Cosa dice Maryann Jacobsen, MS, RD:
Funziona?
Mangiare più cibi a base vegetale come frutta, verdura e fagioli – e tagliare i cibi animali e lavorati – può migliorare la tua salute e il tuo peso. Ma non ci sono prove che questo tipo di dieta possa curare il cancro.
Fa bene per certe condizioni?
Gli esperti di salute raccomandano di mangiare più cibi vegetali per prevenire e trattare varie condizioni di salute. Questa dieta vegana, per lo più cruda, è a basso contenuto di grassi saturi, zuccheri aggiunti e sodio. Può essere un bene per le persone con ipertensione, diabete, malattie cardiache e colesterolo alto.
Ma poiché questo piano è molto diverso da come la maggior parte delle persone mangia, raccomandando per lo più crudo, cibi a base vegetale senza prodotti animali, è una buona idea controllare prima con il vostro medico.
La parola finale
I pro? Questo piano è ricco di frutta, verdura, cereali integrali e fagioli che possono aiutare a migliorare la tua salute e il tuo peso. I contro sono che le diete a base di cibo crudo possono portare a bassi livelli di vitamina B12, vitamina D e calcio. Potrebbe essere necessario prendere integratori o mangiare cibi fortificati per compensare i nutrienti mancanti.
Questo piano può anche essere una sfida a cui attenersi perché non c’è molto spazio per mangiare dolci o bere alcolici.
Se stai seguendo una dieta vegana, specialmente una che si concentra su cibi crudi, dovrai assicurarti di avere abbastanza ferro, zinco, vitamina D, vitamina B12, acidi grassi omega-3 e calcio.
Controlla regolarmente il tuo peso per assicurarti che non scenda ad un livello troppo basso. Questo piano potrebbe non essere buono per le persone oltre i 65 anni o che sono già ad un peso basso.
Questa dieta è buona per te se vuoi portare la tua dieta prevalentemente vegetariana al livello successivo. Può anche funzionare per voi se avete una storia familiare di colesterolo alto, in quanto le diete vegane sono note per abbassare il rischio di malattie cardiache.
Ma se vi piacciono i prodotti animali e l’inserimento di quantità moderate di cibi a basso contenuto di nutrienti e di alcol, questa dieta può essere troppo impegnativa per voi.
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