La tua guida alle migliori annate di Barolo

La qualità dell’annata è un fattore importante da considerare ogni volta che si compra un vino pregiato, ma quando si compra il Barolo, è assolutamente essenziale. Questo perché la qualità del Barolo ha un impatto significativo sul suo potenziale di invecchiamento, e un buon Barolo invecchiato è veramente un’esperienza speciale. Un vino ben fatto da un’annata di alta qualità avrà un gusto incredibilmente complesso a 20 o 30 anni. Anche alcuni dei migliori vini degli anni ’50 e ’60 si bevono bene ancora oggi. Tuttavia, perché il Barolo sia così longevo, deve essere di alta qualità e perfettamente equilibrato. I vini fatti in annate calde sono meno degni di essere invecchiati e i vini fatti in annate fredde possono essere astringenti. Solo una manciata di annate sono considerate leggendarie, e sono molto ricercate.

Questo è il motivo per cui, anche se state cercando un vino da conservare per qualche anno, l’annata è importante. Il Barolo di alta qualità invecchia con più grazia e prevedibilità rispetto al Barolo di minore qualità o provenienza, e se avete intenzione di rivendere il vostro vino, avrete il miglior ritorno sull’investimento se acquistate solo annate eccellenti. La nostra guida alle migliori annate di Barolo ti aiuterà a trovare le bottiglie perfette da aggiungere alla tua collezione.

Cosa fa una grande annata di Barolo?

Una vera grande annata di Barolo è rara ed è determinata dalle condizioni climatiche e dalla composizione del terreno nel vigneto, che influenzano la qualità complessiva del vino di anno in anno. Barolo si trova nella regione vinicola italiana del Piemonte e, come la maggior parte dell’Italia settentrionale, ha un clima continentale. Tuttavia, Barolo è generalmente molto più fresco delle regioni vicine perché i suoi vigneti si trovano ad un’altitudine maggiore. Anche la composizione del suolo dei diversi terroir della zona varia significativamente. Poiché la densità e la composizione del suolo possono cambiare il modo in cui il tempo influenza ogni vigneto, questo significa che in un dato anno alcuni produttori avranno un’annata di maggior successo di altri.

Per capire cosa fa una grande annata di Barolo, è importante considerare come il tempo e il suolo influenzano il sapore del vino:

Come il tempo influenza l’annata

Le temperature fresche di Barolo rendono questi vini molto acidi e tannici, il che li aiuta ad invecchiare per decenni. Il problema è che la zona è anche incline alla pioggia, specialmente durante la stagione del raccolto. Quando piove molto, la muffa può infettare le uve. Se i produttori non li raccolgono in tempo, l’uva può anche diventare troppo diluita.

Generalmente, le migliori annate di Barolo sono fatte in anni caldi con poche piogge. Questo può aiutare a spiegare perché alcune delle migliori annate di Barolo sono state fatte negli ultimi 20 anni. Il cambiamento climatico sta facendo aumentare le temperature nella regione e i viticoltori dicono che questo sta migliorando la qualità delle uve in alcuni vigneti. Nel 2017, Barolo ha vissuto una delle stagioni più calde e secche della storia recente. Il proprietario dell’Azienda Agricola Rocca Giovanni Rocca ha detto al New York Times: “Le uve sono belle, il caldo gli fa bene”. Il Nebbiolo, l’uva principale usata per fare il Barolo, è a maturazione lenta. Quando è esposto ad ampio sole e calore, diventa molto complesso e concentrato.

Alcuni produttori di vino si preoccupano che se le temperature aumentano troppo nella zona, il tradizionale Barolo aspro scomparirà completamente.

Tuttavia, mentre un po’ di calore giova al Nebbiolo, troppo di esso rende il gusto del vino squilibrato. Il calore aumenta i livelli di zucchero e di alcol nel vino. Un grande Barolo dovrebbe avere un sapore elegante, con un perfetto equilibrio tra acido e zucchero. Questo può accadere solo in anni in cui le uve sono state esposte a una combinazione di temperature calde e fresche. La variazione diurna (quando è caldo durante il giorno ma molto più fresco di notte) fornisce le condizioni perfette per le uve Nebbiolo del Barolo per svilupparsi come dovrebbero. Alcuni viticoltori si preoccupano che se le temperature aumentano troppo nella zona, il tradizionale Barolo aspro scomparirà completamente.

Le migliori annate di Barolo sono state fatte in anni in cui le temperature erano calde, ma non eccessivamente calde (meno di 100 gradi durante il giorno). Alcune piogge all’inizio della stagione della vendemmia aiutano a produrre vini con grande acidità, a patto che l’acqua non diluisca le uve. Si possono ricavare informazioni importanti anche dalla data del raccolto. Se l’uva è stata raccolta all’inizio di settembre o all’inizio di ottobre, è probabile che sia molto matura e il vino risultante potrebbe avere un sapore caldo. Se le uve sono state raccolte in tempo o in ritardo – da metà a fine ottobre – il vino può essere più equilibrato.

Come il terroir influisce sull’annata

È impossibile dire quanto alta o bassa sarà la qualità di un’annata di Barolo basandosi solo sulle condizioni atmosferiche. Anche il tipo di suolo gioca un ruolo nello sviluppo del sapore. Per esempio, i vigneti di Barolo che si trovano vicino al vicino comune di La Morra di solito hanno terreni argillosi calcarei morbidi che rimangono freschi e assorbono l’acqua. Questo diluisce le uve in qualche modo, rendendole più fruttate e meno intense. Significa anche che hanno meno potenziale di invecchiamento, specialmente in anni con forti piogge. Le migliori annate in queste regioni provengono da anni in cui il tempo è stato caldo e secco, poiché il terreno mantiene le viti fresche e irrigate anche in tempi di siccità.

In generale, il Barolo più collezionabile proviene da Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba.

In altre zone di Barolo, come Monforte d’Alba, il terreno è basato su arenaria. Questo tipo di terreno è a drenaggio rapido, quindi le uve non si diluiscono mai troppo. I vini di queste zone sono più intensi, strutturati e acidi di quelli ottenuti da uve coltivate in terreni argillosi. L’arenaria immagazzina dell’acqua in profondità nel sottosuolo che le viti possono raggiungere in anni particolarmente caldi e secchi. Le uve in queste zone se la cavano bene quando il tempo è caldo e soleggiato, ma le viti possono anche sopportare più pioggia grazie al terreno che drena velocemente.

In generale, il Barolo più collezionabile proviene da Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba, entrambi i quali hanno terreni a base di arenaria. Questo significa che, se stai cercando i migliori vini Barolo, dovresti cercare gli anni in cui il tempo era perfetto in queste zone. Estati calde, notti fresche e alcune piogge miti sul raccolto sono la ricetta per un Barolo spettacolare e degno di essere invecchiato in queste regioni.

Classifica delle migliori annate di Barolo degli ultimi 20 anni

La qualità dell’annata può variare da vigneto a vigneto, ma è comunque possibile utilizzare le classifiche generali delle annate per aiutarvi a trovare i migliori vini per la vostra collezione. Qui sotto c’è una lista delle migliori annate di Barolo degli ultimi 20 anni, secondo The Wine Advocate. Questi vini hanno ricevuto un punteggio di 96 punti o superiore:

• 2010 (98 punti): Un’annata abbastanza fresca. I vini sono eleganti, strutturati e hanno un grande potenziale di invecchiamento.
• 2006 (97 punti): Un’altra annata fresca ha prodotto vini ben equilibrati e strutturati che invecchieranno per molti decenni.
• 2001 (96 punti): Pomeriggi caldi e notti fredde hanno dato a questi vini tannini decisi e acidità vivace.

Perché questi vini sono ancora molto giovani per il Barolo, beneficeranno di qualche anno di conservazione prima di essere aperti. La più giovane di queste annate, la 2010, può richiedere decenni per raggiungere il suo apice. Alcune bottiglie di Barolo 2001 stanno cominciando a mostrare la maturità; leggete le note di degustazione recenti per il vostro vino specifico per decidere quando bere questa annata.

I critici di vino esperti possono di solito individuare un’annata di Barolo di alta qualità quando è ancora giovane, ma alcune annate di alta qualità possono volare sotto il radar.

Un altro fattore da considerare quando si investe in giovani Barolo è che è difficile dire esattamente come questi vini matureranno nei decenni. I punteggi del Wine Advocate tendono ad essere affidabili, ma il Barolo cambia significativamente in bottiglia. I critici di vino esperti possono di solito individuare un’annata di Barolo di alta qualità quando è ancora giovane, ma alcune annate di alta qualità possono volare sotto il radar, specialmente se sono alte in acidità o molto tanniche nella loro gioventù. Se questi sapori si integrano di più con l’età e il vino diventa più equilibrato, può ricevere punteggi molto più alti in seguito rispetto al momento del rilascio. In altre parole, questa lista delle migliori annate recenti di Barolo non è definitiva o permanente. Le annate con valutazioni leggermente inferiori da parte della critica enologica (tra 93 e 95 punti) possono migliorare con l’età. Tenete d’occhio le annate 2013, 2007 e 2004 in particolare, poiché The Wine Advocate considera queste annate “eccezionali”, il che significa che hanno ricevuto un punteggio tra 90 e 95 punti.

Classificazione delle migliori vecchie annate di Barolo

Molti collezionisti scelgono di investire in vecchie annate di Barolo perché non devono aspettare così tanto per la maturazione di questi vini. Di seguito una lista delle migliori annate di Barolo fatte prima del 2000, secondo The Wine Advocate:

• 1996 (97 punti): Una stagione di crescita perfetta che ha prodotto vini strutturati e fruttati con grande acidità.
• 1990 (96 punti): Il tempo caldo ha dato a questi vini sapori di frutta matura. Hanno anche tannini decisi e un lungo potenziale di invecchiamento.
• 1989 (97 punti): Un’estate calda ha reso questi vini opulenti e molto maturi. Sono intensi e ben equilibrati.
• 1982 (96 punti): Sbalzi di temperatura diurni e pomeriggi caldi hanno prodotto vini potenti con alta acidità e tannino.
• 1978 (97 punti): Considerato un anno classico a Barolo. I vini hanno una combinazione perfettamente bilanciata di tannini fermi, acidità vivace e frutta complessa.

Molti vini prodotti tra il 1980 e il 1999 stanno iniziando a raggiungere la piena maturità, anche se alcuni possono beneficiare ancora di qualche anno di conservazione. I migliori vini prodotti negli anni ’60 e ’70 si bevono eccezionalmente bene ora. Ci sono anche una manciata di vini fatti prima degli anni ’60 che non sono ancora oltre la collina. Tuttavia, il potenziale di invecchiamento del Barolo ha dei limiti. È difficile trovare un Barolo di qualità che abbia più di 50 anni. Questo principalmente perché è raro trovare un vino che sia stato conservato perfettamente per tutta la sua vita, e anche piccoli problemi di conservazione possono avere un impatto negativo sul potenziale di invecchiamento di un vino. Inoltre, mentre le migliori annate dureranno 50 anni o più, i Barolo di qualità inferiore smetteranno di svilupparsi in complessità entro due o tre decenni e molti vini diminuiranno di qualità se lasciati in magazzino per troppo tempo. Questa è un’altra ragione per cui è importante investire nelle migliori annate che si possono trovare.

Per quanto tempo si dovrebbero conservare le migliori annate di Barolo?

Se vuoi collezionare Barolo, devi essere paziente. Dan Berger del Napa Valley Register descrive l’apertura di una bottiglia di Barolo del 1987 dopo aver passato più di 27 anni in magazzino. Il vino aveva appena iniziato ad aprirsi. Quando un grande Barolo è giovane, spesso ha un sapore tannico, astringente e stretto. Tuttavia, quando matura, si trasforma in uno dei vini più complessi e deliziosi del mondo. Berger ha detto: “Persino il Bordeaux storico, con le sue grandi tradizioni che risalgono alla metà del 19° secolo, di solito non ha il potere di fornire così tanto sapore all’età di 20 e 30 anni”.

Per dare al vostro Barolo la possibilità di raggiungere il suo potenziale, non apritelo troppo presto. Il Wine Advocate dà i seguenti tempi di consumo per ciascuna delle migliori annate di Barolo:

Poiché alcune bottiglie maturano più velocemente di altre, usate queste raccomandazioni come linee guida generali, non come regole ferree. Vorrete leggere le note di degustazione per specifici vini e produttori per determinare la migliore finestra di consumo per le vostre bottiglie.

Quando investite in vini delle migliori annate di Barolo, conservateli sempre in condizioni ideali. La conservazione professionale è una buona idea per il Barolo poiché è in grado di invecchiare per così tanti anni; un magazzino di stoccaggio regolerà con precisione la temperatura e l’umidità intorno alle vostre bottiglie. Un altro vantaggio della conservazione professionale è che non sarete tentati di aprire le vostre bottiglie troppo presto. Uno dei più grandi errori che i collezionisti di Barolo fanno è quello di perdere la pazienza e aprire il vino prima che sia pronto. Solo un paio di anni in più di invecchiamento possono fare un mondo di differenza quando si tratta dell’equilibrio e dell’integrazione dei sapori di un grande vino Barolo. Assicurandovi che i vostri vini siano conservati correttamente e per il giusto periodo di tempo, potrete sperimentare le migliori annate di Barolo al loro meglio.

Sia che stiate iniziando la vostra collezione di vini di alto livello o che stiate aggiungendo ad un portafoglio consolidato, Vinfolio è il vostro partner nell’acquisto, nella vendita e nella conservazione professionale. Contattateci oggi stesso per avere accesso al miglior vino del mondo.