Le uova sode fritte sono burrose, croccanti e così deliziose. Sono meravigliose come spuntino, per colazione o come guarnizione per l’insalata.
Le uova sode in padella non sono male. Al contrario. Sono deliziose e sono il perfetto spuntino a basso contenuto di carboidrati. Ma sono un po’ noiose. Questa ricetta le porta certamente ad un livello completamente nuovo.
In effetti, le uova sode fritte sono sorprendentemente deliziose. O forse non è così sorprendente dopo tutto. Prendete delle gustose uova sode e cuocetele nel burro fino a quando sono dorate e croccanti. Certo che saranno deliziose!
Lo spuntino perfetto!
Adoro le uova sode. Mi piacciono semplici, con solo una spolverata di sale e pepe. E mi piacciono condite con una varietà di condimenti – maionese, senape, panna acida, salsa o salsa piccante. Ovviamente, mi piacciono alla diavola (a chi non piacciono?).
Faccio una dozzina di uova sode due volte a settimana per la mia famiglia di quattro persone, così possiamo sempre averne una o due se abbiamo fame tra i pasti. Friggere le uova sode nel burro le rende particolarmente buone. Infatti, sono uno dei miei spuntini keto preferiti!
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti serviranno solo pochi semplici ingredienti per fare questo gustoso spuntino. Le misure esatte sono incluse nella scheda della ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò di cui avrete bisogno:
Uova sode: Devono essere dimezzate nel senso della lunghezza. E se usate il mio tutorial su come bollire le uova, dovreste tenerle nell’acqua per tutti i 12 minuti in modo che i tuorli siano completamente cotti.
Burro: Salato o non salato, dipende da voi. Io di solito ho del burro non salato in frigo (per le mie frequenti cotture) quindi è quello che uso in questa ricetta.
Sale e pepe: Solo un pizzico. O semplicemente sale a piacere.
Come fare le uova sode fritte
È facile! Scorri la scheda della ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passi fondamentali:
Prendete le uova sode, tagliatele a metà e saltatele nel burro da entrambi i lati fino a doratura. Vengono fuori così deliziose: calde e burrose, morbide ma croccanti.
Le condisco molto semplicemente, con sale e pepe nero. La paprika o anche la paprika affumicata (una delle mie spezie preferite) probabilmente migliorerebbe il loro sapore. Ma lo trovo superfluo.
Come servirle?
Le uova sode fritte sono un perfetto spuntino o un’ottima colazione. E sono anche molto buone per il pranzo o la cena, come guarnizione per l’insalata – sono ottime con questa semplice insalata di rucola e possono trasformarla in un pasto completo.
A volte faccio una cobb salad e uso queste uova al posto delle vecchie e noiose uova sode. È una variazione davvero bella della ricetta classica.
Si possono conservare gli avanzi?
Si può, per 3-4 giorni in frigorifero, in un contenitore sigillato. Ma se avete usato uova sode che hanno già passato qualche giorno in frigorifero, tenetene conto. Riscaldare gli avanzi molto delicatamente, nel microonde al 50% di potenza.
Altre cose gustose da fare con le uova sode
Il mio preferito sono queste uova alla diavola. Le faccio con lo yogurt greco e sono così cremose e saporite.
Un’altra ricetta gustosa è questa insalata di uova. Mi piace grattugiare le uova a mano usando una grattugia. Rende una grande consistenza.
Infine, queste uova scozzesi al forno sono un po’ più laboriose, ma una volta pronte, sono uno snack meraviglioso. Sono anche divertenti da fare!
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Uova sode fritte
INGREDIENTI
- ▢ 2 uova sode, dimezzate nel senso della lunghezza
- ▢ 1 cucchiaio di burro
- ▢ Pizzico di sale e pepe
ISTRUZIONI
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Porre il burro in una piccola padella antiaderente.
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Calda a fuoco medio fino a quando si scioglie.
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Aggiungi le mezze uova. Friggetele fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Se il burro rosola troppo, ridurre leggermente il calore e continuare la cottura.
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Salare le uova con sale e pepe e servire.
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Conserva gli avanzi in frigo, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni (a meno che le uova che hai usato non abbiano già trascorso del tempo in frigo).
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