Salsa di Bistecca all’Aglio Cilantro Fresco (Perfetta per la Bistecca alla Gonna!)

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La maggior parte delle bistecche vanno bene senza niente, tranne un po’ di sale e pepe. Tuttavia, non c’è niente di male nel mescolare il sapore una volta ogni tanto! Questa ricetta di salsa cremosa all’aglio creerà un sapore unico per le bistecche che potrebbero aver bisogno di un po’ più di succo e pizazz. In effetti, le bistecche di manzo e le bistecche di manzo sono i tagli perfetti da abbinare a questa salsa al coriandolo che esplode con il sapore dell’aglio. Uno dei modi migliori per usare questa salsa di aglio e coriandolo per le bistecche è con gli spiedini di bistecca, usando piccole bistecche spazzolate con la salsa robusta messe su spiedini da barbecue per un divertente e gustoso tocco su una cena a base di bistecca.

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Salsa fresca di aglio e coriandolo per bistecche (perfetta per la bistecca!)

Corso

Piatto principale

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

5-10 minuti

Tempo passivo

10 minuti

Porzioni

Persone

Ingredienti

• 2 lbs Skirt Steak tagliata a fette strette
• 4 spicchi d’aglio tritato
• 1 tazza Foglie di coriandolo fresco tritato
• 1/2 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco Succo di limone
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 tazza Foglie di basilico fresco tritate
• 1/2 tazza EVOO Olio extravergine di oliva Olio

Corso Piatto principale Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5-10 minuti Tempo passivo 10 minuti Porzioni Persone Ingredienti 2 lbs Skirt Steak tagliata a fette strette 4 spicchi Aglio tritato 1 tazza Foglie di cilantro fresco tritato 1/2 cucchiaio Sale 1 cucchiaio Succo di limone fresco 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna 1/2 tazza Foglie di basilico fresco tritate 1/2 tazza EVOO Extra Vergine Olio d’oliva

Istruzioni

1. Schiacciare l’aglio tritato insieme al sale fino a formare una pasta. Mettere in un frullatore con i restanti ingredienti liquidi e le spezie.

2. Frullare fino a quando tutte le spezie e gli ingredienti sono incorporati e la salsa è liscia.

3. Mettere una piccola quantità di olio d’oliva in una padella e lasciare che la padella arrivi a temperatura a fuoco medio.

4. Mettere la bistecca nella padella senza sovraffollare le fette. Cuocere per 2-3 minuti su ogni lato per pezzi molto sottili, o circa 4-5 minuti su ogni lato per pezzi più grandi.

5. Lasciare riposare la bistecca per circa 10 minuti dopo la cottura.

6. Servire con la salsa di bistecca all’aglio e cilantro spruzzata sulla bistecca.

7. In alternativa, potete infilare la skirt steak su degli spiedini, farli cuocere per circa 3 minuti per lato e usare la salsa come salsa da intingere!

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