Il pane di mais dolce con crema di mais e panna acida è così facile da fare! Questo pane di mais umido inizia con un mix in scatola e poi portato ad un livello completamente nuovo con pochi semplici ingredienti. È perfetto servito insieme a zuppe, chili e stufati o qualsiasi altro piatto che servirete questo autunno.
Lo dico qui e ora, questo non è il vostro pane di mais medio. Se siete del Sud, sapete quanto seriamente prendiamo il nostro pane di mais. Io sono una fan del club “make it from scratch”, ma questa volta, sono uscita e ho fatto questo piatto con una scorciatoia. Questa ricetta per il Sour Cream Cornbread inizia con una scatola di Jiffy corn muffin mix. Ma aspettate, c’è un po’ di magia che accade quando si aggiungono crema di mais, panna acida e qualche altro ingrediente.
Cosa serve per fare il pane di mais alla panna acida
- Jiffy Corn Muffin Mix
- Crema di mais in scatola
- Panna acida
- Zucchero
- Olio vegetale
- Oggetti d’uovo
- Sale
- Pepe di Caienna – opzionale
Di recente ho avuto un debole per le zuppe. La mia pentola a cottura lenta e il mio forno a immersione hanno fatto il doppio lavoro preparando delle zuppe incredibili che sono perfette per questo periodo dell’anno. Uno dei miei pasti preferiti durante la settimana è zuppa e insalata perché questa combinazione è così facile da soddisfare dopo una lunga giornata. L’abbinamento di un’insalata fresca e una ciotola calda di zuppa o chili è perfetto, ma ho scoperto che mancava qualcosa. Il pane. Sì, anche quelli di noi che stanno attenti ai carboidrati hanno bisogno di qualcosa in più quando arriva il momento di godersi veramente una ciotola di zuppa accogliente.
Sour Cream Cornbread è una di quelle ricette che esiste da anni. L’ho mangiato alle cene di beneficenza e alle feste di beneficenza. La gente impazzisce assolutamente per questo, soprattutto perché è così schifosamente buono. È ricco, denso e ha la giusta quantità di dolcezza. Per renderlo mio, ho aggiunto un tocco di calore con del pepe di Cayenna e l’ho cotto in una teglia quadrata per renderlo più spesso. Il risultato è stato incredibile! Un pezzo di questo pane di mais è proprio quello che ci vuole per assorbire tutti i meravigliosi sapori di qualsiasi piatto che preparerete quest’autunno.
Consigli per questa ricetta
- Ungete leggermente la vostra teglia con spray da cucina o burro.
- Si può usare una teglia 9×13 pollici se vi piacciono pezzi più sottili di pane di mais. Puoi anche usare una teglia per muffin con i rivestimenti per cupcake per fare i muffin di pane di mais.
- Per dare al pane ancora più consistenza, aggiungete all’impasto un’altra 1/2 tazza di mais congelato scongelato prima di infornare.
- Il pane di mais alla panna acida è un’ottima ricetta da preparare in anticipo. Una volta cotto, coprirlo con la pellicola e conservarlo in frigorifero. Riscaldare nel forno quando si è pronti a servire.
- Acquistare con miele caldo per un tocco speciale in più!
Cosa servire con il pane di mais alla panna acida
- Stufato di pollo in stile sudista
- Zuppa di 15 fagioli
- Crock Pot Lemon Chicken
- PremiatoWinning Southern Soul Chili
- Crock Pot Pot Pot Potato Soup
- Slow Cooker Irish Pot Roast
Pane di mais alla panna acida
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Ingredienti
- 1 8.5 once box, Jiffy Corn Muffin Mix
- 1 14.75 oncia può, crema di mais
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/4 di tazza di zucchero
- 2 uova
- 1/8 cucchiaino di pepe di cayenna
- pizzico di sale
Istruzioni
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Calda il forno a 350 gradi. Rivestire leggermente la teglia 8×8 con spray da cucina. Mettere da parte
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In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme il mix di pane di mais, crema di mais, panna acida, olio, zucchero, uova, pepe di cayenna e sale. Versare nella teglia preparata. Cuocere in forno per 35-40 minuti fino a quando la parte superiore è dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Tagliare in quadrati e servire.