Hunan shrimp è un piatto sano ed estremamente cinese, ed è molto facile da fare. È un antipasto che può essere fatto in meno di 30 minuti.
Che cos’è il gambero hunan?
Il gambero hunan si prepara condendo l’amido di gambero con salsa piccante e poi friggendolo ad alte temperature. Secondo le preferenze personali, una piccola ricetta può anche aggiungere l’albume, è una delle migliori ricette di Hunan. L’abbinamento con riso e verdure al vapore è la scelta migliore per molte persone.
Ricetta di gamberi di Hunan
Ti serviranno:
500g di gamberi
Sale
2 cucchiai di vino da cucina
2 cucchiai di salsa di soia leggera
2 fette di zenzero
1 cipolla verde
2 spicchi d’aglio
2 peperoncini rossi
2 peperoni verdi
Amido
Anice
bastoncino di cannella
Come fare i gamberi hunan
1.Lavare i gamberi con il filo rimosso e metterli in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di vino da cucina, 2 cucchiai di salsa di soia leggera e amido. Mescolare bene e marinare per 10 minuti. Sbucciare e tritare lo zenzero, e poi tritare l’aglio.
2. Tritare il pepe verde, il peperoncino rosso e la cipolla verde. Scaldare un wok con olio fino a 220°C o 425°F, soffriggere i gamberi fino al cambiamento di colore. Trasferirli su un piatto.
3. Scaldare un wok pulito con olio, e soffriggere la stecca di cannella, l’anice, l’aglio e lo zenzero fino a quando sono fragranti. Aggiungere il pepe verde e il peperoncino rosso fino a quando non sono fragranti. Versare i gamberi e continuare a soffriggerli bene. Salare e cospargere di cipolle verdi. Trasferire su un piatto e servire.
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Gamberi di Hunan
Ingredienti
- 500g di gamberi
- Sale
- 2 cucchiai da cucina vino
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera
- 2 fette di zenzero
- 1 cipolla verde
- 2 spicchi d’aglio
- 2 peperoncini rossi
- 2 pepe verde
- Amido
- Anice
- bastoncino di cannella
Istruzioni
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Lavare i gamberi con la lenza tolta e metterli in una terrina. Aggiungere 2 cucchiai di vino da cucina, 2 cucchiai di salsa di soia leggera e l’amido. Mescolare bene e marinare per 10 minuti. Sbucciare e tritare lo zenzero, e poi tritare l’aglio.
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Tritare il pepe verde, il peperoncino rosso e la cipolla verde. Scaldare un wok con olio fino a 220°C o 425°F, soffriggere i gamberi fino al cambiamento di colore. Trasferiteli su un piatto.
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Scaldate un wok pulito con dell’olio e soffriggete la stecca di cannella, l’anice, l’aglio e lo zenzero fino a renderli fragranti. Aggiungere il pepe verde e il peperoncino rosso fino a quando non sono fragranti. Versare i gamberi e continuare a soffriggerli bene. Salare e cospargere di cipolle verdi. Trasferire su un piatto e servire.