Profilo della pianta del finocchio

Nome botanico	Foeniculum vulgare
Nomi comuni	Finocchio, finocchio comune, finocchio dolce
Tipo di pianta	erba perenne
Dimensione matura	da 4 a 6 piedi di altezza; 18 a 36 pollici di diffusione
Esposizione al sole	Pieno sole
Tipo di terreno	Suolo ricco, umido, ben drenato
PH del terreno	5.5 a 6.8 (acido)
Tempo di fioritura	Inizio estate
Colore del fiore	Giallo
Zone di durezza	da 4 a 9 (USDA)
Area nativa	Mediterraneo

Usi del paesaggio

Il finocchio è solitamente coltivato come erba commestibile nell’orto, ma è anche usato nei giardini di prato o di casa come pianta di confine. Il fogliame piumoso, giallo-verde e l’alta statura sono attraenti nei paesaggi informali. E ‘anche una buona scelta per i giardini delle farfalle, come bruchi coda di rondine lo usano come fonte di cibo e sito pupale.

Come coltivare il finocchio

Facile da coltivare il finocchio dovrebbe essere coltivato in pieno sole, in terreno fertile e ben drenato. Non dovrebbe essere piantato nella stessa area dell’aneto o del coriandolo perché la pianta può impollinare facilmente e la produzione di semi sarà ridotta. Il finocchio si auto-semina facilmente, quindi è probabile che se lo piantate una volta, vedrete il finocchio spuntare nel vostro giardino ogni primavera successiva.

Il finocchio è una perenne ma viene coltivato come annuale nei climi nordici. Trattatelo come un annuale se le temperature invernali nella vostra zona scendono regolarmente sotto i 15 gradi Fahrenheit.

Il finocchio può crescere fino a 5 piedi di altezza, a seconda della varietà che state coltivando. Assicuratevi di prendere in considerazione le sue eventuali dimensioni al momento della piantagione in modo che non faccia ombra al resto delle vostre verdure. Inoltre, può inibire la crescita di pomodori e fagioli, quindi evitate di piantarli vicino a una di queste colture.

Il finocchio raramente soffre di problemi seri. Gli afidi possono a volte essere un problema, che può essere trattato spruzzando acqua per rimuoverli. Evitare qualsiasi tipo di pesticidi o oli sulle erbe commestibili.

Coltivare da semi

Puoi seminare direttamente i semi di finocchio nel tuo giardino vicino alla data dell’ultima gelata primaverile. I semi devono essere piantati a 10-12 pollici di distanza e germineranno in 8-12 giorni. Puoi anche seminare i semi in casa, sotto la luce, circa quattro settimane prima dell’ultima data di gelo, poi farli indurire e trapiantarli nel tuo giardino.

Coltivare in contenitori

Puoi anche coltivare facilmente il finocchio in contenitori. Basta essere sicuri di piantare in contenitori profondi almeno 10 pollici.

Luce

Questa pianta preferisce la piena luce del sole. Le condizioni di ombra lo renderanno debole e floscio.

Terreno

Pianta il finocchio in un terreno umido, fertile e ben drenato. Preferisce il terreno acido (pH 5,5-6,8).

Acqua

Acqua profondamente e regolarmente, ma non annaffiare troppo o le piante marciranno.

Temperatura e umidità

Il finocchio sta bene in tutte le condizioni climatiche della sua gamma di resistenza, zone 4-9.

Fertilizzante

Il finocchio non ha bisogno di essere concimato durante la stagione di crescita.

Raccolta

Si possono raccogliere le foglie di finocchio come necessario per uso fresco. I semi possono essere raccolti quando sono maturi, alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno. Il modo più semplice per raccogliere i semi di finocchio è quello di scuotere le teste dei semi su un foglio o un telo per raccogliere i semi. Lascia asciugare bene i semi prima di conservarli in un luogo fresco e buio.

Il finocchio di Firenze può essere raccolto non appena la base dello stelo diventa gonfia. Tirate su le piante se necessario, e raccogliete quelle rimaste nel terreno alla fine della stagione prima delle prime gelate autunnali.

Propagazione del finocchio

Il finocchio ha una lunga radice a fittone e quindi non si divide molto facilmente. Il metodo migliore è la propagazione per mezzo di semi. Le teste dei semi possono essere raccolte e piantate in giardino la primavera successiva.

Varietà di finocchio

Il finocchio di Firenze (Foeniculum vulgare var. azoricum) è il tipo da coltivare se si vogliono raccogliere i gambi bulbosi da usare come verdura. Le foglie e i semi di questa varietà sono anche commestibili, quindi si ottengono tre usi in una sola pianta. Ci sono diverse cultivar di questa varietà:

• ‘Solaris’ produce grandi bulbi semi-piatti che sono resistenti alla bullonatura.
• ‘Zefa fino’ è pronto per il raccolto in 80 giorni, resistente alla bullonatura e molto grande.
• ‘Orion’ è pronto per il raccolto in 80 giorni e ha bulbi grandi, spessi e arrotondati con una consistenza croccante.

Il finocchio di erba (Foeniculum vulgare) è il tipo da piantare se si usa la pianta strettamente come erba. Ci sono due varietà comuni:

• Verde (Foeniculum vulgare ‘Dulce’)
• Rosso (Foeniculum vulgare ‘Rubrum’)