Questa Slutty Brownie Cookie Dough Cake combina il dolce preferito di Pinterest in una torta a strati ripiena di pasta biscotto! Irresistibile, assolutamente decadente e super deliziosa!
Ieri la sottoscritta ha partecipato allo show di Hallmark Channel, Home & Family… l’avete visto?
Ho indossato un abito a stampa pop bomba e ho fatto una torta cobbler dal mio ultimo libro di cucina, Two in One Desserts, e ho potuto incontrare Dean Cain, Donna Mills, e Fabio Viviani (così come Mark e Debbie, i gentili e dolcissimi conduttori di H&F).
Sono volata a Los Angeles giovedì scorso e sono andata sul backlot degli Universal Studios venerdì per girare. E’ stato incredibile essere sul backlot dove girano show televisivi e film. Il set di Home and Family si trova tra un vecchio set di film western abbandonato, con saloon ed edifici sgangherati. E una volta che ho incontrato il mio produttore, mi ha portato nella mia roulotte privata.
Cosa?!?
Ha persino un bagno privato! E un mini-frigo pieno di Diet Coke! E l’aria condizionata! E non dovevo condividerlo con Dean Cain o Donna Mills o Fabio o chiunque altro! È così che è la celebrità? Se è così, mi sto godendo la vita da celebrità finora.
Ad ogni modo, quando ero un bambino sognavo di scrivere romanzi… ma sognavo anche di essere in TV e quanto sarebbe stato bello. E voi, ragazzi, è davvero una figata! La TV dal vivo sembra spaventosa, ma penso di averla ormai superata, e mi piace sapere che i miei lettori mi stanno guardando a casa e fanno il tifo per me – questo lo rende molto meno spaventoso 🙂 E ora sarò in un programma della TV locale oggi, e sono piena di dolcetti fino agli occhi, ma grata per l’opportunità di diffondere la parola The Domestic Rebel!
E oggi, sto diffondendo la parola su questa Slutty Brownie Cookie Dough Cake. Avete sentito parlare dei brownies da sgualdrina, vero? Ora, prima che veniate a scuotere il dito contro di me e mi rimproveriate di svergognare i dolci al cioccolato, non ho inventato io questo nome. Gli Slutty Brownies sono fondamentalmente brownies, biscotti con gocce di cioccolato e Oreo mescolati insieme in una barretta oltraggiosa, ma io ho fatto un ulteriore passo avanti, natch.
Questa torta consiste in due strati di “torta” al fudge brownie inseriti intorno a biscotti con gocce di cioccolato e Oreo, ricoperti di ganache al cioccolato e ricoperti da brownies tritati, biscotti con gocce di cioccolato e Oreo. E so che là fuori nella terra di Internet qualcuno verrà su questa pagina, commenterà “troppo dolce” e io girerò gli occhi così velocemente e così forte che cadranno dalla mia testa e scapperanno da qualche parte tropicale dove non dovranno leggere i commenti insensati della gente sulle cose “troppo dolci” su un blog di dolci.
Va bene. Sto divagando.
Questa torta è una follia, e se avete una soglia di cioccolato alta, ve la consiglio vivamente! Ma se trovate che anche la gomma da masticare sia troppo saccarina, potreste voler, uh, trovare un cracker salato o un cerotto da masticare invece e lasciare questa torta ai professionisti.
Chi è pronto?
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Slutty Brownie Cookie Dough Cake
Ingredienti
- Per gli strati di “torta”:
- 2 scatole di preparato per brownie al caramello più gli ingredienti sul retro delle scatole
- Per il ripieno della pasta per il COOKIE:
- 3/4 di tazza di burro salato ammorbidito
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di panna da montare o latte
- 2 tazze di farina universale se siete preoccupati di usare farina cruda, trattate a caldo la farina o usate una farina sostitutiva, come la farina di mandorle, di avena o di cocco
- 1½ tazza di gocce di cioccolato in miniatura
- 12 biscotti Oreo tritati grossolanamente
- PER LA GANACHE:
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 2/3 tazze di panna da montare
- Per la copertura:
- Altri brownies al caramello cotti, io ho usato dei brownie bites dal negozio di alimentari, biscotti al cioccolato e biscotti Oreo, tutti tritati grossolanamente
Istruzioni
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Preparate il forno a 350 gradi F. Ungere abbondantemente due teglie a forma di molla da 9″ con spray da cucina e mettere un rotolo di pergamena sul fondo di ogni teglia. Spruzzare leggermente la pergamena con spray da cucina; mettere da parte.
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In due grandi ciotole, preparare la pastella dei brownie secondo le indicazioni del pacchetto. Versare la pastella dei brownie nelle teglie preparate. Cuocere per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito o con briciole umide, non bagnate. Raffreddare completamente, poi rilasciare delicatamente dalle teglie. Mettere uno strato di brownie a testa in giù su un piatto da torta.
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Per fare il ripieno di pasta biscotto: Nella ciotola di un mixer stand, lavorare a crema insieme il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato a media velocità per circa 1 minuto o fino a quando è cremoso. Aggiungere la vaniglia e la panna montata/latte, seguita dalla farina o dal sostituto della farina, fino a formare un impasto morbido. Mescolate le gocce di cioccolato in miniatura e i pezzi di biscotto Oreo.
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Distendete l’impasto dei biscotti sopra lo strato di brownie in uno strato uniforme. Lo strato di ripieno sarà spesso. Coprire con lo strato di brownie rimanente e premere delicatamente per farlo aderire.
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Per la ganache, scaldare la panna da montare al microonde per 30-35 secondi o fino a quando è calda. Versare sulle gocce di cioccolato semidolce in una ciotola media e mettere il composto nel microonde per 10-20 secondi. Lasciare nel microonde per circa 1 minuto per permettere alle gocce di cioccolato di sciogliersi. Mescolate il composto fino a renderlo liscio e lucido, poi versate la ganache uniformemente sopra lo strato superiore di brownie e lungo i lati della torta.
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Mettete immediatamente manciate di brownie tritati, biscotti al cioccolato e biscotti Oreo sulla superficie della ganache. Servire immediatamente, o conservare in frigo fino a 2 giorni.
Una vera follia… ma assolutamente deliziosa.
Buona giornata super dolce!
xo, Hayley
