SWEET POTATO QUINOA SKILLET WITH KALE AND SAGE

Patata dolce, quinoa e cavolo dovrebbero sempre stare insieme. Insieme ci portano dolcezza, nocività e terrosità. E quando aggiungiamo delle sostanze aromatiche come lo scalogno e la salvia, è un pasto fatto nel paradiso autunnale.

Questa padella di patate dolci e quinoa richiede meno di trenta minuti di preparazione e si cuoce da sola in una sola pentola. È piena di sapori autunnali e sostanziosi e vi lascia più tempo da passare con la vostra famiglia o per preparare il pasto del giorno del ringraziamento. A proposito, qui ci sono trenta ricette senza glutine e vegetariane per il Ringraziamento, se avete bisogno di più ispirazione,

Durante la stagione delle vacanze c’è il potenziale per un sacco di sprechi alimentari. I frigoriferi sono pieni per le feste, ci sono tonnellate di avanzi ovunque e ci sono ancora più prodotti freschi che (se non conservati correttamente) si rovinano prematuramente.

Ho collaborato con Rubbermaid per provare il loro nuovo FreshWorks Produce Saver. Un innovativo contenitore per la conservazione degli alimenti che utilizza un coperchio con tecnologia brevettata FreshVent per regolare il flusso d’aria e creare l’ambiente ottimale per i prodotti.

Ti sembra di essere costantemente in lotta con i tuoi prodotti? Mi piace tenere il mio frigorifero pieno di frutta e verdura fresca e c’è sempre una corsa per consumarla prima che vada a male. I contenitori FreshWorks Produce Saver mantengono i prodotti freschi fino all’ottanta per cento più a lungo. E hanno mantenuto il mio cavolo super verde e croccante e la mia salvia, super fresca e non appassita per molti più giorni di quello a cui sono abituata. Il mio gioco di conservazione degli alimenti è ufficialmente cambiato. Amo veramente questi contenitori.

Come fare questo pasto di patate dolci e quinoa.

Questa quinoa di patate dolci con cavolo e salvia è super facile da preparare. Il trucco per ottenere tutto cotto in modo uniforme è tagliare le patate dolci abbastanza piccole. Ovunque da mezzo pollice a un quarto di pollice è l’ideale, e qualsiasi cosa più grande di quella potrebbe risultare in quinoa e verdure cotte in modo non uniforme. In caso di dubbio, tagliate i cubetti più piccoli che più grandi.

Allora è un metodo di cottura del tipo sauté, simmer, e simmer ancora. Prima si fanno sudare gli scalogni e poi si fanno soffriggere le patate dolci, l’aglio, la salvia, la quinoa e un po’ di acido. Poi si aggiunge il brodo e si fa sobbollire. Infine si aggiungono le verdure e il prezzemolo e si fa cuocere ancora un po’. È la magia della patata dolce e della quinoa, ragazzi.