La nostra incredibile ricetta di Buttercream Frosting infusa con aroma di menta è una delle nostre nuove cose preferite. Prova The Best Mint Buttercream Frosting oggi stesso!
La menta è un classico dei dolci e la nostra Buttercream Series chiedeva semplicemente una versione alla menta. E ragazzi, siamo stati felici di come questo Best Mint Buttercream Frosting si è rivelato. Leggera, fresca e cremosa, questa deliziosa glassa fatta in casa ha un sapore incredibile su un cupcake al cioccolato, un biscotto al cioccolato o una torta al cioccolato!
Io uso la mia bilancia alimentare per misurare 1 libbra di zucchero a velo. (Se non avete una bilancia alimentare l’equivalente sarebbe 4 tazze.) Potete setacciare lo zucchero a velo se è molto grumoso. Io non lo faccio sempre. Invece mescolo lo zucchero a velo a basso regime per 30 secondi per rompere qualsiasi grumo grande.
Aggiungere 1 tazza (2 bastoncini) di burro ammorbidito. Io uso sempre e solo burro vero, ma potete usare quello che avete a portata di mano. Anche se penso che la margarina cambi il gusto, la tua glassa di crema di burro fatta con la margarina sarà comunque migliore della glassa in scatola.
Avvia il tuo mixer (o sbattitore elettrico) sull’impostazione più bassa. Io di solito metto un asciugamano pulito intorno al mio mixer per evitare che lo zucchero voli fuori. Tenere al minimo fino a quando il burro e lo zucchero sono incorporati e poi portare il mixer a un livello medio alto.
Aggiungere 1 cucchiaio di latte. Io tengo il latte a portata di mano per aggiungerlo alla fine se ho bisogno di diluirlo. Una volta completamente incorporato, dopo circa un minuto, fermare il mixer e controllare la consistenza e il gusto. A questo punto la tua glassa potrebbe essere un po’ secca. Aggiungere un po’ di latte in più, mescolare e controllare di nuovo.
Ora aggiungere 1/2 cucchiaino di Estratto di menta e mescolare fino ad incorporare. Assaggiate SEMPRE la vostra glassa. Stai cercando di determinare se la consistenza è sbagliata, se ha bisogno di più latte, più estratto di menta ecc.
Puoi lasciare la glassa bianca ma non sembra davvero molto Mint-y, vero? Abbiamo aggiunto 2 gocce di giallo e 1 piccola goccia di blu per ottenere questo bel colore verde menta.
Quanta glassa ti serve? Questo dipende sempre da quanto spesso o sottile si applica la glassa o quante decorazioni si fanno, ma qui ci sono un paio di linee guida. La nostra ricetta dovrebbe fare abbastanza Best Mint Buttercream Frosting per coprire una torta di 9″ x 13″ o una torta a due strati da 8″. Se state facendo dei cupcakes, dovreste essere in grado di glassare 24 cupcakes se applicate la glassa con un coltello. Se si fa un vortice sulla glassa con una sacca da pasticcere si dovrebbe essere in grado di glassare 15-18 cupcakes a seconda della dimensione del vortice.
Questo è tutto quello che c’è da fare. Ora sei pronto a glassare i tuoi prodotti da forno con questa super deliziosa The Best Mint Buttercream Frosting e ragazzo oh ragazzo fa biscotti, torte e cupcakes di grande gusto!
Ingredienti
- 1 libbra (4 tazze) di zucchero a velo
- 1 tazza di burro (Noi usiamo il burro dolce salato)
- 1 cucchiaio di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
- Wilton Color Right Food Coloring – Giallo e blu
- Bustine per decorare
- Punta per decorare Wilton 2D
- Mixer
Istruzioni
- Aggiungi zucchero a velo alla ciotola.
- Aggiungi il burro ammorbidito
- Aggiungi 1 cucchiaio di latte.
- Batti al minimo fino a quando lo zucchero a velo è incorporato. Poi spostare il mixer a velocità medio-alta. Raschiare spesso i lati e il fondo della ciotola. Quando è completamente mescolato il frosting può apparire asciutto.
- Aggiungi altro latte, un po’ alla volta fino a quando il frosting ha la giusta consistenza.
- Aggiungi estratto di menta
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