I Red Velvet Christmas Cookies sono burrosi e ricchi, sormontati da una glassa di formaggio cremoso e sprinkles per rendere questi biscotti festivi irresistibili!
Assicurati di controllare la nostra collezione aggiornata di DOLCI DI NATALE APPROVATI DA SANTA &TROVATI qui!
I Red Velvet Christmas Cookies sono una ricetta facile e festosa che vorrei condividere con voi. Questi biscotti sono così semplici da fare e hanno quel ricco, decadente sapore di velluto rosso che si sposa perfettamente con la stagione delle vacanze, più la colorazione per rendere tutto insieme in una perfetta tonalità natalizia di rosso.
- Come fare questa ricetta dei Red Velvet Christmas Cookies
- Che sapore hanno i biscotti Red Velvet?
- Il burro deve essere ammorbidito per i biscotti?
- Ingredienti in questi Red Velvet Cookies
- Per i red velvet cookies avrete bisogno di:
- Ingredienti per la glassa di formaggio cremoso:
- Come fare questi Red Velvet Cookies con cream cheese frosting
- Red Velvet Christmas Cookies
- Ingredienti
- Red Velvet Cookies
- Cream Cheese Frosting
- Istruzioni
- Come fare i biscotti
- Come fare la glassa
- I biscotti fatti con la crema di formaggio hanno bisogno di essere refrigerati?
- Si possono congelare i biscotti con crema di formaggio?
- Come si conservano i biscotti con la glassa?
- Vuoi altre fantastiche ricette Red Velvet? Guarda queste!
- Inviamo carte RICETTE GRATUITE ogni mese! Le vuoi?
- Ti sei iscritto con successo!
Come fare questa ricetta dei Red Velvet Christmas Cookies
Fare questi biscotti è un compito abbastanza facile, dopo aver preriscaldato il forno si sta praticamente solo mescolando tutto insieme in una ciotola fino a quando non si è amalgamato e poi si versa sul foglio di cottura, premendo e cuocendo. Una volta raffreddati, copriteli con la glassa di formaggio cremoso fatta in casa, cospargeteli e godeteveli!
Consiglio di foderare le vostre teglie di cottura con carta pergamena per una facile pulizia e per evitare che i biscotti si spargano durante la cottura. Inoltre, quando si appiattisce l’impasto dei biscotti, usare una tazza di vetro spruzzata di spray antiaderente per biscotti funziona benissimo e impedisce all’impasto di attaccarsi alla tazza!
Che sapore hanno i biscotti Red Velvet?
Il velluto rosso è un sapore unico che viene dato dal cacao in polvere e da una sorta di aggiunta acida. Nella maggior parte dei casi, è l’aggiunta di latticello o aceto. Con questi biscotti red velvet, però, l’ingrediente acido è in realtà la crema di formaggio. Questo non solo dà il famoso sapore di velluto rosso, ma aiuta anche a produrre biscotti leggeri e ariosi a cui non si può resistere!
Il burro deve essere ammorbidito per i biscotti?
Utilizzare il burro ammorbidito per i biscotti è un modo semplice per ottenere un ottimo biscotto. La temperatura del burro in realtà ha un effetto enorme sui risultati finali quando si tratta di biscotti. Se il burro è troppo sciolto, i biscotti saranno piatti e avranno più croccantezza e consistenza. Se il vostro burro è troppo freddo, non si incorporerà completamente nella pastella e avrà pezzi di burro con conseguente biscotti irregolari. Il burro ammorbidito è l’ideale perché può creare biscotti perfettamente soffici e di forma uniforme.
Ingredienti in questi Red Velvet Cookies
-pacchetto da 12 once di Sugar Cookie Mix
-1/2 tazza (1 bastone) di burro, ammorbidito
-1 uovo
-1/3 di tazza di cacao in polvere
-4 once di formaggio cremoso, ammorbidito
-3 cucchiaini di colorante rosso
Ingredienti per la glassa di formaggio cremoso:
-4 once di formaggio cremoso, ammorbidito
-2 cucchiai di burro, ammorbidito
-1 tazza di zucchero a velo
-2-3 cucchiaio di latte
-1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come fare questi Red Velvet Cookies con cream cheese frosting
Riscalda il forno a 375 gradi e in una ciotola di medie dimensioni, mescolate insieme il mix di biscotti, il burro, l’uovo, il formaggio cremoso e il colorante alimentare rosso fino a quando sono ben amalgamati.
Su una teglia foderata di pergamena, mettete cucchiai arrotondati di impasto per biscotti ad almeno 5 cm di distanza l’uno dall’altro.
Spruzzate il fondo di un bicchiere con spray da cucina antiaderente e premete delicatamente sui biscotti per appiattirli in cerchi di 2,5 pollici di diametro.
Cuocete per 9-10 minuti e lasciate raffreddare completamente i biscotti.
Per fare la glassa al formaggio, sbattete insieme il formaggio cremoso e il burro con un mixer elettrico fino a quando non sono lisci.
Aggiungete lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia. Continuare a mescolare fino a che liscio.
Distendere la glassa su ogni biscotto e la parte superiore con sprinkles vacanza se desiderato.
Red Velvet Christmas Cookies
Stampa Pin
Ingredienti
Red Velvet Cookies
- 12 oz pkg Sugar cookie mix
- 1/2 tazza di burro (un bastone)
- 1 uovo
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 4 once di formaggio cremoso ammorbidito
- 3 cucchiaini di colorante rosso
Cream Cheese Frosting
- 4 oz crema di formaggio
- 2 tsp burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Come fare i biscotti
-
Calda il forno a 375°F.
-
In una ciotola media, mescolare insieme il mix di biscotti, il burro, l’uovo, il formaggio cremoso e il colorante rosso fino a quando sono ben amalgamati.
-
Porre cucchiai arrotondati di pasta a 2 pollici di distanza su una teglia per biscotti foderata di pergamena.
-
Spruzzare il fondo di un barattolo di vetro con spray antiaderente. Premere delicatamente ogni palla di pasta biscotto fino a formare un cerchio di pasta di 2 1/2″ di diametro.
-
Cuocere 9-10 minuti. Raffreddare i biscotti completamente.
Come fare la glassa
-
Con un mixer elettrico, sbattere la crema di formaggio e il burro fino ad ottenere un composto liscio.
-
Aggiungere lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
-
Spalmate su ogni biscotto raffreddato e coprite con gli zuccherini.
I biscotti fatti con la crema di formaggio hanno bisogno di essere refrigerati?
L’uso della crema di formaggio come ingrediente aggiunto riduce la durata di conservazione dei prodotti da forno. Come tale, mettere i biscotti in un contenitore ermetico all’interno del frigorifero può essere un ottimo modo per ottenere qualche giorno in più dai biscotti. Ma questo è opzionale in quanto questi biscotti possono andare bene a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Si possono congelare i biscotti con crema di formaggio?
Con o senza la glassa, questi biscotti possono essere congelati fino a 1 mese. Raccomando di congelarli fino a quando sono solidi su una teglia piatta prima di trasferirli in un sacchetto Ziploc. In alternativa, l’impasto può anche essere congelato prima dell’uso per un massimo di 3 mesi. Lasciatelo scongelare per una notte in frigorifero e poi usatelo come indicato.
Come si conservano i biscotti con la glassa?
Potreste già sapere che può essere difficile conservare i biscotti glassati a causa della glassa che lega i biscotti tra loro durante il tempo che trascorrono seduti. C’è un piccolo trucco ingegnoso per aiutare a bypassare questo sfortunato effetto collaterale. In un contenitore ermetico, mettete uno strato uniforme (non sovrapposto) di biscotti glassati. Mettete un foglio di carta pergamena tagliato sopra, e poi un altro strato.
Ripetete finché i biscotti sono tutti impilati e il contenitore è chiuso ermeticamente. Ora i biscotti sono facili da afferrare e, nel peggiore dei casi, si può raschiare la glassa dalla carta pergamena e rimetterla sul biscotto prima di mangiarlo. O leccare la glassa come se fosse un involucro per cupcake, non giudicherò.
Vuoi altre fantastiche ricette Red Velvet? Guarda queste!
- Red Velvet Oreo Balls
- Red Velvet Valentine Cookies
- Patriotic Red Velvet Trifle
- Red Velvet Cheesecake Brownies
- Red Velvet Whoopie Pies
Con questi red velvet Christmas cookies conditi con cream cheese frosting, avrete una ricetta vincente per i vostri scambi di biscotti natalizi o per voi stessi. I sapori ricchi e i colori brillanti li rendono perfetti per ogni occasione di festa.
