Considera un condimento per popcorn che è salutare e delizioso. Piacerà anche ai bambini.
Si tratta di lievito di birra, un sottoprodotto del processo di produzione della birra e ricco dell’importante minerale cromo, con altre proprietà salutari. Basta aggiungere il lievito di birra e il sale marino ai popcorn soffiati all’aria e osservare come la ciotola viene svuotata velocemente.
Se questo diventa uno spuntino ricorrente nella vostra famiglia, mescolate 1/2 tazza di lievito di birra con 2 cucchiaini di sale marino e conservatelo in uno shaker. Iniziate con una scossa o due per abituare i vostri figli al nuovo gusto, poi aumentate la quantità quando ne vorranno ancora.
Il lievito di birra grattugiato o in scaglie funziona bene con i popcorn. Molte persone preferiscono il sapore del lievito nutrizionale, in quanto è più dolce e assomiglia di più al parmigiano, quindi provate entrambi e vedete quale preferite. Il lievito nutrizionale è spesso fortificato con B12, una vitamina essenziale per vegetariani e vegani.
Il lievito di birra è una proteina di alta qualità. Contiene i nove aminoacidi che sono essenziali per la salute, per l’energia, la vitalità del cervello e la stabilizzazione dell’umore, tra molte altre funzioni.
Il lievito di birra è anche una ricca fonte di minerali, in particolare di cromo, un minerale traccia essenziale che aiuta il corpo a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue. Uno zucchero nel sangue equilibrato aiuta i bambini a sostenere l’umore e l’energia.
È pieno zeppo di vitamine del complesso B, che aiutano a scomporre i grassi, i carboidrati e le proteine, fornendo così energia al corpo. Le vitamine B rafforzano anche il sistema nervoso, contribuendo all’umore.