Settantasette soggetti sani hanno ricevuto un pasto standardizzato e il contenuto duodenale è stato aspirato durante quattro periodi consecutivi di 20 minuti. Sono stati determinati il volume, il pH e la concentrazione di α-amilasi, tripsina, chimotripsina e lipasi degli aspirati. La stabilità degli enzimi negli aspirati e la riproducibilità delle procedure sono state registrate.
Tutti i risultati sono stati valutati statisticamente. I parametri sono stati stabiliti per le diverse popolazioni di pH, concentrazioni di enzimi e relazioni di concentrazioni di enzimi, e sono stati definiti i corrispondenti intervalli normali (probabilità del 95%). Le variazioni nei test ripetuti in un soggetto erano considerevolmente più piccole di quelle osservate tra diversi soggetti. L’ipocloridria era correlata a un pH duodenale più alto. I soggetti maschi con secrezione acida gastrica hanno fornito un pH più basso di quelli ottenuti da soggetti femminili. Le concentrazioni degli enzimi hanno raggiunto i valori più alti nella prima raccolta e sono rimaste costanti ad un livello inferiore nelle raccolte successive.
I risultati forniscono una base per la valutazione della funzione esocrina del pancreas in condizioni fisiologiche.