ACBのビールの達人は、ビールに関するあらゆることを理解しているように思われるかもしれませんが、私たちも皆さんと同じように勉強中なのです。
セッションIPAという名前はそれ自体矛盾していますが、今日、より複雑で論争の的になっているビールの1つに取り組まずにはいられなかったのです。 そのため、私たちは世界で最も人気のあるスタイルの1つであるセッションIPAまたはインディア・ペール・エールに全力を尽くします。
私たちの進行中のシリーズ（ドラムロールをお願い…）「セッションIPAは一体何ですか？「
基礎知識：
セッション・エールといえば、IPAが最近アメリカで最も人気がありますが、もしあなたが岩の下に住んでいて、IPAが何の略かわからないなら、喜んで詳細を説明します。 さて、セッションという言葉の歴史も、IPAのそれと同様に少し曖昧です。 この用語の最も一般的な説明は、第一次世界大戦時の英国で、兵器の製造中であっても実際に仕事中に酒を飲んでいた時代に遡るものです。 このため、普段飲んでいるスタウトやポーターよりも軽いビールが求められ、労働者は英国流に言えば、あまり酔わずにビールを飲むことができたのです。 この法律が1988年まで有効だったことは驚くべきことで、今日、多くのセッション・ビールがIPAのように英国のスタイルである理由もわかります。 セッションの純粋主義者の多くは、このスタイルを、昔、樽で調整した労働者のパイントがそうであったように、ABV3、4％以下のビールと定義することを求めます。 今日、多くは5％ABV（またはそれ以下）を真のセッションと分類していますが、一部の醸造家はさらに高いセッション・エールを造っています。 プロからのアドバイス：もしあなたが、5％以上のABVのビールをセッションやセッショナブルと呼ぶ必要があると感じたら、罵声を浴びせられるかもしれないので覚悟しておいてください。 セッションIPAに関しては、風味豊かで大きな味わいのビールを、飲みやすく、重くならないように提供することが意図されています。 そのため、”崖っぷち “と呼ばれることもあるそうです。ABV7%、IBU42。
Lagunitas Brewing, DayTime IPA (Petaluma, CA) – Lagunitasが最高のセッションIPA（彼らはそれをFractional IPAと呼ぶ）の一つを作っていることは驚くことではない、さわやかでフルーティーなホップの風味は、控え目なモルトベースによってサポートされています。 そのため、このような「萌え萌え」な商品もあるのです。
私たちACBはセッションIPAのスタイルがとても好きで、数年前にAirways Brewingとコラボして、独自のNon-Stop Session IPAを作りました。 素晴らしいセッションIPAの鍵は、ABVを低く抑えながら、モルトのフレーバーをケチらず、実際のIPAのようにホップを効かせたものだと考えています。 しかし、上記のようなことを調べれば（他にもたくさんありますが）、たとえ平日を乗り切るためであっても、探す価値のある熟練したスタイルであることがわかるでしょう
。