Quali marche di tofu biologico sono geneticamente modificate?

Se cinque marche di tofu biologico vengono testate, allora almeno una sarà geneticamente modificata, a causa dell’impollinazione incrociata e della difficoltà di mantenere coltivazioni veramente biologiche. Il DNA è stato testato usando la PCR per replicare il DNA e l’elettroforesi su gel per tagliare e confrontare la sequenza. Tutti i test del Tofu Duro Biologico Nasoya hanno dato risultati negativi. Tutto il Tofu Nasoya è stato testato come non geneticamente modificato. Simple Truth Organic: Tofu Extra Firm, tutti testati come non geneticamente modificati. Tofu, Organic Extra Firm, testato tre volte come non geneticamente modificato, tuttavia, il campione numero tre aveva una lettura che lo rendeva discutibile, nel senso che non era chiaro se fosse o meno geneticamente modificato. House Foods Organic Tofu, “I’m Medium Firm”, è risultato non geneticamente modificato tutte e quattro le volte. Inoltre, 365 Organic Tofu Extra Firm è risultato non geneticamente modificato in tutti i test.

I fagioli di soia sono autoimpollinanti, e come tali, è improbabile che sperimentino la deriva genetica, l’impollinazione incrociata involontaria di piante geneticamente modificate con piante biologiche. Infatti, “la dispersione del polline da parte di insetti o vento … sembra essere limitata a distanze molto brevi. (gmoanswers.com) Un recente studio ha trovato tassi di impollinazione incrociata naturale tra 0,41% e 0,03% per la soia. (Ray JD soia naturale impollinazione incrociata note). La bassa impollinazione incrociata naturale tra la soia geneticamente modificata e quella biologica è dovuta all’anatomia della pianta di soia. I fiori della soia contengono sia parti maschili che femminili e sono autofertili. Le parti maschili includono antere e filamenti, e le parti femminili sono stigma, stilo e ovari.

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