Il BMI di questo bodybuilder potrebbe classificarlo erroneamente come obeso. © BlueSkyImages – Fotolia.com
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Grasso o non grasso, questa è la domanda
La domanda posta più precisamente: Un alto indice di massa corporea è causato da un alto grasso corporeo, da un’alta massa senza grasso, o da entrambi? Il BMI può essere negativo per la salute solo nel primo caso.
“Massa senza grasso” è un termine semplice per strutture molto complesse del corpo umano. Solo tre aspetti saranno discussi qui. Il primo sfida il concetto di BMI come indicatore di salute, mentre il secondo gli dà un certo sostegno. Il terzo ci dice perché l’attività fisica è così importante per mantenere un peso sano.
La maggior parte della massa corporea rappresenta la parte sana
La massa senza grassi rappresenta il 60-85% della massa corporea nella maggior parte delle persone, a seconda del sesso, dell’età e della forma fisica.
La quantità di massa senza grasso è maggiore nei giovani e nei maschi.
A parte i molto obesi, la massa senza grasso di una persona è sostanzialmente superiore alla massa grassa del corpo. È la parte “sana” della massa corporea, e questa parte sana contribuisce maggiormente all’indice di massa corporea. La “distorsione della salute” della massa corporea è il principale inconveniente del BMI.
La massa senza grasso è più stabile del grasso
Nonostante, un fatto importante sostiene l’uso dell’indice di massa corporea: Se si guadagna peso, è più probabile che sia dovuto a un aumento del grasso che a un aumento della massa senza grasso.
La massa senza grasso è composta da muscoli, tendini, ossa, legamenti, tessuto connettivo, sangue, nervi, organi interni e simili. Tutte queste strutture sono modellate secondo le loro funzioni che rimangono più o meno le stesse durante la vita. Pertanto, è improbabile che la loro massa cambi molto. Tuttavia, il bodybuilding è l’eccezione che conferma la regola.
Il grasso corporeo, al contrario, è una forma di stoccaggio di energia. Nell’abbondanza le riserve aumentano e in caso di carenza di energia diminuiscono.
Quindi, un alto indice di massa corporea è molto probabilmente causato da un alto grasso corporeo. Questo è il motivo per cui il BMI è ancora usato come indicatore di salute.
Perché l’attività fisica è così importante
In parole povere, la massa senza grasso è un consumatore di energia e la massa grassa è una riserva di energia che non è stata consumata. Maggiore è la quantità di massa non grassa del corpo, maggiore è la quantità di energia consumata e minore è l’energia rimasta per costruire depositi di grasso.
I muscoli giocano il ruolo più importante, perché consumano una grande parte dell’energia totale; sta ad ogni persona influenzare questo consumo energetico facendo sport e altri tipi di attività fisica.
I muscoli crescono, più attività fisica facciamo. Più muscoli consumano più energia, anche durante il riposo. Pertanto, meno energia viene messa in grasso, rendendo così molto più facile mantenere un peso sano.