Plum Brandy

Rendere gli spiriti brillanti con questa ricetta di Plum Brandy fatto in casa. E’ un delizioso spirito natalizio da regalare o da bere. Infondi il tuo con prugne fresche o secche.

Alza la mano se hai finito lo shopping natalizio!

Io! Io! Io!

Beh, quasi. Mi restano ancora un paio di regali, e poi ho ancora alcune cose da fare.

Perché? Perché i regali fatti in casa sono i migliori in assoluto. Soprattutto quando sono anche bevibili.

Non vi ricordate questo Whiskey alla cannella fatto in casa? O questo liquore al caffè fatto in casa?

Entrambi sono dei fantastici regali per le vacanze.

La parte migliore dei liquori e degli infusi fatti in casa è che non ci vuole molto tempo per prepararli.

E costo dell’alcol a parte, non costano davvero molto.

Quest’anno per risparmiare tempo e denaro, ho in programma di ottenere una consegna di generi alimentari con gli ingredienti per il mio liquore alla crema irlandese fatto in casa, in modo da poter far fuori alcuni regali persistenti sulla mia lista in meno di un’ora.

È il mio preferito e sembra avere un sapore extra buono quando lo si condivide con amici e familiari durante le vacanze.

Quest’anno sto anche regalando Plum Brandy.

Che cos’è il Plum Brandy?

Questa è una ricetta di brandy fruttato che ha un sapore incredibile durante le vacanze.

Questa ricetta è uno slivovitz dei poveri, che è uno spirito chiaro e distillato fatto con le prugne ed è apprezzato in tutta l’Europa orientale. Io e mio marito l’abbiamo provato quando ci sono stata in luna di miele, e cavolo se è buono.

Lo abbiamo provato in Ungheria, dove è anche un tipo di pálinka. Ma, come lo champagne, per essere chiamato pálinka deve essere fatto in Ungheria con frutta fresca.

Per fare lo slivovitz, prugne fresche e noccioli di prugna macinati vengono schiacciati e pressati insieme, (a volte con lievito, amido e zucchero) poi viene fermentato e a volte distillato.

Lo slivovitz sembra variare da paese a paese, ma è qualcosa che sono felice di aver trovato e provato perché ne sono ossessionata!

Come fare il Plum Brandy

A differenza dello slivovitz che viene fermentato con le prugne, questa ricetta è un’infusione fatta con brandy e prugne già distillate.

Si possono usare anche prugne fresche se sono di stagione.

Dovrete unire la frutta con il brandy e lasciare riposare. Più tempo si lascia in infusione, meglio sarà il sapore.

Consiglio circa un mese, ma inizierà ad addolcirsi dopo pochi giorni. Tre mesi è il periodo più lungo che suggerirei, ma fate voi!

Come bere il plum brandy

Puoi usare il plum brandy in ricette classiche come i sidecar o per sostituire il bourbon in qualcosa come questo

Puoi anche fare qualcosa di creativo come un hot toddy al brandy di mele.

Questa ricetta al brandy di prugne sarebbe anche deliziosa versata sul gelato alla vaniglia.

Ma io? Mi piace sorseggiarlo liscio. Amo il sapore dolce e aspro delle prugne! Servitelo in un bicchiere coupe o in un brandy snifter.

Spero che vi piaccia sorseggiare il brandy di prugne e condividerlo con i vostri amici e familiari durante le feste! Buon divertimento!