1/4 theelepel bakpoeder
- Wilt u de superharde chin chin laat dan het ei en het bakpoeder weg; Op dit punt zal uw deeg hard zijn, maar als u het te hard vindt om te werken, voeg dan ongeveer 1/2 tot 1 eetlepel melk toe om het werkbaar te maken.
Chin chin
Print Pin
Ingrediënten
- 2 1/4 kopjes bloem
- 1/4 kopje suiker
- Een snufje zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 groot ei
- 5 tot 6 eetlepels melk
- 2 1/2 eetlepel gesmolten boter
- plantaardige olie om te bakken
Instructies
-
Meng het meel, bakpoeder, suiker, en nootmuskaat samen in een kom
-
Voeg het ei, gesmolten boter en melk toe aan het droge mengsel en meng alles tot een deeg ontstaat. Kneed het deeg een paar minuten (ongeveer 2 tot 4 minuten)
-
Rol het deeg uit tot een dunne lap van ongeveer 1/4 tot 1/6 inch dikte en gebruik een pizzasnijder of een mes om het deeg in kleine stukjes te snijden, zoals te zien is in de video hierboven
-
Verwarm wat olie – genoeg om de kinnebakspek in te frituren en bak tot hij goudbruin is.
-
Laat volledig afkoelen alvorens op te dienen. Geniet ervan!
Video
Voeding
