La zona abbraccia l’Oceano Pacifico sul lato mare delle montagne della catena costiera nella contea di San Luis Obispo e comprende anche due AVA contigue: la Edna Valley e la Arroyo Grande Valley. La vicinanza di San Luis Obispo all’Oceano Pacifico modella il terroir, i vini e lo stile di vita conviviale che è distintamente “SLO”.
Negata dalla più grande e insulare Paso Robles AVA a nord, la SLO Coast Wine è composta da 30 aziende vinicole ed è destinata a diventare una denominazione propria, grazie alla sua fresca influenza marittima e alla personalità che garantisce ai vini un naturale ed energico equilibrio di acidità, complessità e freschezza. La cultura del vino di SLO non è nuova. L’era moderna della vinificazione nella contea di San Luis Obispo risale ai primi anni ’70, circa 200 anni dopo che i preti della missione di San Luis Obispo coltivarono l’uva per produrre vini sacramentali.
Insieme a famiglie generazionali di produttori di vino e giovani pionieri, una fiorente cultura culinaria e attività costiere, la destinazione balneare – che una volta era uno dei segreti meglio custoditi della California – sta prendendo piede in tutto il mondo.
La pittoresca atmosfera da piccola città di San Luis Obispo e le aree circostanti sono punteggiate da negozi di caffè, artigianato, ristoranti sulla spiaggia e attività oceaniche che favoriscono la folla vivace della città universitaria e i gusti discriminanti dei viaggiatori. San Luis Obispo confina a nord con il magnifico castello di Hearst, che fu costruito dal magnate dei media William Randolph Hearst, che aveva un’impeccabile collezione di vini di cui i locali dicono che teneva sempre le chiavi nella tasca anteriore durante il proibizionismo negli Stati Uniti. Lungo la costa ci sono le spiagge sabbiose e le città di Avila e Pismo che attirano beachcombers, surfisti e pescatori, aggiungendo alla bellezza intrinseca e alla cultura rilassata.
Qui il clima fresco e l’influenza costiera vanno di pari passo con i vigneti situati a una media di cinque miglia dall’Oceano Pacifico. La nebbia che brucia lentamente si scioglie al caldo sole e alle affidabili brezze costiere, rendendo la costa di San Luis Obispo sede di una delle più lunghe stagioni viticole del mondo e con la capacità naturale di produrre Chardonnay croccanti e Pinot Noir succosi e terrosi di produttori come Sinor-Lavalle, Oceano, Cutruzzola e Niner Estates. Si trovano comunemente nella zona anche varietà del Rodano, come Syrah, Grenache, Viognier e bianchi aromatici, come Albariño, Grüner Veltliner, Riesling e Gewürztraminer. San Luis Obispo è all’avanguardia nella produzione di Albariño nel Nuovo Mondo, con produttori come Tangent, Croma Vera Wines, Peloton Cellars, Stephen Ross Wine Cellars, tra gli altri, che rappresentano più del 20% di tutto l’Albariño della California. Le condizioni marine pronunciate sono ideali per estrarre le qualità essenziali dalla frutta Albariño coltivata localmente.
I suoli della SLO Coast sono emersi dalla collisione delle placche tettoniche causando una mescolanza di antichi fondali marini, scisti marini, sabbia, arenaria scolpita dall’oceano, conchiglie fossilizzate, argille calcaree e suolo vulcanico dalla catena dormiente di vulcani di oltre 20 milioni di anni, chiamata Morros. Insieme, il mosaico di suoli spesso varia all’interno di aree più piccole di un ettaro, dando più diversità ai vini della regione.
Vinerie da visitare
Vigneti Stolo
Un viaggio pittoresco lungo la costa porta a Stolo, situato nella città di mare di Cambria. Il team di Stolo, guidato dall’enologa Nicole Bertotti Pope, si sforza di mantenere l’integrità dell’uva e del vigneto creando vini che rappresentano il terroir unico di questa regione a crescita fresca con piccoli lotti, vini di proprietà che vanno da Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Syrah.
- 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
- Degustazioni: Tutti i giorni. Per un massimo di 8 ospiti nessuna prenotazione richiesta. Per gruppi superiori a 8, è necessaria una prenotazione anticipata di 48 ore.
Croma Vera
Croma Vera, specializzata in varietà spagnole e fonti del suo Albariño da SLO Coast’s Spanish Springs, un vigneto noto per le sue varietà di clima fresco e la somiglianza con i vigneti di Rías Baixas, Spagna. La filosofia della proprietaria Mindy Oliver è quella di guidare le uve meticolosamente coltivate e di alta qualità utilizzando un intervento minimo e pratiche sostenibili.
- 3592 Broad St., Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
- Degustazioni: Venerdì & sabato 12-19, domenica & lunedì 12-17. Le degustazioni di gruppo & private devono essere prenotate in anticipo
Biddle Ranch Vineyard
Gestito dall’enologo Ryan Deovlet, Biddle Ranch produce Chardonnay fermo e frizzante con metodo tradizionale dalla sua tenuta di 17 acri nella Edna Valley. La frutta viene anche selezionata dalle vicine Santa Ynez e Arroyo Grande Valleys e Paso Robles, per ognuno dei loro vini a produzione limitata, che vanno dal Pinot Noir, Syrah e varietà italiane e internazionali. Gli ospiti possono godere di alloggi al Biddle Ranch e anche trascorrere la giornata nella sala di degustazione e rilassarsi negli spazi esterni che si affacciano sul vigneto e sulle ampie vedute.
- 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, CA
- Degustazioni: ogni giorno dalle 11 alle 17. Per gruppi di 6 o più persone è necessaria la prenotazione.
Talley Vineyards
Per tre generazioni la famiglia Talley ha coltivato nella contea di San Luis Obispo. Ciò che è iniziato come una fiorente attività di coltivazione di verdure nella Arroyo Grande Valley si è espanso alla coltivazione dell’uva e alla produzione di vino. Lo Chardonnay e il Pinot Nero di Talley sono prodotti con tecniche di vinificazione classiche, fermentati con lieviti indigeni, invecchiati in botti di rovere francese e generalmente imbottigliati senza filtrazione. Talley offre tour dello storico El Rincón Adobe, degustazioni e un ambiente al fresco nel loro parco picnic.
- 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
- Degustazioni: tutti i giorni 10.30-16.30, venerdì 10.30-18.00. Per gruppi di 7-20 persone è necessaria la prenotazione
Ristoranti, bar e mercati alimentari da visitare
Granada Hotel & Bistro e Nightcap cocktail lounge
Situato all’interno dello storico Granada Hotel nel centro di San Luis Obispo, Nightcap è un cocktail lounge di classe che offre cocktail artigianali, spuntini leggeri e liquori da sorseggiare. Il bistrot dell’hotel è specializzato in cucina stagionale di ispirazione spagnola. Cenate al livello della strada o sulla terrazza del secondo piano per un ambiente casual-chic e una lista di vini eclettica con vini locali insieme a selezioni spagnole e latino-americane.
- 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
- Bistro: Sabato & domenica 10-15, domenica-giovedì 17-10 & venerdì-sabato 17-11. Ora dell’aperitivo sabato &domenica 3-5 pm
- Nightcap: Martedì-Giovedì 18-23, Venerdì & Sabato 18-24
Farmhouse Corner Market
Il Farmhouse Corner Market di San Luis Obispo è una destinazione a sé. Immerso in una moderna cultura salutare, Farmhouse fonde magistralmente sapori freschi e creativi con un’accogliente atmosfera retrò americana. Situato ai margini della Edna Valley, questo vivace punto caldo offre pasti giornalieri e articoli da asporto perfetti per i picnic nella regione del vino, un negozio al dettaglio e un banco dei gelati con gusti fatti in casa.
- 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, California
- Ristorante: Lunedì-sabato 7am-3pm, giovedì-sabato 5pm-9pm. Domenica chiuso
- Mercato: Lunedì-mercoledì 7am-5pm, giovedì-sabato 7am-9pm. Domenica chiuso
Spoon Trade American Eatery
Situato a Grover Beach, Spoon Trade è specializzato in cibo di conforto di alta qualità fatto in casa che soddisfa tutte le voglie, dal tonno bianco locale scottato in padella e dalla bistecca di trippa, ai waffle di pollo &. La lista delle bevande è ricca di vini della costa centrale e non solo, così come una selezione eclettica di vermouth, sherry e birra.
- 295 West Grand Ave. Grover Beach, CA
- Aperto: 7 sere a settimana, dalle 16 alle 21, sabato & brunch domenicale, dalle 10 alle 14
Ember
Il bistrot rustico del proprietario-chef Brian Collins ha una cucina aperta con un forno a legna che sforna pizze d’ispirazione mediterranea e piatti realizzati con prodotti locali, pesce fresco e carne sostenibile. 30 vini al bicchiere permettono agli ospiti di assaggiare la diversità delle offerte della SLO Coast dai produttori di vino artigianali.
- 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
- Aperto: Mercoledì-Giovedì & Domenica 4pm-9pm, Venerdì-Sabato 4pm-10pm. Lunedì & Martedì chiuso
Downtown SLO Farmer’s Market
Ogni giovedì sera il centro di San Luis Obispo ospita un mercato lungo le strade di frutta e verdura appena raccolta da piccole aziende agricole a conduzione familiare. La gente del posto e i visitatori si godono l’atmosfera del festival, lo spirito della città natale e la cucina locale, in particolare le costolette alla brace, il pollo e il maiale, cucinati su falò all’aperto, mentre si godono l’intrattenimento dal vivo.
- Giovedì sera dalle 18 alle 21 (tempo permettendo ed escluse le feste principali) su Higuera Street tra le vie Nipomo e Osos.