Mentre si può bere il kombucha in qualsiasi momento della giornata, si consiglia di bere prima dei pasti o dopo l’esercizio. In questo articolo esamineremo alcuni dei fattori che possono influenzare il momento in cui bere il kombucha e i benefici che ne derivano.
Non hai molto tempo? Passa a quello che vorresti imparare…
Cos’è il Kombucha?
Il momento migliore della giornata per bere Kombucha
Benefici potenziali del bere Kombucha durante certi periodi
Bere prima o dopo un pasto
Si può bere prima o dopo un pasto? Dopo un pasto
Domande comuni
Che cos’è il Kombucha?
Il Kombucha è un’antica bevanda fermentata che si crede abbia avuto origine in Cina più di 2000 anni fa. La bevanda viene preparata facendo fermentare il tè appena preparato e zuccherato in presenza di una coltura di kombucha che viene introdotta aggiungendo tè starter da un lotto precedente e una coltura simbiotica di batteri e lieviti (SCOBY).
Durante i 7-14 giorni di fermentazione, la cultura del lievito scompone lo zucchero disciolto in alcol che viene poi scomposto dalla cultura batterica in acido acetico e anidride carbonica. L’infuso finale è ricco di probiotici, antiossidanti e vitamine che vengono infusi nel tè durante il processo di macerazione.
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Migliore ora del giorno per bere Kombucha
Il momento migliore per prendere kombucha varia dalla mattina presto al tardo pomeriggio. Essenzialmente la bevanda dovrebbe essere consumata durante le ore attive in modo da ottenere i massimi benefici dei suoi componenti come la caffeina.
Considerazioni sugli ingredienti
1. Contenuto di caffeina
Che cos’è la caffeina?
La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale che è stato usato per anni per aumentare la vigilanza. La sostanza chimica si trova naturalmente in varie piante come il caffè e il tè.
Quanta caffeina c’è nel kombucha?
Circa 1/ 3 del contenuto iniziale di caffeina delle foglie di tè rimane nel kombucha dopo la fermentazione. Questo perché la cultura del kombucha si nutre della maggior parte della caffeina durante il processo di fermentazione.
Come influisce la caffeina sul corpo?
Dopo un tempo di assorbimento relativamente breve, la caffeina stimola il cervello offrendo un sollievo temporaneo dalla sonnolenza e dalla fatica. La caffeina aumenta anche il tasso di metabolismo facendoti sentire più energico. I vasi sanguigni si restringono anche in presenza di caffeina portando ad un aumento della pressione sanguigna.
Come considerare prima di bere
Il kombucha crudo preparato con foglie di tè contiene circa il 30% del contenuto originale di caffeina nelle foglie di tè. Mentre questa riduzione del contenuto di caffeina offre alcuni benefici, la caffeina rimanente può ancora interrompere il sonno se consumata in tarda serata.
Se sei particolarmente sensibile alla caffeina, dovresti evitare di bere kombucha per 5 ore prima di dormire. Questo perché la caffeina ha un’emivita da 3 a 5 ore; questo è il tempo che il corpo impiega per eliminare metà del contenuto di caffeina dal corpo.
Caffeine Free Kombucha
In alternativa, si può bere kombucha senza caffeina, che è spesso preparato usando foglie di tè decaffeinato o altre alternative senza caffeina come il tè rooibos.
2. Contenuto di zucchero
Che cos’è lo zucchero?
Lo zucchero è un nome generico per carboidrati solubili che hanno anche un sapore dolce. Lo zucchero agisce come fonte primaria di energia, ma la sua assunzione può anche avere effetti negativi nel corpo se non viene utilizzato immediatamente. Questo perché il corpo converte automaticamente lo zucchero in eccesso in grasso che viene poi immagazzinato nelle cellule adipose.
Quanto zucchero c’è nel kombucha?
Il kombucha crudo contiene 2g di zucchero per 8 once, questo è molto meno della quantità originale di zucchero prima della fermentazione, poiché la cultura si nutre della maggior parte di esso durante il processo.
Come influisce lo zucchero sul corpo?
Lo zucchero provoca una spinta energetica immediata dopo essere stato digerito e assorbito nel flusso sanguigno. Tuttavia, se consumato in eccesso, lo zucchero può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache, obesità e diabete.
Come considerare prima di bere
Il kombucha contiene circa 2 grammi di zucchero per porzione da 8 once. Anche se questo è considerato all’estremità inferiore, è senza dubbio sostanziale per causare un aumento di energia che può interferire con il sonno. È stato dimostrato che lo zucchero aumenta la vigilanza mentale e dovrebbe quindi essere evitato prima delle ore di sonno.
Kombucha senza zucchero
Purtroppo il kombucha non può essere fermentato senza zucchero perché è la fonte primaria di cibo per la cultura. Tuttavia è possibile ridurre la quantità di zucchero nel kombucha estendendo il tempo di fermentazione di una settimana in più.
Vuoi saperne di più su zucchero e kombucha? Come ridurre la quantità nel tuo infuso e la scienza dietro il processo di produzione: Sugar And Kombucha.
3. Contenuto di anidride carbonica
Il kombucha crudo contiene anidride carbonica disciolta dal processo di fermentazione. Per evitare disturbi di stomaco e complicazioni gassose, si raccomanda di evitare di bere il kombucha prima di allenarsi. Questo perché i movimenti dell’allenamento possono far sì che la bevanda si agiti nella pancia, rilasciando così bolle di anidride carbonica, che sono piuttosto scomode
Che cos’è l’anidride carbonica?
L’anidride carbonica è un gas solubile inodore che si trova naturalmente in natura. Nel kombucha l’anidride carbonica viene prodotta dopo che il lievito scompone lo zucchero in alcool che viene ulteriormente scomposto in acido acetico e anidride carbonica dalla coltura batterica.
Quanta anidride carbonica c’è nel kombucha?
Il kombucha in bottiglia contiene più anidride carbonica perché il gas viene intrappolato nell’infuso. Mentre è quasi impossibile calcolare la quantità di anidride carbonica in un infuso, la quantità di zucchero utilizzata può dare un indizio definitivo sulla quantità di anidride carbonica prodotta durante la fermentazione.
Come l’anidride carbonica influisce sul corpo?
Bere troppo kombucha comporta un accumulo di gas di anidride carbonica nel sistema digestivo. Questo è caratterizzato da gonfiore e disturbi di stomaco.
Kombucha senza anidride carbonica
L’unico modo per ottenere un kombucha senza anidride carbonica è far uscire il gas. Basta scuotere la bottiglia di kombucha e il gas formerà grandi bolle mentre esce. Non che l’infuso diventerà piatto e perderà anche parte del suo sapore.
Come ottenere il tuo perfetto Kombucha carbonato Fizz Guida.
4. Contenuto alcolico
Il contenuto alcolico del Kombucha proviene dal processo di fermentazione durante il quale lo zucchero viene scomposto in etanolo. Mentre la maggior parte dell’alcol viene ulteriormente scomposto in acido acetico dalla coltura batterica, una parte dell’alcol rimane nell’infuso finale.
Che cos’è l’alcol?
Le bevande alcoliche si riferiscono a qualsiasi bevanda contenente etanolo che è un liquido incolore infiammabile con un odore caratteristico. Quando viene consumato, l’etanolo intossica il cervello rendendoti vertiginoso e instabile sui tuoi piedi.
Quanto alcol c’è nel Kombucha?
Il kombucha crudo contiene circa l’1,5% di alcol. Quando viene imbottigliato, la concentrazione di solito sale di un punto percentuale fino al 2,5%. Tuttavia, il kombucha duro può avere fino al 6% di concentrazione alcolica.
Come influisce l’alcol sul corpo?
Consumare troppo kombucha può portare a sintomi di intossicazione da alcol. Questi includono difficoltà di parola, goffaggine, nausea e riflessi ritardati.
Kombucha senza alcool
L’unico modo per eliminare l’alcool dal kombucha è prepararlo in un ambiente controllato. Questo si ottiene controllando la temperatura e mantenendola al di sotto dei 90 °F che assicura che la cultura batterica rompa tutto l’etanolo prodotto dalla cultura del lievito.
Benefici potenziali del bere Kombucha durante certi periodi
1. Digestione
Cosa influisce sulla digestione?
Il processo di digestione è altamente influenzato da ciò che si consuma. Questo in termini di cosa si mangia, quanto si mangia e quando si mangia. Quando si tratta di kombucha, la migliore quantità da bere non dovrebbe superare il limite giornaliero della FDA di 4 once e il suo meglio consumato prima dei pasti per evitare acidi e gas relativi a disturbi di stomaco.
Kombucha per una migliore digestione
Prendere kombucha prima dei pasti aiuta la digestione frenando l’appetito. Questo effetto complessivo gioca un ruolo fondamentale nel controllo del peso. L’assunzione di kombucha come parte dei pasti a colazione ti darà la tanto richiesta spinta di energia con caffeina aggiuntiva.
2. Recupero dell’allenamento
Cosa influenza il recupero dell’allenamento?
Il recupero dell’allenamento è fortemente influenzato dalla dieta che stai seguendo. Questo è dovuto all’aumento della domanda di nutrienti, specialmente di proteine, carboidrati e vitamine. Le proteine vanno a ripristinare le cellule muscolari strappate, i carboidrati vanno a rienergizzare il corpo e le vitamine forniscono gli antiossidanti necessari per eliminare l’aumento dei radicali liberi. Se la vostra dieta non include questi nutrienti, il recupero dell’allenamento è destinato a prolungarsi.
Kombucha per il recupero dell’allenamento
Il kombucha crudo contiene elettroliti che lo rendono la bevanda perfetta per il recupero. La bevanda aumenta anche la capacità di assorbimento dei nutrienti. Il kombucha aumenta anche il tasso metabolico, che allevia l’indolenzimento muscolare e previene l’affaticamento.
3. Probiotici
Che cosa sono i probiotici?
I probiotici sono microrganismi vivi che giocano un ruolo significativo nel ristabilire un equilibrio nel bio intestino. Lo fanno riducendo la popolazione di batteri “cattivi” e permettendo ai batteri “buoni” di stabilire un equilibrio simbiotico nel sistema intestinale.
Come influisce il Kombucha sui probiotici?
Il Kombucha è ricco di lieviti e batteri probiotici, che svolgono un ruolo vitale nel riequilibrare il bio intestinale. La cultura del Kombucha ha una grande popolazione di batteri dell’acido lattico, che servono come un’alternativa antibiotica.
4. Perdita di peso
Come influisce il Kombucha sulla perdita di peso?
Kombucha aiuta nella perdita di peso aumentando il tasso metabolico che porta ad una maggiore rottura del grasso. La bevanda contiene anche gas disciolti, che possono far sentire pieni; il calo dell’appetito gioca un ruolo vitale nella perdita di peso.
Kombucha For Weight Loss The Comprehensive Guide.
Bere prima o dopo un pasto
Bere il kombucha prima di un pasto è più vantaggioso rispetto a bere dopo un pasto. Perché? Perché può renderti pieno molto più velocemente, il che aiuta a controllare la quantità di cibo che mangi per pasto. Bere kombucha dopo un pasto può scatenare bruciori di stomaco a causa della sua natura acida.
Domande comuni
Quanto kombucha dovresti bere per avere benefici?
Per evitare effetti negativi durante la pulizia del kombucha, dovresti limitare la quantità consumata a 4 once al giorno. Anche se potrebbe sembrare meno, è sufficiente per fornire i probiotici e gli antiossidanti necessari per la pulizia.
Posso bere kombucha ogni giorno?
Sì, puoi tranquillamente bere kombucha ogni giorno o fino a 3 porzioni al giorno.
Devo bere kombucha al mattino?
Sì, è perfettamente sano bere kombucha al mattino in quanto fornisce quella spinta mattutina di energia e prontezza dalla caffeina in esso contenuta.
Si deve bere il kombucha a stomaco vuoto?
Sì, è perfettamente sano bere il kombucha a stomaco vuoto.
Si dovrebbe bere il kombucha di notte?
Si raccomanda di evitare il kombucha di notte perché contiene caffeina che può causare insonnia. L’infuso è anche acido che può innescare bruciori di stomaco se preso prima di andare a letto.
Quanto Kombucha dovrei bere al giorno?
Secondo le linee guida della FDA l’assunzione di kombucha dovrebbe essere limitata a 4 once al giorno per evitare eventuali effetti collaterali.
Quando non si dovrebbe bere kombucha?
Non si dovrebbe bere kombucha crudo se si è sotto immunosoppressori e farmaci per il cancro o in gravidanza.
Perché non si dovrebbe agitare il kombucha?
Allungare il kombucha di solito rilascia il gas di anidride carbonica intrappolato in esso.
Il kombucha aiuta a perdere peso?
Sì, il kombucha aumenta il metabolismo che aiuta a perdere peso.
Il kombucha fa fare la cacca?
Sì, il kombucha contiene miliardi di probiotici vivi che possono migliorare il bio intestino con conseguente movimento intestinale molto più regolare.
Come si inizia a bere Kombucha?
Se è la prima volta che si beve kombucha si dovrebbe iniziare con piccole porzioni che permette al corpo di acclimatarsi ai cambiamenti.
Qual è la differenza tra Kefir e Kombucha?
Kombucha contiene tè fermentato zuccherato utilizzando uno SCOBY mentre kefir contiene latte che viene fermentato utilizzando semi di kefir.
Il Kombucha aiuta il fegato?
Sì, il kombucha aumenta il tasso di disintossicazione nel corpo che impedisce il sovraccarico del fegato.
Il Kombucha va a male?
Il Kombucha fermenta nel tempo acquisendo un profilo più acido che lo rende quasi impossibile da bere.
