Descrizione
Prova il nostro salmone selvaggio avorio dell’Alaska oggi!
Il salmone selvaggio avorio dell’Alaska, detto anche salmone bianco, come suggerisce il nome, ha uno splendido colore bianco traslucido e una consistenza liscia come la seta che sicuramente lascerà le tue papille gustative a cantare. Questa prelibatezza del sud-est dell’Alaska comprende circa il 5% della popolazione di salmone reale selvatico e sta diventando rapidamente apprezzato dagli chef di tutto il mondo per il suo delizioso sapore burroso e bella tonalità avorio. Tradizionalmente si pensava che il salmone d’avorio ottenesse il suo colore consumando una dieta con meno pigmenti di carotene. Da allora si è scoperto che possiedono un tratto genetico tramandato attraverso le generazioni in cui il corpo ha un enzima extra per elaborare il pigmento piuttosto che assorbirlo. Il nostro salmone reale selvaggio è disponibile in porzioni da 6 once senza osso e con la pelle, il che lo rende perfetto per una cena facile e veloce. Il salmone reale selvaggio dell’Alaska è ricco di olii/omega 3 che rendono questo pesce più umido e più difficile da cuocere di altri. Lasciate semplicemente scongelare il pesce in frigorifero per una notte o in acqua fredda per 30 minuti. Consigliamo di scottare leggermente il salmone avorio all’inizio per bloccare l’umidità e poi cuocere il pesce a una temperatura interna di 130 gradi. Questo equivale a una bistecca mediamente al sangue. Il pesce continuerà a cuocere anche dopo essere uscito dal forno. L’uso del termometro assicurerà un salmone umido e succoso. Raccomandiamo anche di cuocere pesci di spessore simile o, se non è possibile, di rimuovere i pezzi di pesce più sottili prima di quelli più spessi, se necessario. Il nostro salmone selvaggio dell’Alaska è tecnicamente di grado sushi, quindi può essere mangiato anche più al sangue, se volete. Questo è uno dei migliori salmoni sulla terra! Stupite la famiglia e gli amici con una prelibatezza rara e deliziosa che sarà il coronamento di qualsiasi piatto. Enjoy.
Benefici per la salute:
- L’American Heart association raccomanda di mangiare pesce almeno due volte alla settimana come parte di una dieta sana.
- Sapevate che i pesci allevati in allevamento sono trattati con antibiotici e pesticidi. Sono anche noti per contenere contaminanti come PCSB e diossina, che sono sostanze chimiche tossiche che rimangono nel corpo per anni e sono noti per contribuire al cancro. Sono quattro ragioni per mangiare pesce selvatico!
- Il salmone selvaggio dell’Alaska contiene grandi quantità di acidi grassi omega 3 che sono importanti per la salute del cuore e lavorano aiutando ad abbassare la pressione sanguigna riducendo così il rischio di ictus e attacchi di cuore. Può anche aiutare a regolare il ritmo cardiaco, il che significa un minor rischio di sviluppare un battito cardiaco irregolare.
- Il salmone reale selvaggio dell’Alaska è ricco di una varietà di vitamine e nutrienti benefici come le vitamine B6, B12 e D, taurina, acidi grassi omega 3, potassio e selenio.
**6-6oz Porzioni senza osso/pelle
** Raccolta sostenibile negli USA
** Salmone selvaggio dell’Alaska di prima qualità