Saluti amici!
Ho preso questa tequila la settimana scorsa e non ho visto molte informazioni sul sito, così ho deciso di fare una recensione: Questa bottiglia di tequila ha catturato la mia attenzione, quando ho preso la strada “lunga” oltre la tequila per il vino. Un rettangolo di medie dimensioni con un motivo a increspature/scaglie di pesce ha catturato la mia attenzione tra le altre. Una bottiglia dall’aspetto decente, una marca che non ho mai sentito nominare (una nuova tequila da conservare), e ho letto la piccola etichetta che ha risvegliato il mio interesse. Ha il marchio e il 100% di agave in rilievo sul vetro e il tappo è a vite e si versa facilmente.
Aroma: L’agave tostata colpisce il naso per primo (anche se è più profondo e non ha un odore dolce), segue un po’ di medicina e dolcezza (salvia e note di ananas alla griglia direi) e finisce con alcuni fumi di etanolo e una piccola finitura di quercia.
Gusto: Agave terroso e tostato ti colpisce prima che è decentemente liscia, poi direi appena sotto la dolcezza media nel mezzo. Sto poi ottenendo un po’ di pepe e un po’ di paprika affumicata verso la fine prima che finisca con un po’ di etanolo di quercia alla fine. La considererei una tequila dalla degustazione dinamica. Questa tequila si è effettivamente ammorbidita un po’ nella settimana in cui l’ho avuta (qualcosa che non noto nei miei Anejo di fascia alta, ma sono più lisci per cominciare). Ha iniziato un po’ ruvido intorno ai bordi e poca dolcezza con più mordente.
Tequila Process: NOM 1111. Agave è da Los Altos Highlands. Tostata in forno a legna. Estratto con ruota Tahona e mulino a rulli. 40% di alcool che è stato distillato due volte in alambicchi di rame. Invecchiato 6-8 mesi in botti di ex whisky.
Pensieri finali: Questa è una delle tequila più economiche che ho comprato da molto tempo e che non era prevista solo per i margarita. Ero curioso di sapere quanto bene avrebbe funzionato bevendo direttamente o avrei dovuto mescolarlo. Penso che per 24 dollari sia stato abbastanza buono. Ha iniziato un po’ ruvido intorno ai bordi, ma si è ammorbidito in una tequila dinamica che può stare in piedi nei cocktail. In realtà non ho fatto un margarita con esso, ma ho fatto altri cocktail ed è stato grande. Ho trovato interessante che questa tequila fosse un po’ come un’altra tequila a ruota Tahona che ho avuto (Olmeca Altos era migliore nonostante fosse più economica) dove aveva un sacco di terra/spezie ed era un po’ meno raffinata. Penso che questa tequila potrebbe anche essere migliore della valutazione che gli darò una volta che si calcola la concorrenza e il prezzo (sono un po’ fuori dalla mia zona di comfort nella fascia di prezzo).
Score: 88/100