Ti sei mai sentito un po’ nauseato e hai pensato di riflesso “beh, forse è stato qualcosa che ho mangiato?”
Beh, forse avevi ragione: tutti i tipi di problemi alimentari possono causare nausea, sebbene ci siano anche tutti i tipi di problemi non alimentari che possono causarla (in particolare il primo trimestre di gravidanza e le infezioni gastrointestinali). Ma in questo articolo, stiamo parlando solo di cibo: cosa succede quando si cambia la dieta in qualche modo, e improvvisamente ci si sente nauseati, nauseati, o semplicemente non proprio a posto nello stomaco?
Soprattutto per i primi giorni del periodo di transizione, la nausea è abbastanza comune e non necessariamente un segno che si sta facendo qualcosa di sbagliato. Ma può comunque essere sgradevole e un po’ allarmante, quindi ecco una guida per capire perché potresti avere la nausea, e cosa fare al riguardo:
Il colpevole: hai troppa fame
Questo è completamente controintuitivo, ma la nausea può effettivamente essere un segnale di fame per alcune persone, e mangiare una piccola quantità di cibo può essere una soluzione perfetta. Sfortunatamente, nel momento in cui si ha già la nausea, mangiare non sembra tipicamente una buona idea. Quindi ecco un rapido piano di gioco:
- Opzione migliore: mangiare un piccolo, sano spuntino con qualche proteina e grasso (ad esempio una manciata di noci, una coscia di pollo, qualche fetta di salume)
- Opzione migliore: se non puoi fare grassi e proteine, prova qualche carboidrato insipido (ad esempio un po’ di riso, o una semplice patata al forno)
- Ultima risorsa: se il cibo solido non è possibile, prova una tazza di succo di frutta, acqua di cocco, o qualsiasi altro liquido con qualche caloria.
Evitare le verdure dure o fibrose; sono un po’ più difficili da digerire e hanno molta massa (che è l’ultima cosa che probabilmente vuoi mangiare). Lascia le insalate di cavolo, broccoli, cavoli e cavolfiori finché non ti sentirai meglio.
Il colpevole: troppo grasso, troppo in fretta
Il grasso è un carburante umano ideale. Ma questo non significa che dovresti passare da un giorno all’altro da un vegano a basso contenuto di grassi a un frullato mattutino con 4 cucchiai 
di olio di cocco! Aggiungere molti grassi alla tua dieta tutti in una volta può causare nausea, nausea e diarrea – e l’olio di cocco, il preferito dai Paleo, sembra essere uno dei peggiori colpevoli.
Questo è particolarmente vero per chiunque abbia problemi alla cistifellea. Alcuni fortunati possono togliere la cistifellea senza effetti negativi, ma altri trovano una transizione difficile.
La soluzione: se hai recentemente aumentato l’assunzione di grassi, scendi di nuovo e lavora lentamente.
- Per le prime settimane, limita l’olio di cocco e concentrati su olio d’oliva, burro o altri grassi Paleo-friendly.
- Distribuisci l’assunzione di grassi nell’arco della giornata, piuttosto che avere un enorme piatto di grassi in un pasto e un mucchio di proteine magre per quello successivo.
- Aggiungi l’olio di cocco alla tua dieta 1 cucchiaino alla volta, non in pezzi enormi. Usalo in pasti misti, non aggiunto a frullati o caffè (o peggio, mangiato direttamente dal cucchiaio).
- Alcune persone non tollerano affatto i prodotti di cocco; se non ti stanno bene anche dopo una lenta introduzione, dimenticali.
Mentre stai lentamente reintroducendo il grasso, aumenta i carboidrati per recuperare le calorie (ed evita il colpevole #1 di cui sopra!). Per esempio, ecco alcuni esempi di colazioni in tre momenti durante una lenta reintroduzione dei grassi:
Giorno 1: patata dolce grande con un piccolo panetto di burro; 1 petto di pollo senza pelle (circa 7 grammi di grasso).
(Giorni 2-3: aumentare lentamente la quantità di burro)
Giorno 4: patata dolce media con un generoso panetto di burro; 1 petto di pollo con la pelle (circa.. 15 grammi di grassi).
Giorno 7: patata dolce media con una generosa noce di burro; 3 uova in camicia (ca. 22 grammi di grassi)
In questo piano, si passa gradualmente da alto contenuto di proteine e basso contenuto di grassi ad alto contenuto di grassi e moderato contenuto di proteine, si spera senza mal di stomaco!
Il colpevole: Eccessiva integrazione
Stai prendendo olio di pesce ad altissime dosi? Vitamina D? Qualcos’altro? O mischiando un mucchio di multis insieme “solo per sicurezza”? Forse stai assumendo troppo di una sostanza nutritiva o di un’altra, il che può essere tanto grave quanto non assumerne abbastanza.
È difficile attribuire le cose a una particolare sostanza nutritiva, ma c’è un semplice test per vedere se questo è il tuo problema: abbandona gli integratori per qualche giorno e vedi se la nausea scompare.
Il colpevole: Sensibilità alimentari
Paleo elimina molte delle comuni sensibilità alimentari, ma non tutte! Una sensibilità a uno qualsiasi dei seguenti alimenti può causare nausea:
- Oggetti
- Cocco
- Noci e semi
- Verdura da notte
- Molluschi
- FODMAPs
Questa è una lunga lista di potenziali alimenti problematici, quindi aiuta a restringere il campo: stai mangiando uno di questi alimenti o gruppi di alimenti molto di più da quando sei passato al Paleo? (Per esempio, molte persone iniziano a mangiare molti più prodotti di cocco e noci). Oppure notate che i vostri sintomi peggiorano specificamente dopo aver mangiato un particolare cibo o pasto? Probabilmente sarà utile tenere un diario dei sintomi e vedere se puoi collegare la nausea a qualche elemento particolare.
Se provi l’eliminazione, ricorda che è più utile eliminare solo una cosa alla volta! Altrimenti, come farai a sapere a quale cosa sei stato veramente sensibile?
Il colpevole: Funk generale di transizione
La transizione a Paleo può diventare un po’ folle. Il corpo di ognuno è diverso, e a volte la nausea può essere parte della reazione, specialmente se si passa improvvisamente da un mucchio di cibo spazzatura al Paleo. Non c’è sempre una ragione identificabile dietro – alcune persone la attribuiscono alla “disintossicazione”; altre danno la colpa agli enzimi, o agli ormoni, o alla flora intestinale, ma è difficile saperlo con certezza.
Fa davvero schifo sentirsi disgustosi e nauseati, ma se nient’altro suona bene, e se hai appena iniziato, dagli qualche giorno e vedi come ti senti. Prova a bere del tè allo zenzero o alla menta piperita per sistemare il tuo stomaco, magari allenta un po’ la presa sulle verdure se stai recuperando il tempo perduto con un po’ troppo entusiasmo, e trova un modo per coccolarti un po’ finché la transizione non è finita.
Sommando il tutto
Non c’è sempre una ragione chiara per una data sensazione di nausea. A volte non è affatto legata al cibo – per esempio, se sei incinta o hai appena preso un virus intestinale. Altre volte, potrebbe essere una quantità insolita di grasso, un segnale di fame, una sensibilità alimentare, o solo un ostacolo transitorio che supererai abbastanza presto.
Per la prima settimana o giù di lì, è più che probabile che il tuo corpo abbia solo bisogno di tempo per adattarsi e che non ci sia nulla di veramente sbagliato. Ma dopo, è molto probabile che tu stia lottando con una sensibilità alimentare o che tu abbia introdotto troppo in fretta un nuovo cibo. Prova alcuni dei suggerimenti di cui sopra per capire il problema, e vedi se non ti aiutano a sentirti meglio.