Lo Strawberry Daiquiri è un favorito dell’estate che evoca giorni di sole e vacanze in piscina. Al suo meglio, il drink è un intruglio rinfrescante e delizioso che mette in risalto un buon rum, fragole dolci e succo di lime fresco. Ma durante gli anni ’80 e ’90 – il periodo d’oro dei miscelatori artificiali – la reputazione dello Strawberry Daiquiri ha subito un colpo, poiché i bar servivano cocktail colorati al neon che erano privi di vere fragole. Quando è fatto con cura, tuttavia, il drink è una rivelazione.
Lo Strawberry Daiquiri è tipicamente servito ghiacciato. Rum, lime, sciroppo semplice e diverse fragole sono combinati con ghiaccio e frullati fino a che non diventano lisci. La delizia ghiacciata è esattamente ciò che si desidera in una giornata calda. Fornisce gli effetti tonificanti di un frullato fresco, con il bonus di contenere alcol.
Molti tipi diversi di rum possono funzionare in questo drink, dalle varietà non invecchiate alle espressioni leggermente invecchiate. Un rum distillato a colonna di Porto Rico produrrà un cocktail diverso da un rum ricco e funky della Giamaica o da un rum secco ed erbaceo in stile francese. Non c’è una risposta giusta, quindi per i migliori risultati, scegliete il rum che preferite per un Daiquiri tradizionale. Ricordatevi solo di usare un rum che non sovrasti la frutta fresca.
Se preferite il vostro Strawberry Daiquiri agitato, o non avete un frullatore, non preoccupatevi. Puoi prima frullare le fragole con lo sciroppo semplice in uno shaker da cocktail, e poi agitare il tutto con ghiaccio prima di filtrare il contenuto nel bicchiere per evitare pezzi solidi e semi. La consistenza non conterrà quel morso ghiacciato caratteristico ad ogni sorso, ma il sapore sarà quasi identico.
La versione con le fragole è la più famosa dei Daiquiri aromatizzati, una categoria che include anche bevande accentate con sapori dalla banana al mango. È divertente diventare creativi quando si preparano i Daiquiri, ma è importante andare nella corsia dei prodotti prima di avviare il frullatore. Perché per quanto facili possano essere quelle buste premiscelate, non possono simulare il gusto rinfrescante della vera frutta.