Non ami il tè? Ecco come iniziare ad apprezzare il tè

C’è un tè giusto per tutti. A meno che tu non sia nato in una famiglia di bevitori di tè, c’è la possibilità che la tua prima tazza di vero tè non sia stata così gustosa come ti aspettavi. Questo potrebbe accadere per diversi motivi. Alcuni tipi sono un gusto acquisito, e alcuni richiedono una pazienza in più per ottenerli nel modo giusto.

Qualunque siano le tue ragioni per voler bere (più) tè, i nostri consigli potrebbero aiutarti non solo a iniziare a berlo, ma anche a innamorartene.

Come iniziare a bere tè

A volte “compralo, preparalo, bevilo” non finirà per farti innamorare del tè. Anni di consumo di tè ed esplorazione di diversi sapori è il modo migliore per scoprire quale tipo ti piace di più. Sapere quali tisane ti piacciono è molto più facile che sapere quale tipo di tè reale preferisci. Infatti, si può indovinare il sapore della camomilla, ma è molto difficile indovinare il sapore del tè verde o nero che non hai provato prima. Le scatole di abbonamento sono un ottimo modo per testare alcune decine di tè diversi all’anno, avvicinandoti alla tua perfetta combinazione di tè.

Trova le miscele di tè che ami

Anche se ogni vero tipo di tè (bianco, giallo, verde, oolong, nero e scuro) ha una serie di benefici e caratteristiche uniche, sono tutti fatti dalla stessa pianta. Pertanto, avranno anche molte cose in comune. Non si senta scoraggiato se non le piace affatto il tè verde, ma vorrebbe godere dei benefici degli antiossidanti del tè verde. Anche l’oolong e il tè bianco li hanno. Inoltre, ci sono centinaia di tipi diversi di tè verde ed è possibile trovare il sapore che ti piacerà veramente.

Inizia con tè facili da preparare

Alcuni tè sono più facili da preparare degli altri. Le miscele aromatizzate sono di solito perfette per l’infusione in stile occidentale e possono gestire temperature sbagliate molto meglio del tè puro. Se invece preferisci bere il tè puro, scegli quelli che non sono amari. Il tè oolong Formosa è un meraviglioso oolong scuro che non diventa amaro quando viene infuso troppo e può essere una buona scelta per i bevitori di tè nero. D’altra parte, Ti Kwan Yin sarà più apprezzato dai bevitori di tè verde. Entrambi possono gestire alte temperature e tempi di macerazione più lunghi.

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Non giudicare le foglie di tè secco dal loro profumo

Osservare nuove foglie di tè per la prima volta può essere un’esperienza indimenticabile. Ma può anche scoraggiare l’acquisto o la prova di un nuovo tè. È molto raro trovare tè il cui profumo e sapore corrispondano al 100%. Alcuni tè hanno pochissimo profumo in forma secca, ma non appena li metti in una teiera riscaldata, ti apriranno le porte di un mondo completamente nuovo.

Fare del tè un’abitudine

Fare del bere tè un rituale e creare un’abitudine. Investendo in un’adeguata teiera sarete più propensi a godervi l’intero processo e a dedicare del tempo a bere il tè ogni giorno. Se possibile, porta in ufficio i tuoi tè preferiti, una tazza e alcuni filtri per il tè e crea l’abitudine di sorseggiare lentamente il tè.

Divertiti

Bere il tè significa anche divertirsi. Il tè è stato un’importante bevanda sociale per secoli. Se non ti piace assolutamente il tè che stai preparando, ma non vuoi buttarlo via, prova i seguenti consigli.

Come godersi il tè: 10 consigli per la preparazione

Sperimenta i tipi di acqua

Passa dalla normale acqua del rubinetto all’acqua di sorgente. L’acqua del rubinetto può rendere il tè torbido e rovinare il sapore, mentre l’acqua distillata rischia di renderlo troppo piatto. Prova diversi tipi di acqua di sorgente in bottiglia e vedi quale dà il miglior risultato.

Sperimenta il rapporto acqua/foglie

Aggiungere più foglie per ottenere una tazza più forte. Di solito è meglio usarne di più che di meno per evitare un sapore molto debole e poco piacevole.

Sperimenta con la temperatura dell’acqua

Alcuni tè possono sopportare temperature molto alte, e alcuni come il gyokuro dovrebbero essere fatti con 122 °F. Se non sei sicuro della temperatura giusta, usa una temperatura più bassa, piuttosto che una più alta.

Sperimenta il tempo di macerazione

Più a lungo lasci le foglie in acqua, più sostanze nutritive rilasceranno. Questo non è sempre una buona cosa. Alcuni di essi causano amarezza e astringenza. Provate ad usare un tempo di macerazione più breve e rimettete le foglie in ammollo. Oppure, potresti voler aumentare il tempo di macerazione se preferisci miscele più forti e il tè che hai è troppo debole per i tuoi gusti.

Prova diversi stili di infusione

Alcuni tè sono migliori se li prepari con la tecnica occidentale, mentre altri hanno un sapore migliore se preparati in stile orientale. Provali entrambi e vedi quale preferisci. I tè aromatizzati sono perfetti per l’infusione occidentale, mentre i tè puri, specialmente cinesi, giapponesi e taiwanesi, potrebbero dare un’infusione molto migliore se si usa una tecnica di infusione multipla.

Aggiungere latte, miele o limone

Molti bevitori di tè preferiscono bere il tè senza latte o zucchero. Tuttavia, si può trovare alcuni tè più piacevole con l’aggiunta di un po ‘di latte o limone. Afternoon Tea e tè English Breakfast sono miscele che si bevono quasi esclusivamente con il latte. D’altra parte, prima vampata Darjeeling dovrebbe essere goduto puro. Un po’ di limone con il tè verde amaro può sistemare qualsiasi tazza. Alcuni tè verdi e bianchi possono essere molto delicati, e dovrebbero essere gustati soprattutto puri. Se trovi il gusto troppo debole, aumenta la quantità di foglie.

Fallo diventare un latte

La polvere da sparo cinese è un tè straordinario per fare un esempio. È il tipo di tè che non tutti gli amanti del tè apprezzano, perché è più forte, un po’ fumoso e più audace di una tazza di normale tè verde delicato. Ed è proprio per questo che Gunpowder è un tipo incredibile per fare un delizioso latte. Infatti, è uno dei rari tè verdi adatti a fare il tè al latte. Facendo bollire le foglie nell’acqua per 20-30 minuti sarete in grado di estrarre molte più sostanze nutritive tra cui caffeina, EGCg e clorofilla che con una normale infusione. Inoltre, aggiungendo un pizzico di bicarbonato di sodio e una tazza di acqua fredda, potrete gustare un tè rosa unico.

Fate la vostra miscela

I sapori del tè puro possono essere esaltati da un profumo o da un aroma. Puoi farlo anche tu da solo. Forse vuoi goderti il pu’erh per i suoi benefici unici, ma non riesci ad abituarti al gusto. Prova ad aggiungere petali di rosa o anche a mescolarlo con la miscela di frutta che ti piace.

Evitare il tè molto freddo o molto caldo

Tutti i tè cambiano sapore quando si raffreddano. Bevi il tè quando è ancora abbastanza caldo da offrire la migliore esperienza di consumo, ma abbastanza fresco da non bruciarti. La scienza dice che la temperatura ottimale per bere potrebbe essere intorno ai 60 gradi Celsius.

Fredda il tè

La cosa migliore che puoi fare con il tè che non ti piace assolutamente è prepararlo a freddo. Versate circa 1-1,5 litri di acqua tiepida su 1-2 cucchiai di foglie di tè e lasciate in infusione per una notte in frigorifero. Potrebbe sorprenderti con un profilo di sapore completamente nuovo e nessuna amarezza.