Vitamix 750 Pro Review: C’è un motivo per cui è ancora disponibile [2020]

Lasciami andare al sodo: Alla fine di questa recensione, saprai se il 750 professional è il Vitamix giusto per te. Lo so perché ho assistito a quasi 1000 acquisti di frullatori Vitamix attraverso le mie recensioni e confronti qui a HealthyButSmart.

Saprai se fa quella cosa che stai pensando di fare (forse un piccolo sorbetto, farina di grano, o impasto per pizza?) Saprai dove si può trovare il miglior prezzo. Saprai quali caratteristiche ha e quali mancano. Saprai se ti interessa qualcuna di queste caratteristiche, mancanti o no.

Senza ulteriori indugi, ecco la tua scheda decisionale per decidere se comprare un Vitamix Professional Series 750. Continuate a leggere o utilizzate l’indice qui sotto per navigare rapidamente attraverso l’articolo.

Prima che mi dimentichi: sarei un cattivo recensore se non dicessi che è possibile acquistare un Vitamix 750 certificato ricondizionato (cioè, come nuovo) per 100 dollari di sconto sul prezzo normale proprio ora a Vitamix.com.

Che cosa rende speciale il Professional Series 750?

Presto discuteremo quali caratteristiche ha il 750 e tutto ciò che si può fare con esso, ma penso che sia importante prima sottolineare perché si distingue. Prima di fare questo acquisto è necessario avere ben chiaro che è di questo Vitamix che avete davvero bisogno, non di uno degli altri (per lo più più economici).

Penso che le caratteristiche salienti siano le seguenti:

#1: Tutte le parti in acciaio inossidabile (Leggi: riduzione del rumore + durata)

Questo modello è stato fatto con una costruzione che molti modelli più recenti non hanno. La base del motore e tutte le parti circostanti sono fatte di acciaio inossidabile con finiture in gomma. Non ci sono pezzi di plastica. Per questo motivo, il Pro 750 ha battuto altri modelli in numerosi test di decibel, dimostrando di essere il modello più silenzioso, insieme al più recente Ascent A3500 (un’altra macchina professionale).

Poi c’è la durata. Questa stessa costruzione è ciò che aiuta a garantire che il tuo Vitamix durerà. Viene fornito con una garanzia di 7 anni, che è la seconda più lunga solo all’ultima gamma di frullatori Ascent che arriva a 10 anni. Ma ecco il problema: L’Ascent non è in circolazione da 7 anni, quindi dobbiamo ancora imparare dai clienti quanto bene reggano nel lungo termine.

Il 750 professional è in circolazione da molto più tempo. È stato testato e provato nel tempo. È una macchina versatile, e va lontano, di solito fino a molto tempo dopo che la data di garanzia è stata dimenticata.

#2: Programmi preimpostati

Non è l’unico modello con programmi preimpostati, ma ne ha 5 (per dessert congelati, frullati, zuppe calde, puree, e auto pulizia), e questo è vero solo per un altro modello attualmente disponibile (The Ascent A3500).

Questi programmi impostano il tempo e la velocità della tua miscela in modo che tu possa mettere gli ingredienti e andare via.

In una cucina commerciale, questa comodità è essenziale. Per una cucina domestica, è opzionale. Non hai bisogno di programmi preimpostati per fare tutto ciò che fa un Vitamix. Ma se sei solito cucinare mentre fai altre 3 cose allo stesso tempo (ad esempio aiutare un bambino con i compiti, e calmare un bambino che piange) ti affiderai ai tuoi programmi preimpostati per ridurre lo stress durante i pasti, senza sacrificare la qualità.

Infine, è importante notare che i programmi preimpostati sono uno dei principali fattori che contribuiscono al prezzo dei vari modelli. La maggior parte dei modelli è possibile acquistare senza programmi preimpostati e con essi, di solito per $100 a $200 in più.

TIP: Sapere se hai davvero bisogno di programmi preimpostati è la chiave per risparmiare denaro quando si acquista un Vitamix.

Con che cosa viene fornito?

Poi, lasciate che vi spieghi che cosa ha e non ha per aiutarvi se state confrontando con altri modelli.

• Motore da 2,2 cavalli: Questo è il più grande motore che hanno fatto. Troverai commenti confusi sui motori come che uno è un “motore classico” e uno è un motore “next gen”. Ma per quanto riguarda le reali differenze nella miscelazione, questo motore è il più grande, e non c’è nessun altro modello con un motore che ti dà una potenza di miscelazione più efficace.
• Contenitore a basso profilo da 64 once (che è 1818 ml nel caso ti stia chiedendo. Sì, tu, con l’accento.) con coperchio che ha un tappo rimovibile per permetterti di aggiungere ingredienti senza rimuovere il coperchio. Questo è più grande del contenitore da 48 once di modelli come l’Explorian E310. È anche più corto e più conveniente del contenitore di alto profilo da 64oz che si trova sui modelli più vecchi come il 5200.Non c’è contenitore più grande di questo, quindi non preoccuparti. Si noti che questo contenitore non è lavabile in lavastoviglie, come il contenitore da 64 once della A3500 e per alcune persone questo è un fattore importante.
• Lame in acciaio inossidabile tagliate al laser: Ma tutti i Vitamix hanno questo.
• 10 velocità variabili e controllo degli impulsi: Il quadrante si regola man mano che lo muovi, quindi non ci sono solo 10 velocità, ma anche molte man mano che giri lentamente il quadrante. Tutti i modelli hanno anche questo.
• Tamper Tool: Per spingere le cose giù nelle lame quando è necessario. È super utile e tutti i modelli ne hanno uno.
• Impostazioni pre-programmate per la comodità e la coerenza “walk away”: Ne abbiamo parlato sopra.
• Libro di ricette in formato stampa: Ma la maggior parte delle tue ricette le troverai comunque online. I modelli più recenti vengono con un app, nel caso in cui questo è importante per voi?
• Garanzia di 7 anni: Di cui abbiamo parlato. Solo la garanzia di 10 anni sui modelli Ascent è più alta.

Qui c’è un piccolo video unboxing se vuoi avere l’esperienza completa:

Cosa non ha

Sto elencando queste cose qui perché sono caratteristiche di altri modelli o sono addons. Non aspettatevi di ottenere nessuna delle seguenti cose con la vostra serie Professional 750:

Contenitori sicuri per la lavastoviglie: Come ho detto, si lava il contenitore con il preset autopulente, e occasionalmente una buona vecchia spazzola. Niente lavastoviglie come con l’Ascent A3500.

Timer digitale: Potreste averli visti nelle pubblicità. Sono della gamma Ascent e non vengono sul 750 Pro.

Un display touch screen: Nel caso tu l’abbia visto da qualche parte dovrei dirti che non è una caratteristica del 750 professional.

WiFi qualsiasi cosa: Se hai sentito parlare di modelli più recenti che hanno capacità WiFi, nota che non è una caratteristica del 750.

Contenitori auto-rilevanti: Un’altra cosa che potreste aver visto nelle pubblicità è la caratteristica per cui potete mettere diversi contenitori sul frullatore (come il contenitore per gli alimenti per bambini o il contenitore personale per i frullati) e i programmi preimpostati regoleranno il loro tempo e la velocità in base alla nuova quantità. Anche questa è una caratteristica solo dei frullatori della gamma Ascent e non del 750 Professional.

Un contenitore per prodotti secchi: Potresti aver visto questi altri contenitori con lame diverse, che spingono gli ingredienti verso l’alto invece di aspirarli verso il basso? Sono migliori per fare le farine e alcune altre cose. Il 750 professional non ne ha uno di serie, ma nemmeno gli altri modelli.

Capite che tutte queste caratteristiche (oltre al contenitore per il secco) sono presenti nell’Ascent A3500 e NON nel 750 Professional.

E’ qui che devo fare un punto critico:

Il 750 Professional, e il più recente Ascent A3500 hanno lo stesso prezzo ora

Questi sono i due frullatori top di gamma dell’azienda, e fino a un paio di mesi fa, l’Ascent A3500, avendo tutte quelle caratteristiche aggiuntive, era molto più costoso.

Ma questo è cambiato. Queste due macchine costano entrambe 599 dollari ora e non penso che ci sia un argomento abbastanza forte per comprare una 750 Professional piuttosto che una A3500.

Se non hai capito questo punto, e vuoi leggere invece la mia recensione della A3500, clicca qui. Se vuoi comunque leggere di più sul 750 Professional, continuiamo!

Cosa si può fare?

Non è un’esagerazione dire che tutto ciò che richiede la preparazione del cibo, si può fare con questo frullatore. I caffè lo usano. I ristoranti lo usano. Recentemente stavo guardando un video Masterclass in cui uno chef specializzato in cucina messicana lo usava per fare le sue salse.

Con questo frullatore non hai davvero limiti. Ecco un assaggio di alcune delle cose deliziose che si possono fare facilmente:

• Smoothies
• Slush puppies e coni di neve
• Cocktails
• Succhi di verdura
• Supi caldi e freddi
• Salsa
• Salse
• Burro di noci
• Alimenti per bambini

In termini di capacità, le funzioni principali della serie Professional 750 sono le seguenti:

• Puree
• Chop
• Blend
• Cream
• Liquify
• Beat
• Heat

Come si guadagna esperienza con il quadrante a velocità variabile, si utilizzerà questa macchina per sempre più compiti di preparazione del cibo. Se cucini spesso a casa, imparerai presto che le persone che lo chiamano “cambia la vita”… stanno solo esagerando leggermente.

Note dalle recensioni dei clienti

In termini di esperienza nel possedere questo frullatore, ecco alcuni punti che vengono fuori regolarmente nelle recensioni degli utenti che possono essere utili alla tua decisione.

La clip sul coperchio: Il coperchio di questo frullatore è spesso e robusto e si aggancia saldamente al suo posto. Questo ha dato alle persone la fiducia di usarlo anche per il cibo caldo. Una volta ho avuto un frullatore che di tanto in tanto si staccava dal frullatore per la pressione del vapore ogni volta che cercavo di usarlo per cibi caldi. Potete stare tranquilli che non succederà con questo frullatore. Le zuppe calde per tenervi al caldo in inverno saranno un gioco da ragazzi.

Gestisce bene i grandi pezzi di cibo: La potenza di questo frullatore significa che non ha problemi a gestire grandi pezzi di cibo, anche se congelati o crudi. Con molti altri frullatori, vi troverete a dover tagliare il cibo in anticipo per evitare che le lame si blocchino, ma questo non è un problema con questo modello, risparmiandovi sia la preparazione del cibo che il tempo di frullatura. Ho fatto frullati con mele intere, banane congelate e persino una carota cruda e sono stati tutti ridotti in poltiglia senza preoccupazioni.

Facile e veloce da pulire: Sì, la caraffa del frullatore e il coperchio non sono lavabili in lavastoviglie, ma si possono lavare molto facilmente mettendo dell’acqua calda con una goccia di detergente e accendendolo. Alcuni miei amici che ne hanno uno a volte lo mettono a bagno con dell’aceto di mele per rinfrescarlo di tanto in tanto. Non ci sono angoli e fessure dove il cibo può nascondersi da questo tipo di pulizia. Molti altri frullatori hanno piccoli incavi dove il manico si unisce alla brocca o sotto la lama dove il cibo può accumularsi e questo rende la loro pulizia difficile. Questo non sembra essere un problema.

Facile far uscire le cose: Il contenitore a basso profilo mette più spazio tra le lame del frullatore e i lati del barattolo. Questo significa che è più facile di altri modelli ottenere quegli ultimi pezzettini di roba frullata dal fondo del contenitore e nelle ciotole o nei bicchieri.

Fa un fantastico burro di noci: Diversi utenti erano così soddisfatti del burro di noci prodotto da questo frullatore che ne hanno fatto una menzione speciale nelle loro recensioni. Al giorno d’oggi i burri di noci acquistati nei negozi sono spesso così pieni di sale, addensanti e chissà cos’altro, quindi non c’è bisogno di frullare del semplice ma delizioso burro di mandorle, anacardi o arachidi da usare nei frullati, sul pane fresco o anche al cucchiaio se stai avendo uno di quei giorni.

Fruiti verdi facili: Questo frullatore gestisce i verdi pesanti in modo eccezionale. Non sminuzza le foglie lasciando pezzetti grumosi nel frullato, piuttosto le polverizza, il che produce un risultato molto più liscio di molti altri frullatori. Metto sempre una manciata di spinaci e cavoli nei miei frullati e non ne ho mai visto una traccia nella bevanda.

Il personale di assistenza clienti è molto utile: La maggior parte delle persone ha riportato esperienze molto favorevoli con il supporto clienti dell’azienda. Non ho dovuto contattarli personalmente, ma ho letto recensioni positive sulla loro helpline su diversi siti web.

Si può spremere?

Sì, può essere usato come spremiagrumi frullando i tuoi soliti ingredienti in stile smoothie e filtrando la polpa. Troverete tutti i tipi di suggerimenti online su cosa usare per filtrare – alcuni più strani di altri. Puoi prendere una mussola, una stamigna, un sacchetto di latte di noci, o anche calze/collant da donna e spremere la polpa del frullato per produrre il tuo succo fresco.

Poi, come ulteriore vantaggio, puoi usare la polpa rimanente per tante cose diverse, tra cui:

• Brodo per zuppa
• Pastiglie vegetariane
• Prodotti da forno sani (muffin, biscotti ecc)
• Chips vegetariane
• Smoothies
• Compost da giardino
• Salse per pasta e lasagne

Comprensione dei programmi preimpostati

Spero, avete ormai capito che i programmi preimpostati sono la ragione principale per investire nella serie Professional 750 e non nei modelli più economici. Mi hai sentito dire che i preset ti permettono di caricare gli ingredienti, selezionare ciò che vuoi e poi andartene… ma come funziona esattamente? E cosa trovi quando torni indietro?

Un programma preimpostato sceglie una velocità e un tempo di frullatura adatti alla cosa che vuoi fare: Frullato, zuppa calda, dessert congelato o una purea (non dimenticare l’autopulizia). Tu metti gli ingredienti e lui esegue il programma: Iniziando ad una velocità particolare e finendo ad un’altra, per un numero impostato di secondi.

Naturalmente, questo aggiunge un sacco di comodità: Non devi stare lì a guardare il frullatore per vedere quando finisce. Ma forse altrettanto importante, questa caratteristica aggiunge coerenza. Finché si carica lo stesso volume di ingredienti, la zuppa, il dessert o il frullato finale è esattamente lo stesso. Ogni volta. Senza che voi dobbiate pensare.

Questo è un video di qualcuno che fa l’Hummus usando il preset della purea, per darvi un’idea di come funziona. (Ironicamente, lei usa il tamper alla fine, cosa che non è necessario fare se si lascia semplicemente eseguire il preset… ma si spera, si ottiene il punto :))

Parliamo del rumore

Se stai per prendere il tuo primo frullatore Vitamix, dobbiamo parlare del rumore. State per mettere un motore da 2+ cavalli sul bancone della vostra cucina e se non lo avete mai fatto prima, è utile iniziare con le giuste aspettative.

Nessuno di loro è “tranquillo”. Permettetemi di iniziare da qui. Questa quantità di potenza usata in una cucina domestica farà un suono. Quanto rumore?

Per la tua serie Professional 750 – e la A3500 per inciso – circa 88 decibel. Quanto è forte? Apparentemente, la conversazione umana è di circa 60 decibel.

La buona notizia per te è che non puoi diventare più silenzioso. Altri modelli, anche quelli più recenti come l’A2300 superano i 90 decibel, e i Vitamix modello Explorian sono stati testati a oltre 100 decibel.

In generale, a meno che tu non sia davvero sensibile al rumore, non credo che troverai il tuo Vitamix un problema. Metti in pausa la tua conversazione mentre stai frullando. Chiudi le porte rilevanti se stai frullando mentre la gente dorme. Se vivi in un appartamento con pareti sottili, non frullare a tarda notte, a meno che non odi i tuoi vicini?

Hai davvero bisogno di questo modello?

È possibile che tu voglia un Vitamix, e che averne uno migliorerebbe davvero la qualità della tua vita… ma non è necessario spendere 600 dollari per un Professional Series 750.

Programmi preimpostati, ne abbiamo parlato. Se non pensi di usarli così tanto, ti consigliamo un Ascent A2300. Questo ti dà caratteristiche più recenti come un timer digitale e i contenitori lavabili in lavastoviglie. Si ottiene ancora il contenitore da 64 once e costa solo $449.

L’altro grosso problema è la dimensione del contenitore. Questo frullatore è solo per te e un partner? Se è così, probabilmente non hai bisogno del contenitore da 64 once, e puoi risparmiare ancora di più sul tuo acquisto. Modelli come l’Explorian E310 sono dotati di contenitori da 48 once, rinunciano alle preimpostazioni (oltre ad essere un po’ più alti sulla scala del rumore) ma costano 349 dollari!

Come si confronta?

Nel caso tu stia cercando un confronto con qualche altro frullatore che non ho ancora citato, questa sezione ti ha coperto. Ecco come è uguale e diverso da ogni frullatore di prezzo simile che si possa immaginare:

vs Ascent A3500

Anche se ne abbiamo parlato sopra, lo riassumo di nuovo: Per lo stesso prezzo, l’A3500 ti dà la stessa potenza del motore, le stesse dimensioni del contenitore e gli stessi programmi preimpostati, ma con l’aggiunta di contenitori lavabili in lavastoviglie, un timer digitale, un display touch screen, una funzione di auto-rilevamento (quindi le preimpostazioni si regolano automaticamente se metti un contenitore per alimenti per bambini o un contenitore per prodotti secchi sulla base! Dollaro per dollaro, è un acquisto oggettivamente migliore del 750 in questo momento.

vs Ascent A2300

L’A2300 rinuncia ai programmi preimpostati ma ti fa risparmiare 150 dollari (al momento della scrittura). Così come il risparmio andando con questo invece di un 750 Professional, si otterrà il contenitore lavabile in lavastoviglie, coperchi chiari (utile per il controllo di una miscela), e una caratteristica timer digitale che è possibile impostare manualmente. Avrete anche 3 anni in più di garanzia. Per scegliere il 750 rispetto all’A2300 devi sapere che userai quelle preimpostazioni e apprezzerai davvero la comodità e la coerenza.

vs 7500

Entrambi il 7500 e il 750 hanno lo stesso motore da 2,2 HP, lo stesso contenitore da 64 once, ed entrambi hanno praticamente lo stesso ingombro. Tuttavia, ci sono alcune differenze. Il 7500 è disponibile in tre colori mentre il 750 è disponibile solo in acciaio inossidabile spazzolato.

Il 7500 è più economico ma questo perché non ha programmi preimpostati. Entrambi i frullatori hanno dieci velocità variabili, impostazioni a impulsi e costanti, ma il 7500 non ha le 5 preimpostazioni di cui abbiamo parlato, e quella comodità da passeggio che continua a pagare da sola.

vs 5200

Il 5200 ha un solido motore da 2.0 hp, ma il 750 ha un motore più potente da 2.2 hp. Inoltre, il 750 ha una funzione di raffreddamento più efficiente, così come un migliore isolamento acustico rispetto al 5200.

Entrambi i frullatori hanno un contenitore da 64 once, ma il 5200 è un contenitore ad alto profilo piuttosto che uno a basso profilo. Questo sarà importante per voi se siete attenti allo spazio. Il design più ampio della serie Professional significa che c’è meno bisogno di continuare a mettere in pausa la macchina per spingere il cibo verso il basso perché nella brocca più ampia il cibo cade indietro sulle lame più facilmente.

Le lame della serie Professional hanno una diffusione di 4 pollici, ma il vecchio 5200 ha solo lame da 3 pollici. Ha anche i 5 programmi preimpostati, mentre la 5200 no.

vs E320

Qui si sta confrontando un modello professionale con uno entry-level, quindi le differenze non sono sorprendenti. La 750 è più silenziosa, leggermente più potente e ha tutti i programmi preimpostati, mentre la E320 non ne ha nessuno. Rimuovendo tutte queste caratteristiche, la E320 viene venduta per centinaia di dollari in meno, come ci si potrebbe aspettare.

vs E310

Rispetto alla 750, la E310 non ha funzioni preimpostate, una garanzia ridotta, è più rumorosa e leggermente meno potente. Inoltre, ha solo un contenitore da 48 once. Prendi un E310 se vuoi un modello iniziale con un budget.

vs 5300

La serie professionale 750 ha 5 impostazioni pre-programmate per aiutarti a creare le tue ricette preferite. Che tu voglia fare frullati, dessert congelati, zuppe calde o puree, devi semplicemente girare la manopola e scegliere l’impostazione che vuoi. Questo è in aggiunta alla modalità di auto-pulizia e alle 10 impostazioni di velocità che sono disponibili.

Il 5300, d’altra parte, viene fornito solo con le 10 impostazioni e senza quelle pre-programmate. Entrambi hanno una funzione a impulsi e un contenitore da 64 once a basso profilo. Per la serie Professional 750, il contenitore è fatto di copoliestere Eastman Tritan senza BPA. Viene anche fornito con nuove caratteristiche come controlli soft-grip, smorzamento delle vibrazioni e un pannello illuminato.

Qual è il miglior prezzo?

Ho scritto la prima versione di questo articolo nel 2015. Posso dirvi che da allora, non importa in quale negozio, online o offline, il prezzo non è praticamente cambiato (con l’eccezione della vendita occasionale).

Sono 599 dollari. Di solito raccomandiamo il sito ufficiale Vitamix piuttosto che i grandi rivenditori, solo per aiutare a sostenere un buon produttore made in USA.

Comprare o non comprare

Ecco l’albero della decisione finale per voi:

Dovreste prendere un Vitamix 750 se:

• a) Avete bisogno di un contenitore da 64 once
• b) Avete bisogno di programmi preimpostati
• c) Preferite i modelli classici e state scommettendo che dureranno più a lungo della gamma Ascent costruita più recentemente.
• d) Stai bene senza il display touchscreen, il contenitore lavabile in lavastoviglie, il timer digitale o la tecnologia di auto-rilevamento.

Se sono 4 sì, vai a prendere il tuo 750 Professional nel negozio ufficiale Vitamix qui.

Se hai risposto no a nessuna di queste domande, ma sei disposto a spendere 599 dollari, prendi un Ascent A3500.

Se hai risposto no a b) e o c), ma non vuoi spendere tanto quanto 599 dollari, prendi un Ascent A2300 per 449 dollari.

E la lascio qui 🙂