Definizione
noun
La sintesi dei lipidi (grassi)
Supplemento
La lipogenesi è il processo di produzione di lipidi o grassi. In biologia, la lipogenesi è un processo biochimico, per esempio l’acetil-CoA viene convertito in trigliceride. Si tratta di immagazzinare energia biochimica per un successivo uso metabolico.
La respirazione cellulare è un processo cellulare in cui l’energia biochimica viene raccolta dalla sostanza organica (ad esempio il glucosio) e poi immagazzinata in biomolecole che trasportano energia (ad esempio ATP). Le fasi o i processi principali della respirazione cellulare sono (1) la glicolisi, (2) il ciclo di Krebs, e (3) la fosforilazione ossidativa. Nella glicolisi, per esempio, il glucosio viene convertito in piruvato. Prima che la fase successiva proceda, il piruvato è convertito in acetil-CoA. L’acetil-CoA entra nel ciclo di Krebs per essere ossidato attraverso una serie ciclica di reazioni enzimatiche. Gli ATP sono prodotti come fonte di energia per vari processi metabolici.
Nella lipogenesi, l’energia in eccesso che non sarà usata immediatamente può essere immagazzinata sotto forma di grassi. L’energia dall’acetil-CoA è immagazzinata nelle biomolecole di grasso. Il processo in cui i lipidi vengono scomposti per estrarre energia è chiamato lipolisi. La lipolisi si attiva quando il livello di insulina circolante è basso mentre l’epinefrina circolante è alta.
Il livello di insulina aumenta quando il pancreas rilascia insulina nel sangue. Un alto livello di glucosio (ad esempio da fonti alimentari) promuove il rilascio di insulina dal pancreas. In presenza di un alto livello di insulina, la lipogenesi predomina sulla lipolisi. L’insulina induce una cascata di reazioni che portano alla riduzione del livello di cAMP. Mentre l’insulina rallenta la lipolisi, induce la lipogenesi. Questo fa sì che la lipolisi e la lipogenesi non avvengano contemporaneamente.
Quando l’insulina viene rilasciata dal pancreas nel sangue, il livello di insulina aumenta. Questo provoca il rallentamento della lipolisi inducendo una serie di reazioni che riducono il livello di cAMP e abbassano il deflusso nervoso simpatico. L’insulina stimola anche la piruvato deidrogenasi fosfatasi che rimuove il fosfato dalla piruvato deidronesasi, attivando così quest’ultima a convertire il piruvato in acetil-CoA. L’acetil-CoA è carbossilato per formare malonil-CoA attraverso l’azione dell’acetil-CoA carbossilasi. Il malonil-CoA gioca un ruolo nell’allungamento della catena nella biosintesi degli acidi grassi.
La lipogenesi include (1) la sintesi degli acidi grassi e (2) la sintesi dei trigliceridi. La sintesi degli acidi grassi avviene nel citoplasma ed è caratterizzata dall’aggiunta ripetuta di unità di due carboni all’acetil-CoA. Nella sintesi dei trigliceridi, tre acidi grassi sono esterificati a un glicerolo nel reticolo endoplasmatico. Le cellule che effettuano la lipogenesi sono per lo più adipociti e cellule epatiche. Le cellule del fegato, però, rilasciano trigliceridi sotto forma di lipoproteine a bassissima densità (VLDL) nel sangue.
Origine della parola: Greco antico lípos (“grasso animale”) + -genesi (origine)
Vedi anche:
- lipide
- trigliceride
Forme correlate: