Le espressioni Black Barrel e XO Rum di Mount Gay sono state entrambe in giro per un po’ di tempo – Black Barrel è il novellino, uscito originariamente nel 2013; XO è stato ribattezzato dal suo originale “Extra Old” qualche tempo fa – ma nel 2020 la distilleria di Barbados ha rinnovato entrambi questi venerabili imbottigliamenti. (Questi sono stati svelati in un evento chiamato Mount Gay Brand Reset – progettato per “abbracciare la trasparenza con uno sguardo approfondito sul marchio e i suoi liquidi premium”)
Ecco cosa è cambiato:
Mount Gay Black Barrel è una miscela completamente nuova che “presenta una selezione di rum più vecchi, passando a una miscela di rum da tre a sette anni rispetto ai precedenti due a sette anni, con un contenuto maggiore di rum pot still a doppia distillazione. Il periodo di finitura in botti di bourbon profondamente carbonizzate sarà esteso a sei mesi, notevolmente allungato dal precedente periodo di finitura di quattro settimane.”
Mount Gay XO è stato “arricchito con una tavolozza più ampia di rum selezionati, invecchiati individualmente in tre botti diverse – Whisky americano, Bourbon e Cognac – per cinque a 17 anni, piuttosto che i precedenti otto a 15 anni. Gli aggiustamenti alla miscela mirano a migliorare la complessità finale del liquido.”
Anche le etichette e la scelta del decanter sono cambiate abbastanza drasticamente.
Suona bene, ma come fanno i nuovi imbottigliamenti? Assaggiamo (incluso un confronto con una bottiglia di Mount Gay Extra Old del 2008).
Entrambi sono imbottigliati a 86 gradi. (Questo non è cambiato, tra l’altro.)
Mount Gay Black Barrel Rum (2020) – Non ho un vecchio imbottigliamento di questo per il confronto, ahimè, ma sulla base della memoria e delle mie vecchie note di degustazione, l’anima di Black Barrel non è cambiata. Il naso è ricco e legnoso, con note di melassa, vaniglia e fuliggine di camino nel mix. Il palato è abbastanza saporito e pesante con note di quercia, zuccheri marroni e quasi bruciati, e più di quella melassa densa. C’è della frutta qui ma, come per l’imbottigliamento più vecchio, ci vuole il suo dolce tempo per mostrare il suo volto. Come con l’originale ottengo quella banana infiammata, infusa con un denso estratto di vaniglia e un tocco di polvere di cacao. Leggermente vinoso sul finale. Tutto sommato, nonostante il regime di invecchiamento leggermente migliorato e il periodo più lungo in botti di bourbon, non è una partenza drammatica dal Black Barrel che potete già conoscere e amare. A- / $30
Mount Gay XO Rum (2020) – Mentre c’è del vecchio stock nella miscela ora, penso che la cosa fondamentale da notare è che il vecchio Extra Old ha iniziato a 8 anni, mentre il nuovo XO inizia a soli 5. La differenza si nota chiaramente. Il naso ha un sacco di caramello previsto e spezie secche, ma c’è una sorprendente giovinezza qui che si presenta come erboso e apertamente a base di erbe. Al palato, il caramello salato dà al rum una nota caramellosa, anche se questo lascia il posto in tempo a note di pepe nero e fagiolini. Un po’ di benzina comincia a farsi strada mentre il rum assume un carattere distintamente giovanile e un po’ sottile sul finale. In contrasto con le ricche note di caffè, cioccolato e tabacco che si trovano nel mio imbottigliamento vintage 2008 di Mount Gay Extra Old, e non c’è davvero paragone. B / $45
mountgayrum.com
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