Irish red ale è conosciuta per il suo gusto unico di malto ed è sul lato inferiore della scala di amarezza e contenuto alcolico. Se amate la birra artigianale americana, la birra Irish red ale rimane un grande stile per gli amanti della birra da cercare e apprezzare.
Irish-Style Red Ale
La Irish-style red ale è una birra equilibrata che usa una quantità moderata di malti essiccati e orzo tostato nella ricetta, che dà alla birra il colore per cui è chiamata. Caratterizzata da un amaro di luppolo accessibile che si adagia sul palato, questa birra tipicamente ambrata è prodotta come una lager o una ale, e può spesso avere una dolcezza media di malto caramellato. Questo stile può contenere aggiunte come mais, riso e zucchero, che aiutano ad asciugare il finale della birra e a diminuire il corpo. Spesso contiene anche orzo tostato, che conferisce note tostate basse, un colore più scuro e la possibile creazione di un colletto di schiuma abbronzato in cima. Con note di caramello, mou e talvolta diacetile a basso livello (burro), pensate allo stile di birra Irish red ale come un cugino del pane leggermente tostato e imburrato.
La versione americana della birra Irish Red Ale
Le ale rosse in stile irlandese sono uno stile accessibile per le persone che sono nuove alla birra artigianale, ma sono anche godute e apprezzate anche dai più esigenti intenditori di artigianato. Non lasciate che queste gustose birre siano relegate a una festa di una volta all’anno, le rosse in stile irlandese possono essere gustate durante tutto l’anno in una varietà di occasioni e con un sacco di opzioni alimentari diverse.
I birrifici artigianali americani che servono Irish Red Ale
Non è un segreto che le birre irlandesi hanno giocato un ruolo influente nella scena della birra artigianale americana, e questo è evidente attraverso la birra Irish red ale. Può essere difficile stare al passo con tutte le reinvenzioni della birra irlandese, ed è per questo che abbiamo creato una mappa interattiva “Trova un birrificio”. La mappa vi aiuterà a trovare piccoli e indipendenti birrifici artigianali degli Stati Uniti vicino a voi; alcuni di questi birrifici e brewpub stanno probabilmente producendo varianti di birra red ale.
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