Di Bhakti Paun Sharma | Updated:Thu, July 21, 2016 5:10 pm
La prossima volta che vedi un mazzo di coriandolo con dei fiori sopra, compralo.
Abbonati alle NotificheHai sempre evitato di raccogliere quel mazzetto di coriandolo che ha dei piccoli fiori sopra perché pensi che debbano essere comunque scartati? Beh, come molte altre persone, state facendo un errore. Le foglie di coriandolo sono di solito un elemento di contorno e molto raramente le persone si concentrano sui suoi benefici per la salute. Le foglie di coriandolo hanno anche una serie di benefici di bellezza. Ma non sono solo le foglie, anche i semi di coriandolo hanno diversi benefici per la salute. E i fiori? Si possono consumare quei piccoli fiori biancastri? Sono abbastanza sani? Niyati Likhite, dietista all’ospedale Fortis, Kalyan ci dice perché buttare via i fiori non è una buona idea:
I fiori di coriandolo sono commestibili. Hanno un forte sapore di erbe. I fiori di coriandolo possono essere usati insieme alle foglie nella maggior parte delle ricette. Hanno un effetto rinfrescante sui piatti piccanti. Questi fiori, in seguito, producono semi di coriandolo che sono di nuovo ricchi di sostanze nutritive e mantengono la salute. I semi di coriandolo sono usati come spezia in una varietà di preparazioni alimentari.
I fiori di coriandolo sono ricchi di micronutrienti e antiossidanti. Proprio come le foglie, contengono fibre alimentari, vitamine e minerali come calcio, magnesio, sodio e potassio. Sono anche ricchi di vitamina K, che aiuta la coagulazione del sangue e protegge anche il cuore. Aiutano la digestione e prevengono anche le infiammazioni. Le foglie di coriandolo, se consumate insieme ai fiori, mantengono anche il livello di zucchero nel sangue sotto controllo e quindi sono benefiche per i diabetici. Ecco come conservare correttamente le foglie e i fiori di coriandolo.
Per migliorare il sapore, aggiungere il coriandolo tritato insieme ai fiori alla fine della cottura. Fanno una guarnizione attraente e aggiungono colore al piatto. Sapevi di questi fiori commestibili che puoi usare nella tua cucina quotidiana?
Fonte immagine:
Pubblicato:Thu, July 21, 2016 4:56pm | Aggiornato:Thu, July 21, 2016 5:10pm
Esplora di più
- Casa
- Fitness
- Bellezza
- Malattie
- Gravidanza
- Genitorialità
- Notizie
- Gallerie
- Video