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Questo leggero e rinfrescante gelato al limone è perfetto da gustare da solo o usarlo per coprire il vostro preferito croccante di frutta o cobbler per un tocco di sapore incredibile.
Chi altro è un amante del limone! È il mio preferito e lo preferisco persino al cioccolato. Alcuni dei miei dessert al limone preferiti includono Lemon Angel Pie, Lemon Cheesecake Bars e questi deliziosi Lemon Oatmeal Cookies.
Sono un grande fan del gelato. Di solito è il mio dessert preferito.
Amo fare il gelato fatto in casa in estate, ma certamente non limito la mia produzione di gelato ai mesi estivi. Come sapete, uno dei miei altri amori è il limone, quindi trovare il gelato al limone perfetto era una priorità per me. Penso di averlo trovato.
Il gelato al limone perfetto deve avere la giusta quantità di limone. Non troppo aspro, non troppo dolce, giusto, e questo è proprio questo.
Come fare il gelato al limone
- La base per questo gelato è cotta perché ci sono le uova nella ricetta, quindi dovrete pianificare un po’ in anticipo.
- Combinate le uova, lo zucchero, il succo e la scorza di limone e una tazza di latte. Cuocere a fuoco medio fino a quando non arriva a sobbollire. Dopo aver cotto il composto, si consiglia di versarlo attraverso un colino per rimuovere la scorza di limone e qualsiasi pezzo di uovo che potrebbe non essere stato mescolato. Ci sono volte in cui non lo faccio e il mio gelato risulta sempre ottimo.
- Dopo averlo filtrato, mettetelo in frigorifero a raffreddare.
- Io uso sempre succo di limone fresco per il miglior sapore.
- Dopo che si è raffreddato, basta lavorare secondo le indicazioni della vostra gelatiera.
- Io uso una gelatiera Cuisinart da 2 qt. Poi trasferisco il gelato in questo contenitore isolato per il gelato per lasciarlo indurire. Per scopi fotografici ho usato una vecchia teglia da pane qui sopra!
Amo il mio gelato in qualsiasi modo, ma sono particolarmente affezionato al cono!
Qual è il tuo gusto preferito di gelato?
Per altri deliziosi gusti di gelato prova questi:
- Key Lime Pie Ice Cream
- Vaniglia e biscotti fatti in casa &Gelato alla crema
- Gelato alla menta di Andes
- Malted Milk Ball Ice Cream
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Ricetta gelato al limone
Gelato al limone
Ingredienti
- ▢ 1 1/2 cucchiaio di scorza di limone
- ▢ 1/2 tazza di succo di limone fresco
- ▢ 1 tazza di zucchero
- ▢ 3 uova
- ▢ 1 1/2 tazza di panna da montare
- ▢ 1 tazza di latte intero
- ▢ 1 cucchiaino di vaniglia
- ▢ pizzico di sale
Istruzioni
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In una padella mescolare insieme scorza, succo, zucchero e uova.
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Aggiungere 1 tazza di latte intero e la vaniglia.
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Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando non arriva a sobbollire.
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Stracciare attraverso un setaccio per rimuovere la scorza, se lo si desidera.
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Coprire con pellicola di plastica e mettere in frigo fino a freddo.
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Aggiungere la panna da montare e congelare nella gelatiera secondo le indicazioni del produttore.
Tips & Note:
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Fatti nutrizionali:
* Disclaimer: Tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. Leggi la divulgazione completa qui.
Originariamente inviato il 3 luglio 2013