Soluzioni di conservazione da usare
Utilizzare solo soluzioni di conservazione sicure per congelare i fagioli in scatola. Tali contenitori sono progettati per durare a lungo, e c’è poco rischio di crepe e danni dovuti alla pressione e ai rapidi cambiamenti di temperatura. Il contenitore giusto può anche aiutare a prevenire le bruciature da congelamento. Se volete usare un contenitore di plastica, assicuratevi che sia senza BPA. Tali contenitori sono molto sicuri da usare con il cibo, e la maggior parte di essi sono lavabili in lavastoviglie per una pulizia senza stress, e adatti al microonde per un facile riscaldamento. Puoi anche usare contenitori trasparenti per rendere più facile vedere gli alimenti che ci hai conservato.
Quando metti i fagioli al forno nei contenitori, non riempirli fino all’orlo. Lasciate un po’ di spazio in alto per permettere l’espansione dei fagioli e del brodo di fagioli quando si congelano. Questo assicura che il coperchio del contenitore non si stacchi e che il contenitore non scoppi quando i fagioli si congelano.
Assicurati che i contenitori abbiano coperchi molto stretti. Questo assicura che i fagioli non assorbano gli odori dal congelatore. È possibile congelare i fagioli cotti per un massimo di sei mesi. Dopo sei mesi, il cibo sarà ancora buono da mangiare, ma il sapore e la consistenza potrebbero essere diversi. Congelare in lotti se si intende utilizzarli in giorni diversi.
Etichettare i contenitori di fagioli cotti
Siccome probabilmente avete molti alimenti nel vostro congelatore, è importante etichettare i fagioli. Ci sono etichette speciali per il congelatore che si possono acquistare con abbastanza spazio per scrivere tutti i dettagli importanti. Puoi anche usare un pennarello permanente di colore scuro.
Indica chiaramente che l’elemento del piede nel contenitore sono i fagioli cotti. Scrivi la quantità, ad esempio 2 tazze o abbastanza per servire quattro persone. Un’altra cosa importante da scrivere è la data in cui il pasto è stato preparato o conservato. Dato che i fagioli cotti hanno un sapore migliore se consumati entro sei mesi, scrivere la data assicura di sapere sempre quale lotto usare per primo. Ti permette anche di ruotare gli alimenti più vecchi se scegli di congelare più fagioli al forno in futuro. L’etichettatura aiuta anche a pianificare i pasti.
Utilizzare i fagioli al forno congelati
Quando è il momento di usare i fagioli al forno, tirali fuori dal congelatore e mettili in frigorifero per un massimo di otto ore prima che tu abbia intenzione di usarli. Questo permette al cibo di scongelarsi o scongelare. Potete anche usare la funzione di scongelamento del vostro microonde. Dopo che si sono scongelati, metteteli in una padella per riscaldarli per un massimo di dieci minuti. Potete poi servirli o usarli per fare un altro piatto, come il chili fatto in casa o il chili di Cincinnati.
Se avete fretta, potete saltare il processo di scongelamento e semplicemente mettere i fagioli al forno in una casseruola per riscaldarli. Tuttavia, è importante notare che i fagioli avranno una consistenza molliccia e saranno un po’ acquosi. Se questo non vi dispiace, allora potete seguire questa procedura più veloce. Se siete preoccupati che i fagioli si aprano quando li riscaldate, aggiungete un pizzico di sale durante la cottura per evitarlo.
È anche importante notare che i fagioli in scatola congelati possono diventare molto molli e morbidi quando vengono cotti troppo a lungo. Questo è il motivo per cui è importante riscaldarli per qualche minuto fino a quando sono abbastanza teneri.
Un’altra cosa importante da notare è che questi fagioli dovrebbero essere riscaldati solo una volta dopo averli scongelati. Questo è il motivo per cui è molto importante conservare i fagioli in lotti e scongelare solo la quantità necessaria per un pasto specifico.
Conclusione
Ci sono così tanti modi per consumare i fagioli cotti avanzati, ed è per questo che ha molto senso congelarli. Si possono usare i fagioli cotti per guarnire salsicce e hot dog. Potete usarli come contorno per una cena veloce. Puoi anche usarli con il pollo e le patate al forno.
Uno dei migliori motivi per cui dovresti congelare i fagioli stufati è che il congelamento può aiutarti a risparmiare un sacco di tempo e denaro. Aiuta anche la pianificazione e la preparazione dei pasti, garantendo al contempo un ridotto spreco di cibo. La parte migliore è che il processo è molto facile da seguire. Basta raffreddare i fagioli, usare contenitori appropriati, etichettarli per scongelarli facilmente e non congelarli per più di sei mesi per assicurarsi che i fagioli siano ancora sostanziosi e ricchi come quando li avete preparati la prima volta.