Alcune persone giurano sui benefici per la salute del digiuno intermittente (IF). Non solo questo modo di mangiare ti aiuta a perdere peso, ma può anche migliorare la digestione, darti più energia, aiutarti a concentrarti e persino rallentare l’invecchiamento del cervello. Quando il tuo corpo attraversa periodi di digiuno, aumenta la produzione dell’ormone della crescita, che ti aiuta a perdere peso e a guadagnare muscoli. Può anche aiutare a regolare i livelli di insulina e abbassare lo zucchero nel sangue, il che è utile per le persone resistenti all’insulina o prediabetiche.
Anche se ci sono diversi modi per fare il digiuno intermittente, una delle forme più popolari è il metodo leangains, o 16:8, dove si digiuna per 16 ore e si mangia solo durante una finestra di otto ore. Quando si digiuna per 16 ore, è più probabile che si raccolgano tutti i benefici di IF menzionati sopra. Ma cosa succede se digiuni solo per 14 ore? Il metodo 14:10 è molto più gestibile per le persone che possono mangiare durante una finestra di 10 ore, come fare colazione alle 9 del mattino e finire la cena entro le 19.
La dietista Suzanne Dixon, MPH, MS, ha detto che la ricerca suggerisce di limitare la finestra di alimentazione tra otto e 11 ore e il tempo di digiuno tra 13 e 16 ore mantiene i livelli di insulina più bassi per un periodo di tempo più lungo durante il giorno.
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“Tuttavia, questo non significa che la relazione sia causa ed effetto”, ha detto a POPSUGAR. “È stato solo osservato in letteratura che le persone che digiunano per 13 o più ore per notte tendono ad avere meno probabilità di avere la pressione alta, colesterolo alto, grande circonferenza della vita, obesità e lipidi elevati nel sangue”. Ha aggiunto che questi benefici non sono osservati in finestre di digiuno di 12 ore o meno.
Julie Upton, MS, RD, e cofondatore di Appetite for Health, ha detto che la maggior parte dei dietisti consiglia una forma di digiuno intermittente che si adatta allo stile di vita di qualcuno, e una finestra di digiuno di 14 ore è più fattibile di una finestra di 16 ore.
Tuttavia, se sei qualcuno che è abituato a pascolare per tutto il giorno, potresti aver bisogno di iniziare con una finestra di digiuno di 12 ore, per poi lavorare fino a una finestra di 14 o 16 ore. “Ricordo sempre ai miei clienti che gli esseri umani non sono mucche”, ha detto Julie a POPSUGAR. “Non siamo fatti per pascolare per tutte le nostre ore di veglia”.