Una ricetta di zuppa cremosa di pomodoro, chiamata bisque di pomodoro. Con pollo tenero per essere sostanzioso e riempitivo – si può fare in meno di un’ora!
La mia zuppa di pomodoro preferita fatta in casa è facile, deliziosa e cremosa! Si può fare in pochi minuti con gli ingredienti della dispensa.
Quick-click Tabella dei contenuti:
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- Ricetta zuppa di pomodoro bisque
- Fai la zuppa di pomodoro cremosa vegana
- Come fare la zuppa di pomodoro cremosa:
- 📖 Ricetta
- 💬 Commenti
Fatta con i prodotti di base della dispensa
La zuppa di pomodoro cremosa fatta in casa è il comfort food migliore.
Prima di tutto, questa è una zuppa di pomodoro cremosa facile e davvero buona. Falla in meno di un’ora – abbiamo tutti cose da fare, persone da vedere…
Con ingredienti come pomodori in scatola, aglio, carote, cipolle e brodo, probabilmente non dovrai fare molta spesa per la cena di stasera.
Ho aggiunto dell’origano fresco a questa semplice zuppa per farla salire di livello. Se volete potete sostituire l’origano secco dal portaspezie.
Aggiungete del pollo da rosticceria tagliuzzato (gli avanzi sono fantastici per questo!), e diventa un pasto completo, direttamente nella ciotola:
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Tomato bisque soup recipe
La definizione di bisque è nata con una zuppa di pesce, con panna e la carne tenera dei crostacei.
Un brodo è fatto con i molluschi e altri ingredienti. Il pesce viene rimosso e la zuppa viene ridotta in purea. Di solito si aggiunge un po’ di panna e si rimette il pesce.
Oggi troverete qualsiasi zuppa setosa e cremosa chiamata bisque. Penso che questa si qualifichi per alcune belle ragioni.
Io uso pomodori, panna e brodo di pollo per fare una vellutata e cremosa zuppa di pomodoro. Poi aggiungo il pollo alla zuppa setosa. Solo la mia interpretazione di un classico!
Faccio una zuppa di pomodoro cremosa vegana
Faccio questa zuppa di pomodoro vegana cambiando alcuni ingredienti.
- Usa il brodo vegetale al posto del brodo di pollo.
- Utilizzare un latte di noci come il latte di anacardi o di semi di canapa al posto della panna.
- Lascia perdere il pollo. Aggiungere tofu a cubetti se si desidera.
Diversi tipi di zuppa
Una zuppa setosa e cremosa si chiama bisque. Una zuppa densa è di solito chiamata stufato. Una zuppa di pesce ha vongole o mais e patate. Ci sono zuppe di brodo e zuppe di purea.
Questa zuppa di pomodoro bisque è da sogno da sola o con il pollo. Guarda il mio suggerimento per servirla ai bambini qui sotto.
Kid-Style
Per quanto ci piacerebbe negarlo, i bambini sono schizzinosi. Anche le donne adulte come me sono schizzinose, ma questo è per un’altra volta.
Quindi, a meno che i vostri figli non siano come il mio nipote-eroe alimentare Jackson, che chiede i broccoli per colazione, ecco un pensiero:
Non aggiungete il pollo alla zuppa (lasciate anche fuori la bella guarnizione di origano a foglie). Tagliate il pollo in piccoli bocconi insieme a dei quadratini di pane e formaggio e date al bambino degli stuzzicadenti. Lasciate che inzuppino i bocconcini infilzati nella zuppa di pomodoro. FTW*
*Significa “per la vittoria” per quelli come me che hanno dovuto cercarlo su Google.
Come fare la zuppa di pomodoro cremosa:
Ecco come fare la mia ricetta della zuppa di pomodoro cremosa in pochi semplici passi.
– Cuocere la carota, la cipolla e l’aglio affinché siano fragranti e morbidi.
– Ho aggiunto la farina per aiutare la consistenza setosa e vellutata.
– Aggiungere i pomodori, il brodo e l’origano e cuocere a fuoco lento.
– Riducete la zuppa in un frullatore e aggiungete la panna e il pollo, se volete.
📖 Ricetta
Creamy Chicken Tomato Bisque
Tara Teaspoon
Ingredienti 1x2x3x
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 carota tritata
- 1 cipolla media tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- ¼ di tazza difarina per tutti gli usi
- 1 lattina di pomodori interi con succo
- 1½ tazza di brodo di pollosodio
- 1 cucchiaino di origano tritato
- ¼ di tazza di panna pesante
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 2 tazze di pollo cotto tagliuzzato
Istruzioni
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In una pentola da 6qt a fuoco medio-alto, unire l’olio d’oliva, la carota, la cipolla e l’aglio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla è morbida, da 6 a 8 minuti. Mescola la farina fino a che le verdure siano ricoperte, poi aggiungi i pomodori. Aggiungere il brodo e ½ cucchiaino di origano e mescolare, rompendo i pomodori. Portare a ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento e cuocere da 8 a 10 minuti.
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Lavorando in piccoli lotti, ridurre la zuppa in un frullatore o in un robot da cucina e trasferire di nuovo in pentola. Aggiungere la panna, il sale e il pollo e riscaldare. Condire a piacere con sale e pepe nero macinato e servire guarnito con l’origano rimanente.
Note
Nutrizione
Fai una deliziosa ricetta di zuppa oggi
Di Tara Teaspoon
Sono stata nell’editoria alimentare per oltre 20 anni, creando ricette & food-styling per riviste, libri, televisione & pubblicità. Ordinate il mio nuovo libro di cucina &stare nei paraggi per cose incredibili da mangiare.
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Ricetta di Tara Bench pubblicata originariamente su Ladies’ Home Journal Sept/09. Fotografia Alexandra Rowley. Food Styling Roscoe Betsil. Prop Styling Jen Everett.<?small>