La città di Lawrence non è tipicamente vista come una destinazione per mangiare fuori. Questa grintosa città di mulini, situata a circa 30 miglia a nord di Boston, ha visto tempi buoni e cattivi nel corso della sua storia; recentemente, sta facendo un po’ di ritorno, con un nuovo centro di trasporto, una strada principale riconfigurata e diverse opzioni culturali che aiutano a fare strada. E la gente sta lentamente scoprendo alcuni dei ristoranti che Lawrence ha da offrire, tra cui il fantastico ristorante messicano Cafe Azteca; il meraviglioso Tacos Lupita, un punto di ristoro salvadoregno; e Salvatore’s/Sal’s Pizza e Napoli, due ottimi posti per la pizza. Dall’altra parte della strada di Napoli, però, in un vecchio isolato italiano vicino al centro di Lawrence, c’è forse la migliore pizzeria di Lawrence, e forse il miglior posto per la pizza siciliana tra, diciamo, Medford e il confine del New Hampshire. Il posto si chiama Tripoli Bakery, ed è una specie di istituzione a Lawrence, anche se poco conosciuta al di fuori della zona.
Tripoli Bakery, come indica il nome, è un posto dove trovare pane (incluso un sublime pane scali), pasticcini, biscotti italiani e molto altro, con persone che fanno la fila per ordinare i prodotti appena fatti, ed è un posto particolarmente popolare durante le feste. Eppure Tripoli ha anche una piccola area sul lato che è dedicata principalmente alle persone che ordinano pizza a fette. Non si tratta di fette qualsiasi, però; la pizza siciliana che Tripoli fa è qualcosa di speciale, con una salsa ricca e dolce, una spolverata decente di delizioso formaggio tritato e una crosta sorprendentemente sottile per la pizza siciliana. Per quelli che vogliono un po’ più di formaggio, Tripoli fa anche la pizza con fette di provolone sopra il formaggio tritato. Mentre questo può sembrare uno stile di pizza piuttosto strano, in realtà è la scelta migliore per più di qualcuno che viene qui. I tranci congelati, tra l’altro, possono anche essere acquistati nella sezione panetteria di Tripoli se si preferisce cucinare la pizza a casa.
Tripoli Bakery esiste nella città di Lawrence da molto, molto tempo (dal 1924, per essere esatti), e c’è anche un’altra filiale a Salisbury Beach che è stata in giro per circa lo stesso tempo. Se ti piace la pizza siciliana, vai in questo posto speciale su Common Street e capirai presto perché Tripoli è ancora forte dopo tutti questi anni.