mollie mason

Uno dei miei ricordi preferiti delle vacanze è aiutare mia madre in cucina con la ricetta preferita di famiglia del croccante di mele. Ho ricordi così vividi della casa piena di musica natalizia mentre io tagliavo le mele e lei mescolava il condimento.

Per quanto fosse deliziosa, quella vecchia ricetta era piena di zuccheri raffinati, farine e cereali. Naturalmente, non c’è da vergognarsi nel consumare queste cose, e se mai, le vacanze sono un momento per farlo. Ma ero determinato a modificare la ricetta per soddisfare le mie attuali esigenze nutrizionali. E voi tutti, è venuto fuori incredibile. Veramente, non è diversa dall’originale, tranne che per l’assenza di roba finta e per il fatto che è piena di cibi più nutrienti.

• Paleo Apple Crisp
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• Topping
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Paleo Apple Crisp

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Corso: Dessert

Parola chiave: senza latte, senza glutine, vacanze, paleo, dolci

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

Ingredienti

• 5 mele Ho usato 3 honey crisp e 2 piccole granny smith

Topping

• 1 tazza di farina di mandorle
• 2/3 tazza di farina di cocco
• 1 cucchiaio di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale rosa himalayano
• 1 tazza di mandorle e anacardi tritati
• 3/4 di tazza di olio di cocco

Optional

• 1 cucchiaio di zucchero di cocco

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 350 F.
• Para la mela, poi tagliala a fette. Stratificare in una teglia da 13 x 9.
• Mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, la cannella, il sale rosa e le noci tritate (e lo zucchero di cocco se desiderato) in una ciotola.
• Fondere l’olio di cocco e versarlo nella miscela di condimento. Mescolare uniformemente.
• Distribuire il composto sulle mele.
• Cuocere per 45 minuti o finché le mele sono morbide.
• Servire caldo.

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Se ti piace questa ricetta, anche i miei biscotti paleo + vegani con gocce di cioccolato sono un successo!

Top con del gelato ed è un dessert fatto nel paradiso delle feste. (Il gelato vegano alla vaniglia di NadaMoo è fatto con latte di cocco e addolcito con agave ed è il mio preferito in assoluto – fa una grande coppia con la torta di mele. Completamente, 100% non sponsorizzato, è solo l’unico gelato che mangio ora.)

Quindi prendete qualcuno che amate, andate in cucina e preparate questa dolcezza che fa bene al corpo come all’anima. Spero che questo benedica le vostre vacanze!

xx, molls