Quando fate la spesa, ricordate che un pesce freschissimo rimane piatto, non floscio, quando viene tenuto in posizione orizzontale (prima di essere tagliato, ovviamente). Le trote intere dovrebbero essere coperte da una pellicola naturale, chiara e lucida. Gli occhi del pesce devono essere luminosi e sporgenti.
Fatti nutrizionali
Dimensione della porzione: 3 once
Calorie: 144
Proteina: 21 g
Grassi: 6 g
Saturi: 2 g
Monoinsaturi: 2 g
Polinsaturi: 2 g
Carboidrati: 0 g
Zucchero: 0 g
Fibra: 0 g
Vitamine e minerali chiave
Tiamina
Montare: .2 mg
Valore Giornaliero: 13%
Niacina
Montare: 7,5 mg
Valore Giornaliero: 37%
Vitamina B6
Importo: .3 mg
Valore Giornaliero: 17%
Vitamina B12
Importo: 4.2 mcg
Valore Giornaliero: 70%
Acido Pantotenico
Montare:: 1,1 mg
Valore Giornaliero: 11%
Fosforo
Montare: 226 mg
Valore Giornaliero: 226 mg
Valore Giornaliero: 23%
Potassio
Utile: 375 mg
Valore Giornaliero: 11%
Selenio
Importo: 12.7 mcg
Valore Giornaliero: 18%