La ricetta della Red White and Blue Cake è così bella con tre strati e una soffice glassa di cheesecake. Sarà un successo per il 4 luglio e il Memorial Day!
La mia ricetta della torta di Pasqua è molto popolare tra i miei lettori, così ho deciso di condividere una torta rossa, bianca e blu per il 4 luglio, il Memorial Day e il Labor Day. Le torte a strati sono meravigliose e mi piace che siano facili da fare. La glassa leggera e soffice al cheesecake si abbina perfettamente agli strati di torta e la torta sbriciolata in cima è una decorazione divertente.
Mescolate due miscele per torte bianche, yogurt alla vaniglia, acqua, albumi e olio per circa 30 secondi, con un mixer a colonna, fino a inumidirli e poi sbattete per 2 minuti. Dividere la pastella tra tre ciotole, circa tre tazze ciascuna. Tingere la pastella in una ciotola di blu, un’altra ciotola di rosso e lasciare la ciotola finale bianca. Raccomando di usare Wilton Icing Gel per i colori vibranti che si ottengono con meno coloranti alimentari.
Dividete la pastella in tre teglie da 9 pollici unte, infarinate e foderate di pergamena e battete fermamente le teglie sul banco un paio di volte. Infornare a 325 gradi per 35-45 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito. Lasciare raffreddare le torte per 30 minuti su una griglia. Rimuovere con attenzione le torte dalle teglie e staccare i cerchi di pergamena. Raffreddare completamente le torte su una griglia metallica.
Una volta raffreddate le torte, preparare la glassa e livellare le torte usando un lungo coltello seghettato per tagliare le cime arrotondate. Mettete le cime delle torte da parte per dopo. Posizionare la torta rossa su un tondo di cartone su un supporto rotante per torte o metterla direttamente sul vostro supporto per torte come ho fatto io. Spalmate circa una tazza e mezza di glassa sul primo strato e ripetete con i due strati rimanenti.
Utilizzate la glassa rimanente per coprire la parte superiore e i lati della torta. Usa la punta di una spatola offset per fare delle strisce sui lati della torta.
Fai delle linee anche sulla parte superiore della torta. Non preoccuparti che siano perfette perché la maggior parte della parte superiore sarà coperta.
Schiaccia le cime rimanenti della torta rossa e blu e cospargi alcune delle briciole sulla parte superiore della torta.
La Red White and Blue Cake è diventata così bella con i tre strati e la soffice glassa di cheesecake è così fresca e cremosa. Sarà sicuramente un successo alle vostre feste estive!
Ingredienti
Torte:
- 2 miscele di torte bianche
- 1½ tazza di yogurt alla vaniglia
- 1 tazza di acqua
- 8 albumi
- ½ tazza di olio
Fluffy Vanilla Cream Cheese Frosting:
- Pacchetto da 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero a velo
- ¾ di tazza di crema marshmallow
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Contenitore da 16 once di topping montato, scongelato (circa 6 1/2 tazze)
Istruzioni
Torte:
- Riscaldare il forno a 325 gradi.
- Ingrassare e infarinare generosamente tre teglie da 9 pollici. Foderarle con cerchi di pergamena.
- Mescolate insieme la miscela per torte, lo yogurt alla vaniglia, l’acqua, gli albumi e l’olio per circa 30 secondi, fino a inumidirli e poi sbattete per due minuti.
- Dividere la pastella tra tre ciotole, circa tre tazze ciascuna. Tingere la pastella in una ciotola di blu, un’altra ciotola di rosso e lasciare l’ultima ciotola bianca.
- Distribuite la pastella nelle teglie preparate e battete fermamente le teglie sul bancone un paio di volte.
- Cuocere a 325 gradi per 35-45 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito.
- Lasciare raffreddare le torte nelle teglie per 30 minuti su una griglia.
- Togliere delicatamente le torte dalle teglie, staccare i cerchi di pergamena e raffreddare completamente su una griglia.
Fluffy Vanilla Cream Cheese Frosting:
- Utilizzare un mixer per sbattere una confezione di crema di formaggio ammorbidita.
- Mescolate con lo zucchero a velo.
- Mescolate la crema di marshmallow e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mescolare delicatamente a mano il topping montato.
Montaggio:
- Una volta che le torte si sono raffreddate, livellare le torte utilizzando un coltello seghettato per tagliare le cime arrotondate. Mettere le cime delle torte da parte per dopo.
- Posizionare lo strato di torta rossa su un rotondo di cartone su un supporto rotante per torte o posizionarlo direttamente sul vostro supporto per torte. Spalmate circa una tazza e mezza di glassa sul primo strato e ripetete con gli strati bianco e blu. Utilizzare la glassa rimanente per coprire la parte superiore e i lati della torta.
- Utilizzare la punta di una spatola offset per fare delle strisce sui lati della torta e poi sulla parte superiore della torta.
- Spolverate la parte superiore della torta con le briciole rosse e blu delle cime di torta rimaste.
- Conserva in frigo fino al momento di servire.
Informazioni nutrizionali:
Resa: 12Dimensione della porzione: 1 grammi
Montare per porzione:Calorie: 442Grassi totali: 27gGrassi saturi: 13gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 12gColesterolo: 21mgSodio: 170mgCarboidrati: 44gFibra: 0gZucchero: 39gProteina: 6g
I dati nutrizionali sono calcolati automaticamente da Nutritionix e non sono sempre accurati. Non sono un nutrizionista certificato e non faccio affermazioni contrarie. Le esigenze e le restrizioni dietetiche di ogni individuo sono uniche per l’individuo stesso. Tu sei il responsabile ultimo di tutte le decisioni relative alla tua salute.
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