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Basta qualche ingrediente e 5 minuti per ottenere una tazza di caffè aromatizzato per le vacanze, completamente naturale e senza sostanze chimiche!
Adoro la zucca. Un sacco. Lo so… Anche tutti gli altri.
Quando arriva settembre, è il momento di buttare la zucca in tutto (ho anche visto il sugo per la pasta quest’anno e ho deciso che la stagione della zucca 2014 era un po’ fuori mano) e il negozio di alimentari diventa praticamente arancione (cosa che mi sta benissimo visto che è il mio colore preferito).
Ma il sapore delle feste che amo ancora di più, se oso dirlo, è la menta piperita/cioccolato alla menta. Di solito è in questa settimana che sono tutta zucca, a parte una fetta di torta di zucca alla cena del Ringraziamento, e sono pronta per le campane a festa, gli orpelli e la menta piperita nel mio caffè.
Siete tutti impazziti per la mia crema al caffè alla zucca. Ricevo traffico verso il mio blog attraverso persone che digitano qualche combinazione di “fatto in casa”, “spezie di zucca” e “crema di caffè” nei motori di ricerca ogni giorno. Tipo anche in primavera.
Umm… Cosa?
A prescindere dalla stagione, non ho avuto altro che recensioni entusiastiche da quelli di voi che l’hanno fatta da soli. Quindi grazie a tutti quelli che l’hanno fatta e l’hanno apprezzata!
Tutto ciò premesso, sapevo che una moka alla menta fatta in casa era inevitabile nella cucina FAF.
Dico sempre che amo il caffè nel mio cioccolato ma non amo il cioccolato nel mio caffè. L’unica eccezione è quando c’è solo un accenno di cioccolato e un sostanzioso pugno di menta piperita.
Adoro ravvivare il mio caffè con la moka alla menta piperita nei fine settimana… Durante la settimana, di solito bevo il mio caffè al lavoro, tra un cambio di buffer e la registrazione dei dati, quindi è difficile godersi davvero una grande tazza di caffè.
Salvo i miei sapori speciali e il mio caffè preferito per le mie rilassanti tazze di caffè.
Questa moka alla menta fatta in casa si prepara in meno di 5 minuti.
5 INGREDIENTI E 5 MINUTI
Si comincia con uno sciroppo semplice (parti uguali di zucchero e acqua) che si riscalda velocemente sul fornello, giusto il tempo di sciogliere lo zucchero. A questo si aggiunge un po’ di cacao in polvere, e poi una spruzzata di estratti di menta e vaniglia.
Puoi tenerlo come sciroppo per la moka alla menta, o puoi combinarlo con metà e metà/crema/latte (qualunque cosa ti piaccia nel tuo caffè) e trasformarlo in una crema completa per il caffè.
Cambia ancora di più e lascia completamente fuori il cacao in polvere! Avrete solo una crema per il caffè alla menta, che suona altrettanto favolosa come la varietà moka. Qualunque cosa decidiate di fare, abbandonate il negozio comprato.
Questo è molto più facile, meno costoso, senza prodotti chimici e personalizzabile. Vuoi più menta piperita? Aggiungila!
Vuoi più sapore di cioccolato? Caricate con il cacao in polvere.
Oh, e a proposito di cacao in polvere, si depositerà quando questa crema si fermerà. Quindi dovrai scuoterla un po’ prima di metterla nel tuo caffè!
Questa crema fatta in casa mette il Natale direttamente nella tua tazza di caffè. E’ rinfrescante, luminoso, leggermente cioccolatoso e 100% jingle bell-y.
Nel caso non l’abbiate notato, è già Natale alla radio e in ogni negozio immaginabile. Tanto vale entrare nello spirito come prima cosa al mattino, no?
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Peppermint Mocha Coffee Creamer
Ingredienti
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di acqua
- 1 e 1/2 cucchiai di cacao non zuccherato in polvere normale o scuro
- 3/4 cucchiaino di estratto di menta piperita
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazza di metàe mezzo/latte/crema qualsiasi latte o latte di noci che ti piace nel tuo caffè
Istruzioni
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In una piccola casseruola a fuoco medio, unire lo zucchero e l’acqua e riscaldare fino a quando lo zucchero è appena sciolto, circa 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e sbattere con il cacao in polvere, l’estratto di menta piperita e l’estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare per qualche minuto.
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Aggiungere metà e metà (se desiderato) ad un rapporto di vostro gradimento. Io preferisco un rapporto 1:1. Si può anche lasciare lo sciroppo come aroma a sé stante. Conservare in un contenitore coperto in frigorifero e utilizzare entro 2 settimane, agitando molto bene prima dell’uso.
Se stai cercando delle ricette al cioccolato alla menta che non siano necessariamente specifiche della stagione, probabilmente ti piaceranno i miei Andes Mint Cookies!
