Lo stufato di chicharos è una delle ricette più popolari a Cuba, ha una consistenza molto cremosa e la miscela di tutti i suoi ingredienti rende il sapore risultante squisito.
Potere è il termine usato per riferirsi a qualsiasi piatto fatto con verdure e legumi, che vengono cotti in abbastanza acqua.
In questo caso il legume che useremo è il chicharo, la cui coltivazione risale a migliaia di anni fa, emergendo nelle valli himalayane dell’India nordorientale.
Conosciuti anche come piselli, petipuas e piselli (a seconda della regione) o petitpois in francese, crescono in climi semi-tropicali e temperati, avvolti in un baccello a forma di mezzaluna.
Il loro uso è molto popolare nel mondo della gastronomia, ottenendo deliziose ricette fatte in casa che sono molto facili da fare.
Particolarmente a Cuba, lo stufato di piselli è una preparazione molto facile che si fa da sempre.
Oggi vi offriamo il passo dopo passo della ricetta originale, che abbiamo imparato come si tramanda di generazione in generazione.
Si fa con fagioli gialli interi (secchi), più una varietà di ingredienti che sono dettagliati qui sotto.
Anche se questa è una ricetta che può essere variata se non avete tutti gli ingredienti o se alcuni di essi non sono di vostro gradimento.
Si fa con una varietà di ingredienti.