La stagione calda si avvicina. Per alcuni di noi, è già qui. Per altri, invece, potrebbe essere presente nelle previsioni per una settimana entusiasmante, per poi scendere nel gelo. Ciononostante, il tempo per sedersi su un patio, portare una borsa frigo e rinfrescarsi con qualche birra è quasi arrivato. Ma ci accontenteremo delle stesse vecchie birre di sempre? Abbiamo ceduto troppo facilmente alla routine? Viviamo in tempi eccitanti. Prendete decisioni eccitanti. Così tanti paradigmi si stanno spostando nel nostro mondo, e quando succede una cosa del genere veniamo a trovare conforto, non nel tipico, ma in posti nuovi. Quindi, quando prendete quella birra, invece di prendere una robusta americana o una tedesca, perché non qualcosa di più “La Dolce Vita”. Qualcosa di italiano.
L’Italia è famosa per essere nella cintura del vino d’Europa e per essere una forza formidabile in quella cintura. Non sono famosi per i loro birrifici, come il Belgio o la Germania, ma questo potrebbe diventare una cosa del passato. Negli ultimi due decenni, circa 600 birrifici sono sorti in tutto il paese e stanno rapidamente diventando un gruppo audace, spuntando gioiosamente l’innovazione nelle loro IPA, birre al miele e favolose Pilsner solo per fare degli esempi.
Ecco 5 birre italiane che dovreste provare questa stagione del patio:
“Toccalmatto” è un’espressione vagamente tradotta in “Ora tocca al pazzo” e qui quel pazzo potrebbe essere proprio Bruno Carilli. Anche se, avendo iniziato questo birrificio nel 2008 e in un breve decennio è diventato la casa di molte bevande molto apprezzate, tra cui Re Hop, certamente sfida il nome di questa azienda.
Giocando su ampie influenze di stili americani e continentali, Re Hop è una sontuosa American style pale che prende una veemenza di fruttato zesty e la scatena sul bere ignaro. Cattura la lingua e va per la combo con note di pesca e pompelmo, chiudendo il palato con un finale di caramello dolce-amaro.
La Rossa Birra Moretti, 7.2%
Vincitore di molti premi, campione degli appassionati di birra al malto, e beniamino della sua città natale a Udine, Italia, La Rossa di Birra Moretti è un eccellente esempio di ciò che l’Italia ha da offrire. La Rossa è un doppio malto fatto con orzo e luppolo, e il colore ambrato profondo deriva da come il malto viene essiccato e tostato nel processo di birrificazione. Quando si riversa in bocca, una dimora accogliente, il sapore esplode come cannoni invasori con sapori di cioccolato fondente, mou e melassa, ma in qualche modo equilibrato e molto meglio della maggior parte dei malti sul mercato. Il retrogusto amaro è un doloroso addio, però, come l’aroma dell’amore mancante infesta l’aria.
Siate prudenti, però, perché forse 2 o 3 bicchieri in questa coraggiosa linfa ambrata di una bevanda inizierete a sentire quel ronzio nella vostra testa. Questa bevanda si abbina bene a carni rosse, pesce e dolci.
Carata Costa Est, 6,7%
Il forte per i colori ambrati è forte e vivo in questa lista come il prodigio pesarese della birra al miele, Carata del birrificio Costa Est, esplode nella lista. Costa Est è entrata in scena nel 2014 e si è già piazzata su una mappa producendo birre pluripremiate in solo un anno dalla sua fondazione. Carata è una di queste birre.
Questa è un’altra birra nata con un malto, ma ha molto di più. Ci sono gli aromi di caramello, mou e simili, sì, ma anche il modo in cui il miele gioca con esso, prendendo d’assalto un palazzo hoppy che radicalizza il suo sapore con quel sapido e memorabile liquirizia e cacao note stridenti. L’odore ricorda la vaniglia e lo sherry e il tabacco e persino il cuoio, ma promettiamo nel miglior modo possibile.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4,7%
Il team della nostra prossima birra comprende un biologo, un bassista metal, un grafico, un ex chef e un homebrewer. Questa squadra eclettica è dietro molte birre eccellenti e un birrificio che ha poco più di un paio d’anni, ma una è veramente degna di nota nella loro collezione: l’American Pale Ale “La Granda EssenziAle.”
C’è una notevole, palpabile secchezza nel corpo di questa ale, in quanto non nasce dalle miscele fruttate delle suddette bevande. C’è una sensazione di inizio estate in questa bottiglia mentre si diffonde nelle vostre sensazioni con aromi di agrumi, piccole note erbose che pungono il naso. Questa ale è un’amara, nettarosa oro fuso con suggerimenti di pino e spezie. È molto ideale per la stagione calda, magari anche per una giornata in un parco o addirittura per un’escursione con il suo contenuto leggero.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4%
Se dovessimo dare ascolto a premi e riconoscimenti, potremmo degnarci che forse Birra Antoniana è stato il più grande birrificio italiano del 2015. Progetto di passione di Michael e Sandro Vecchione Vecchiata, Birra Antoniana ha l’obiettivo di lasciare un segno nella storia culturale d’Italia e di essere la birra della sua regione, Padova. Ci sono due fattorie dedicate dove coltivano i loro frutti e luppoli, a Udine e nel Terraglio, in modo da poter controllare i mezzi dei loro ingredienti. Una di queste bevande appositamente trattate è la loro premiata Lager- Stile Vienna.
Sulla pagina web, se sapete leggere l’italiano, potete vedere con quanta precisione e attenzione vengono misurate le metriche e il valore di questa birra. È il loro primo amore, il loro bambino. Dalla raccolta alla bottiglia è quasi soffocata, ma ne vale la pena. Facilmente bevibile. Oro antico con una sfumatura di rame ossidato. Liscio, morbido, saziante. È una delicatezza di caramello raffreddato.